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Una volta germogliati, i fagioli verdi - a volte chiamati tumuli verdi - sono un'ottima fonte di proteine e fibre e contengono pochi grassi. Sono anche ricchi di enzimi digestivi, antiossidanti, vitamine e minerali. I germogli fatti in casa sono molto più freschi e gustosi di quelli acquistati nei negozi. Crescere i fagioli verdi richiede poco sforzo, ma ci vuole un po 'di tempo. Se ne hai bisogno per decorare un piatto particolare, dovrai prendere qualche giorno in anticipo.
stadi
Metodo 1 di 2:
Germi di soia in un contenitore
- 5 Controlla i germi. Quando i fagioli verdi hanno sviluppato piccole radici, puoi consumarli. Scolare completamente i fagioli e sciacquarli ancora una volta prima di mangiarli. Puoi mangiarli crudi, al vapore o al microonde, insalata, spezzatino o da soli. Una volta germogliati, i fagioli possono essere conservati in un contenitore in frigorifero per 3-4 giorni.
- Se desideri germogli più lunghi, puoi rimetterli in un fazzoletto o in un contenitore e lasciarli per qualche ora in più.
Elementi necessari
- Fagioli verdi
- Acqua pulita
- Un setaccio
- Un contenitore
- mussola