Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Prepara una torta di banane che si solleva facilmente
- Metodo 2 Prepara una soffice torta di banane con glassa di formaggio fresco
- Metodo 3 Prepara una torta con banana e limone
La torta di banane è una torta ricca di sostanze nutritive che molte persone conoscono e amano. L'incorporazione di banane nell'impasto rende questa torta molto morbida e le conferisce un aspetto più compatto, che può aiutarti a mangiare meno a piacere senza rimanere affamato. La torta di banane si adatta facilmente e può essere preparata in molti modi diversi, secondo varie deliziose ricette.
stadi
Metodo 1 Prepara una torta di banane che si solleva facilmente
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Preriscalda il forno a 175 ° C. Accendilo prima di iniziare a mescolare gli ingredienti in modo che sia alla giusta temperatura quando cuoci la torta.- Imburrare uno stampo. È possibile utilizzare vari stampi, ma i più comuni sono stampi rotondi di diametro 22 cm o stampi rettangolari di 22,5 x 32,5 cm.
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Scalda una padella sul fornello. Sciogli lo zucchero e il burro all'interno. Calore a fuoco medio o basso. Evitare di surriscaldare la padella poiché il burro e lo zucchero potrebbero bruciare.- Spegni il fuoco e rimuovi la padella dal piatto.
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Schiaccia le banane. È necessario ridurli a una purea liscia e omogenea. Schiacciateli con una forchetta, uno schiacciapatate o un frullatore. Se schiacci le banane con una forchetta o uno schiacciapatate, prima mettile in un grande cul-de-poule. Se usi un frullatore, mescola le banane e versa le purè di patate nel grumo.- Aggiungi il burro fuso e lo zucchero e mescola gli ingredienti.
- Assicurati che le banane siano mature. Le banane mature sono morbide e facili da schiacciare.
- Usa una buca abbastanza grande da mescolare tutti gli ingredienti nella pastella della torta.
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Prepara le uova. Rompere due uova in una ciotola separata e sbatterle. Sbattili leggermente con una forchetta o frusta fino a quando il bianco e il giallo non sono ben miscelati, con un ure omogeneo.- Durante la cottura, utilizzare le uova a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati. Per portarli a temperatura ambiente, toglierli dal frigorifero da dieci a quindici minuti prima di iniziare a cucinare.
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Aggiungi le uova al contenuto del cul-de-poule. Versa le uova sul composto di zucchero, burro e banana e aggiungile delicatamente con una spatola o un cucchiaio.- Assicurati che il burro e lo zucchero si siano raffreddati abbastanza prima di aggiungere le uova. Se li versi in una miscela calda, potrebbero cuocere. Per evitare di finire con le uova strapazzate, attendi che il composto si sia raffreddato.
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Aggiungi gli altri ingredienti. Inizia aggiungendo gli ingredienti "bagnati". Puoi aggiungerli insieme o prima aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia. Dopo aver incorporato questi ingredienti, aggiungi la farina.- Mescolare bene gli ingredienti per ottenere una pasta perfettamente omogenea. Se hai troppi problemi a mescolarli con una spatola o un cucchiaio, usa un miscelatore elettrico.
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Versare l'impasto nella teglia imburrata. Cuocere la miscela nel forno preriscaldato. Cuocere la torta per quaranta minuti.- Il tempo di cottura può essere influenzato da molti fattori, come il materiale dello stampo. Guarda attentamente la torta e controlla la cottura quando sei vicino ai quaranta minuti. La torta potrebbe essere cotta qualche minuto prima o potrebbe essere necessario cuocere un po 'più a lungo.
- Spremi uno stecchino, una forchetta o un coltello al centro della torta per vedere se è cotta. Se lo strumento è pulito quando esce, la torta è completamente cotta.
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Togli la torta dal forno quando è cotta. Lascialo raffreddare completamente prima di tagliare. Servi fette di torta con il ripieno di tua scelta.
Metodo 2 Prepara una soffice torta di banane con glassa di formaggio fresco
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Preriscalda il forno a 135 ° C. Imburrare una tortiera 22,5 x 27,5 cm. Puoi anche usare uno stampo rotondo di 25 cm di diametro. -
Schiaccia le banane in una piccola ciotola. Usa una forchetta o uno schiacciapatate. Se preferisci, puoi schiacciare le banane in un frullatore. Una volta levigate e levigate le banane, metti da parte la ciotola.- Aggiungi il succo di limone alle banane quando le schiacci per evitare che diventino marroni.
- Usa le banane mature.
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Mescola gli ingredienti secchi. Metti la farina e il lievito in una buca. Aggiungi il sale. Mescola gli ingredienti con una frusta. Una volta che gli ingredienti secchi sono ben miscelati, metti da parte il cul-de-poule. -
Metti lo zucchero e il burro in un altro cul-de-poule. Battili fino a ottenere una miscela leggera e scintillante.- Il burro dovrebbe essere unguento per questo passaggio. Il burro unguento è più facile da mescolare con altri ingredienti. Per ammorbidire il burro, tiralo fuori dal frigorifero da trenta a sessanta minuti prima di iniziare la cottura.
- È necessario sbiancare burro e zucchero, cioè batterli con una tecnica particolare. Inizia con il burro a temperatura ambiente e sbattilo a bassa velocità con una frusta elettrica fino a quando non avrà un aspetto cremoso. Aggiungi lo zucchero e frusta gli ingredienti ad alta velocità fino a ottenere schiuma e granulato. La miscela dovrebbe essere crema o giallo chiaro. Ricorda di raschiare le pareti del cul-de-poule mentre batti gli ingredienti.
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Aggiungi le uova Aggiungi le uova alla miscela di burro e zucchero una ad una. Utilizzare un miscelatore elettrico per lavorare la miscela fino a quando le uova non sono completamente incorporate.- Una volta incorporate le uova, aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola.
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Aggiungi la farina e lo yogurt. Versa una piccola quantità di farina nel composto e incorporalo con un mixer. Quindi aggiungi una piccola quantità di yogurt che aggiungi anche al mixer. Continua in questo modo alternando farina e yogurt. Mescola l'impasto ogni volta che aggiungi un ingrediente.- Dopo aver aggiunto tutta la farina e lo yogurt, aggiungere le banane tritate.
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Versa la pastella nella teglia imburrata. Distribuiscilo regolarmente nello stampo. Mettilo nel forno preriscaldato e cuoci la torta per un'ora e un quarto.- Controllare la torta di tanto in tanto durante la cottura. Spingi uno stecchino, una forchetta o un coltello nella torta per vedere se è pronto. Se lo strumento è pulito quando esce, la torta è cotta.
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Tira fuori la torta dal forno. Mettilo immediatamente nel congelatore. Lascialo nel congelatore per quarantacinque minuti.- Questo passaggio è importante perché rende la torta ancora più dolce.
- Appoggiare lo stampo su un oggetto come un tagliere di legno coperto da un tappetino in silicone per evitare di sciogliere la plastica del congelatore.
- Quando togli la torta dal congelatore, guarnisci con glassa di formaggio fresco.
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Servi la torta Taglia e servi la torta. Se non lo servi subito, tienilo in frigorifero durante l'attesa.
Metodo 3 Prepara una torta con banana e limone
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Preriscalda il forno a 175 ° C. Burro uno stampo rotondo 22 cm di diametro o uno stampo rettangolare 22,5 x 32,5 cm. Coprire il fondo della teglia con carta pergamena. -
Prepara le banane. Schiaccia le banane per ottenere una purea liscia. Puoi schiacciarli con una forchetta o uno schiacciapatate o usare un frullatore. Versare il succo di limone sulla purea di banana per evitare la doratura. Cospargere le banane con un cucchiaino di zucchero e mettere da parte. -
Sbollentare il burro e lo zucchero. Inizia battendo il burro a bassa velocità con una frusta elettrica fino a quando non ha un aspetto cremoso. Mescolare la scorza di limone nel burro durante questo passaggio. Aggiungi lo zucchero al burro al limone e frusta gli ingredienti a velocità rapida fino ad ottenere un composto leggero e schiumoso. Ricorda di raschiare le pareti del cul-de-poule mentre batti gli ingredienti.- Il burro dovrebbe essere unguento prima di aggiungere la scorza di limone, poiché il burro di unguento è più facile da mescolare con altri ingredienti. Prendi il burro dal frigorifero da trenta a sessanta minuti prima di usarlo in modo che sia abbastanza morbido.
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Aggiungi le uova al composto di burro e zucchero. Aggiungi le uova una ad una. Utilizzare un miscelatore elettrico per incorporarli nella miscela.- Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente. Toglili dal frigorifero dai dieci ai quindici minuti prima di iniziare a mescolare gli ingredienti.
- Aggiungi le banane tritate all'impasto, quindi il latte. Mescola bene gli ingredienti con una frusta o un cucchiaio.
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Aggiungi gli ingredienti secchi. Metti la farina e il lievito in un setaccio e setacciali sul composto. Mescolare in un cucchiaio o un miscelatore elettrico fino ad ottenere una pasta liscia. -
Versare l'impasto nello stampo. Mettilo nel forno preriscaldato. Cuocere la torta per cinquanta minuti o fino a quando uno spiedino o uno stecchino al centro della torta risulta pulito. -
Tira fuori la torta dal forno. Lascialo raffreddare nello stampo per alcuni minuti. Quindi girare la padella su una griglia di raffreddamento in metallo, sformare la torta e lasciarla raffreddare completamente. -
Torta ghiacciata Assicurati che la torta si sia completamente raffreddata prima di aggiungere la glassa. Disporre le noci sulla torta come si desidera.- I dadi sono opzionali. Puoi aggiungere altre noci o altri ripieni. Prova a mescolare diversi ripieni per ottenere sapori diversi.
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Servi la torta Tagliare la torta e servirla su piatti. Questa torta è migliore quando è fresca. Se devi tenerlo, mettilo in un contenitore ermetico e conservalo in un luogo fresco.