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In questo articolo: Preparare le salsicce per cucinare Sedi salsicce11 Riferimenti
Esistono diversi modi per cucinare le salsicce, ma il metodo più semplice è spesso quello di utilizzare il forno. Non dovrai guardarli o girarli frequentemente come faresti se usi una stufa o una griglia. Inoltre, è possibile coprire la padella con un foglio di alluminio per una facile pulizia in seguito. Disporre le salsicce in modo uniforme su un piatto coperto di pellicola e cuocere per 20 a 40 minuti (a seconda delle dimensioni) a 175 ° C.
stadi
Parte 1 Preparare le salsicce per la cottura
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Toglili dal frigorifero venti minuti prima della cottura. Quando sei pronto per iniziare a cucinare, lascia le salsicce a temperatura ambiente per circa 20 minuti sul piano di lavoro della cucina in modo che possano cuocere uniformemente nel forno. -
Accendi il forno e attendi che raggiunga i 175 ° C. Se sai che il riscaldamento del forno richiede molto tempo, è meglio accenderlo prima di rimuovere le salsicce dal frigorifero. -
Separare le salsicce se sono collegate. Lasciandoli legati insieme, non sarai in grado di spaziarli correttamente nella padella, quindi non cucineranno uniformemente. Usa le forbici da cucina per separarle da dove sono collegate. -
Coprire la padella con un foglio. Taglia un pezzo di carta un po 'più grande della padella che hai scelto di usare. Avvolgere le estremità della carta attorno ai bordi della padella in modo che sia leggermente allentata. La carta serve a evitare che le salsicce si attacchino alla padella e consente anche di lavarla facilmente. -
Posizionare una griglia sulla parte superiore della padella. Questo ti permetterà di ridurre il grasso. In effetti, se vuoi che le tue salsicce siano meno grasse, devi prendere questa precauzione. È importante utilizzare una griglia adattata alle dimensioni della padella e inserirla bene all'interno in modo che non possa muoversi o scorrere quando si maneggia la padella.- Con la griglia, il grasso in eccesso gocciolerà sulle salsicce anziché lasciarle cuocere.
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Disporre le salsicce in modo uniforme nella padella. Metterli in modo che ci siano almeno 5 cm che li separano. In questo modo, anche se uno di loro si gira inavvertitamente da una parte, non influirebbe sugli altri.
Parte 2 Cuocere le salsicce
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Cuocere per venti minuti. Mettili sulla griglia centrale all'interno del forno e lasciali cuocere per una ventina di minuti se sono di medie dimensioni. -
Girali a metà cottura. Dopo dieci minuti, indossare i guanti da forno ed estrarre la griglia su cui è posizionata la padella per girare le salsicce con una forchetta. Capovolgi ciascuno in modo che la parte rivolta verso l'alto sia ora rivolta verso il basso. -
Cuocili per quaranta minuti. Dovresti farlo se sono più grandi del normale. In effetti, se le tue salsicce sono più spesse o più grandi, venti minuti potrebbero non essere sufficienti per i quali cucinano correttamente. Tuttavia, ricordati di restituirli dopo venti minuti. -
Fai un piccolo taglio su una salsiccia per controllare se è cotta. Quando sono trascorsi 20 minuti o 40 minuti (per quelli più grandi), estrarre la padella dal forno e posizionarla sul bancone. Prendi una salsiccia con una forchetta e tagliala al centro con un coltello affilato, in modo da poterne controllare il colore all'interno. -
Cuocili per altri dieci minuti se l'interno è ancora rosa. In linea di principio, per essere ben cotta, la salsiccia deve essere completamente marrone (da un'estremità all'altra). Ma se il centro è ancora rosa, devi rimettere la padella nel forno e cuocere per altri dieci minuti. -
Prova un'altra salsiccia e cuoci per un tempo più lungo. Devi farlo se necessario. Scegli un altro e taglialo al centro, come spiegato sopra. Se il centro è ancora rosa, cuoci la salsiccia ogni cinque minuti e continua fino a doratura nel mezzo. -
Usa un termometro per carne. Fallo se la qualità delle salsicce ti preoccupa. In altre parole, se vuoi assicurarti che siano buoni da mangiare, controlla la temperatura interna con un termometro per carne. Mettilo al centro di una salsiccia per vedere se raggiunge almeno 70 ° C.- Se la temperatura è più bassa, lasciali cuocere per altri 5-10 minuti fino a raggiungere i 70 ° C.