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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.La cernia è un pesce magro con un alto contenuto di olio e umidità. Esistono molti modi per prepararlo perché è un pesce sodo che può resistere a diversi metodi di cottura. Inoltre, si combina molto bene con un'ampia varietà di condimenti e cibi come verdure e riso. Generalmente viene utilizzato per preparare zuppe di pesce, tramezzini e zuppa di pesce.
stadi
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Termina i filetti di cernia marinandoli per circa una o due ore. Devi marinarli prima di prepararli rivestendoli con i condimenti che desideri. -
Cuocere i filetti alla griglia.- Preriscalda la griglia a fuoco medio e ricopri con uno spray da cucina antiaderente in modo che il pesce non si attacchi ad esso.
- Grigliare i filetti per circa cinque minuti su ciascun lato o fino a quando non vengono tagliati con una forchetta.
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Friggere i filetti nel forno.- Hai tre ciotole poco profonde. Riempi il primo con la farina, il secondo con 240 ml di latte e due uova e il terzo con farina di mais e condimenti.
- Stenderli, quindi metterli nel composto di uova e latte. Infine, immergili nella farina di mais in modo che siano ricoperti da entrambi i lati.
- Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella fino a raggiungere circa 190 ° C.
- Metti i filetti nell'olio in modo che non siano ammucchiati e friggili finché non sono dorati su entrambi i lati.
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Rosolare i filetti in una padella.- Preriscalda una casseruola di ghisa a fuoco medio con 30 ml di olio d'oliva. Il punto di fumo dell'olio deve essere alto prima di mettere le reti.
- Metti i filetti nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando non possono essere tagliati con una forchetta.
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Bollire i filetti sul fornello.- Metti 950 ml di un liquido a tua scelta in una padella capiente. Come liquido, puoi scegliere brodo, acqua, succo di frutta, vino o una miscela di liquidi. Quindi far bollire a fuoco medio. Puoi aggiungere erbe e spezie, se vuoi.
- Metti i filetti nel liquido bollente.
- Cuocere per circa cinque minuti o fino a quando non è possibile tagliarli con una forchetta.
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Cuocere i filetti nel forno.- Preriscalda il forno a circa 204 ° C
- Ungi una teglia con un sottile strato di olio d'oliva e mettici dentro i filetti.
- Cospargi il pangrattato per evitare che il pesce si asciughi in casa e crei un ripieno croccante.
- Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando non viene tagliato con una forchetta.
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Goditi la tua rete.