Contenuto
- stadi
- Parte 1 Conferma i tuoi motivi e condividi le notizie
- Parte 2 Mangiare vegetariano
- Parte 3 Riduci le sue voglie di carne
Ci sono molte ragioni per cui potresti voler diventare vegetariano. Alcune persone lo fanno per essere più sani, altri sono preoccupati per come vengono trattati gli animali o vogliono ridurre il loro impatto sull'ambiente. Contrariamente a quanto pensano alcune persone, una dieta vegetariana non è noiosa: puoi renderla interessante quanto vuoi. Esplora questi pochi modi per diventare vegetariano e ottenere un po 'di carne per sempre!
stadi
Parte 1 Conferma i tuoi motivi e condividi le notizie
-
Pensa al perché sei vegetariano. Determinare perché vuoi essere vegetariano e avere forti convinzioni sulla tua dieta ti aiuterà ad adottare il tuo nuovo stile di vita.Conoscere le tue motivazioni è anche importante per spiegare agli altri perché diventi vegetariano. Avere una risposta pronta alle inevitabili domande renderà il viaggio un po 'più semplice.- Preoccupazioni morali o etiche riguardo al trattamento degli animali durante la loro riproduzione e macellazione, il desiderio di vedere il cibo distribuito in modo più equo nel mondo, credenze religiose, esigenze di salute, preoccupazioni ambientali o la combinazione di questi argomenti sono ragioni comuni per le persone a diventare vegetariani.
- Alcuni vegetariani provano molto presto un profondo disgusto per il gusto e l'impulso della carne, fattori successivamente rafforzati da una sensazione di interconnessione con gli animali e l'intero pianeta.
-
Rivela la tua scelta a coloro che ti circondano. Inizia raccontando ai tuoi cari, come i tuoi genitori o il tuo partner. Saranno consapevoli della necessità di cambiare le abitudini alimentari in casa e avrai una prima opportunità per spiegare la tua scelta alle persone che ti sono vicine e saranno in grado di supportarti meglio. Preparati ad affrontare il disaccordo di alcune persone. In molte culture, il vegetarianismo non è la norma e se nessuno chiede mai a un carnivoro perché ha scelto di mangiare carne, poche persone si astengono dal chiedere a un vegetariano perché non mangia carne.- Sarà utile fare delle solide ricerche per supportare la tua scelta di diventare vegetariano. Anche se non dovresti giustificare la tua decisione, essere armato di fatti ti consentirà di scartare commenti sprezzanti o inutili sulla tua dieta. Ad esempio, potresti spiegare che la tua nuova dieta sarà benefica per la tua salute e ti permetterà di essere in accordo con le tue posizioni morali e religiose sull'importanza della gentilezza per gli animali.
- Quando informi la tua famiglia della tua scelta, mantieni la calma ed educato, anche se hanno difficoltà ad accettarlo.
- Evita i dibattiti. Alcune persone considereranno la tua scelta di vegetarismo come una posizione politica o addirittura un affronto personale. Questo è sia ingiusto che fastidioso e potresti quindi essere coinvolto in un dibattito su come gli esseri umani dovrebbero nutrire, ecc. Evita questo tipo di argomenti presentando perché la tua scelta è importante per te e quanto ti senti meglio.
- Offri di preparare un pasto vegetariano per la tua famiglia e i tuoi amici. Un buon pasto è di solito la migliore pubblicità per il vegetarismo.
Parte 2 Mangiare vegetariano
-
Trova ricette vegetariane che ti interessano. Libri di cucina e siti web vegetariani dedicati all'argomento saranno importanti fonti di ispirazione. Un pasto vegetariano è un buon modo per provare nuovi cibi che non hai abituato a mangiare. In alcune aree, puoi anche prendere parte a festival e fiere vegetariane dove puoi assaggiare molti nuovi piatti.- Se ti piace particolarmente un piatto in un ristorante vegetariano, chiedi la ricetta. Se sono pronti a condividerlo con te, potrebbe diventare la tua specialità!
- Chiedi ai tuoi amici vegetariani di condividere le loro ricette preferite.
-
Fai la spesa come vegetariano. Quando inizi a cercare questi prodotti specificamente al supermercato, al negozio di alimenti naturali o al mercato, scoprirai un'ampia varietà di prodotti vegetariani. Quando smetti di mettere la carne nel tuo cestino, ti si apre un mondo completamente nuovo di possibilità. Prova i seguenti alimenti.- Cerca frutta e verdura uniche come carambole, melograno, pompelmo e altri frutti meno conosciuti.
- Cerca cereali di orzo, quinoa, couscous, orzo, miglio, lalfalfa. Sono tutti deliziosi.
- Quorn, che è un marchio di sostituti della carne a base di micoproteine, veloce da preparare e ricco di proteine. Prepara molti piatti che dovresti riuscire a trovare in alcuni supermercati e nei negozi vegetariani.
- Vedrai che molti supermercati offrono anche prodotti interessanti per sostituire la carne, come bistecche e salsicce di verdure, finto pollo vegano e braciole di cereali. A tutti i vegetariani non piacciono questi analoghi della carne: alcuni trovano il gusto troppo simile a quello della carne o del sapore sgradevole. Ma potresti assaggiare alcuni di questi prodotti per vedere se il gusto e il piacere ti piacciono, perché questi alimenti sono così tante possibilità per i tuoi pasti.
- Prova tofu, tempeh e seitan. Puoi cucinare questi alimenti in diversi modi e possono sostituire la carne in molte ricette classiche. Di solito sono più economici di altri sostituti della carne perché non devono essere addestrati a nulla e non vengono aggiunti ingredienti.
- Impara a leggere attentamente le etichette. Molti additivi, addensanti e simili non sono vegetariani (come la gelatina). Dovrai sapere quali ingredienti evitare e ricordare quando fai acquisti. Potresti quindi scriverli su una piccola scheda che ti terresti addosso. In caso di dubbi, non acquistare il prodotto fino a quando non sono stati ricercati gli ingredienti in esso.
-
Ricerca le tue esigenze nutrizionali. Assicurati di consumare abbastanza vitamine B12, calcio, proteine ​​e altre vitamine e minerali che consumi dalla carne. Potresti essere in grado di assumere integratori di vitamina e calcio, ma cerca di ottenere il massimo da questi nutrienti da una dieta di buona qualità.- Se mangi ancora latticini e uova, non sei a rischio di carenza di vitamina B12. I vegani puri dovranno spesso assumere un integratore per consumare questa vitamina in quantità sufficiente.
- Nota che molte persone ti chiederanno se non perdi alcuna proteina e se riesci a ottenere abbastanza energia. Puoi quindi ricordare loro che gli alimenti più commestibili contengono proteine: uova e carne non sono le uniche fonti di proteine. Inoltre, la maggior parte delle verdure contiene aminoacidi in quantità diverse. Mangiare riso e fagioli nello stesso giorno ti aiuterà a raggiungere il giusto equilibrio. Alcune piante contengono tutti gli aminoacidi essenziali, come ad esempio la soia.
- Sappi che rilasciare carne e ricadere su alimenti trasformati, dolci e fast food non è una scelta di vita sana. Un vegetariano che si nutre di tali alimenti e non si è mai preso la briga di cucinare un pasto fresco con verdure, cereali e fagioli non sarà sano e probabilmente avrà carenze.
-
Mangia secondo le stagioni. Questo ti farà risparmiare denaro e ricostituire le vitamine. Più fresche sono le verdure, più salutari saranno.- Ottieni un ricettario seguendo le stagioni. Questo ti permetterà di sfruttare al massimo tonnellate di zucche e ciliegie quando arrivano!
- Pensa se vuoi o meno mangiare biologico. Scopri i vantaggi e gli svantaggi degli alimenti biologici rispetto agli alimenti convenzionale. Poiché gli alimenti biologici sono più costosi, potrebbe essere meglio concentrarsi su determinati alimenti che vengono consumati meglio, essendo quelli che tendono a contenere il maggior numero di pesticidi.
- Quando possibile, coltiva il tuo cibo. Niente è meglio nel gusto e nella nutrizione delle verdure appena raccolte. Anche un orto faciliterà l'accesso a cibi freschi come insalata, pomodorini ed erbe.
Parte 3 Riduci le sue voglie di carne
-
Apporta una modifica graduale. Inizia mangiando il più vegetariano possibile senza rinunciare completamente alla carne. Impara come gustare piatti vegetariani prima di mangiare carne. Inizia rimuovendo alcuni tipi di carne, prepara a ultimo pasto con questo ingrediente, quindi decidi di non mangiarlo più. Per eliminare gradualmente la carne dalla dieta, prova il seguente programma.- Inizia eliminando pollo e pesce dalla tua dieta.
- La settimana successiva, eliminare la carne di maiale, come pancetta e prosciutto.
- La settimana dopo, smetti di mangiare carne rossa, come il manzo.
- Due settimane dopo, elimina i frutti di mare, come gamberi e granchi.
-
Sappi che avrai alcune ricadute. Quando inizi il vegetariano, inevitabilmente ti spezzerai e mangerai carne una o due volte. Quindi ricorda i motivi che ti hanno fatto scegliere di essere vegetariano e prendere la strada giusta. Le ricadute sono normali ed essere vegetariani diventerà più facile nel tempo.- Per molte persone, bastano poche settimane per fare a meno della carne e non vogliono più.
- Potresti anche decidere di eliminare tutta la carne dalla tua dieta in una sola volta. Dopo alcune settimane, non vorrai nemmeno più.
- Se non riesci a fare a meno della carne, cerca di essere vegetariano solo 6 giorni alla settimana o quanti più giorni puoi. Aumenta il numero di giorni trascorsi senza carne fino a quando non la passi completamente.
- Sappi che mangiare carne o pesce, anche in quantità molto piccole, significa che non sei vegetariano, ma semi-vegetariani. Continuare a mangiare pesce ti rende un pescatore. Sarai vegetariano solo quando non consumerai più carne animale.
-
Assicurati di mangiare abbastanza. Se non mangi abbastanza, puoi iniziare a bramare la carne. Molti alimenti contengono proteine, quindi puoi essere sicuro di mangiare abbastanza, a condizione che mangi almeno 1.200 calorie al giorno. Se stai cercando di ingrassare, è importante mangiare varie verdure, noci e cereali per consumare abbastanza calorie e grassi sani.