Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Cuocere le patate dolci intere nel forno
- Metodo 2 Prepara dadi di patate dolci arrostite
- Patate intere al forno
- Dadi di patate dolci arrosto
Le patate dolci cuociono molto facilmente in forno e possono essere gustate con alcuni condimenti semplici. Per tagliare a dadini di patate dolci arrostite, tagliare le patate prima di ricoprire i pezzi di olio e condirli. Cuocili in forno fino a quando la superficie è croccante per preparare un accompagnamento semplice che si abbina bene con molti piatti diversi. Per cuocere le radici intere, bucare più volte la pelle con una forchetta e cuocere in forno fino a quando saranno teneri. Guarnire con burro, sale e pepe.
stadi
Metodo 1 Cuocere le patate dolci intere nel forno
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Preriscalda il forno. Accendilo a 200 ° C impostandolo su una normale funzione di cottura. Molti forni forniscono un'indicazione quando viene raggiunta la giusta temperatura, ma se non è il tuo caso, lascialo riscaldare per circa quindici minuti. -
Lava le patate dolci. Sciacquare ogni patata in acqua corrente fredda strofinandone la pelle per rimuovere i segni del terreno.- Lascia la pelle sulle radici, poiché non è necessario sbucciarle per questo metodo di cottura.
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Forare la pelle. Usa una forchetta per bucare ogni patata più volte. Spingerlo nella pelle facendo buchi in diversi punti.- Questi buchi consentiranno alle patate dolci di cuocere uniformemente.
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Metti le patate su un piatto. Coprire una teglia con carta pergamena, foglio di alluminio o tappetino antiaderente. Disporre le patate su di loro, facendo attenzione a non toccarsi.- È importante che non si tocchino l'un l'altro in modo che siano uniformemente cotti su tutti i lati.
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Cuocere il piatto. Impostare un timer per 45 minuti e cuocere le patate durante questo periodo. Toglili dal forno quando sono teneri. Trafiggili con una forchetta per verificare la consistenza della carne.- Verso la fine del tempo di cottura, inizia a controllare regolarmente la cottura per estrarre le patate dal forno non appena sono completamente cotte.
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Aggiungi condimenti. Guarnire le patate dolci con burro, sale e pepe. Praticare un'incisione nella parte superiore di ciascuno con un coltello affilato e mettere un grosso dado (circa un cucchiaio) di burro dolce. Salate e pepate secondo i vostri gusti.- Puoi anche aggiungere altri condimenti, come formaggio grattugiato, feta sbriciolata, basilico fresco tritato, cipolla rossa tritata, mais, salsa bolognese, tonno o pancetta.
- Una volta cotti, puoi avvolgere singole patate intere in un foglio di alluminio e refrigerarle in sacchetti per congelatore o in un contenitore ermetico.
Metodo 2 Prepara dadi di patate dolci arrostite
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Preriscalda il forno. Accendilo e impostalo a 200 ° C. Quando raggiungerà la giusta temperatura, te lo dirà.- Se il dispositivo non ti dice quando ha terminato il preriscaldamento, lascialo riscaldare per circa 15 minuti.
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Lava le radici. Esegui acqua fredda su ogni patata dolce per il risciacquo e strofina la pelle con un pennello per rimuovere i segni di sporco.- Asciugare delicatamente le patate con un asciugamano o un tovagliolo di carta dopo averle sciacquate.
- Non è necessario sbucciarli. Puoi cucinarli e mangiarli con la pelle.
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Taglia le patate a metà. Mettili su un solido tagliere. Tagliare ogni metà a metà in senso longitudinale con un coltello da cucina affilato.- Affila regolarmente i tuoi coltelli da cucina per evitare che diventino pericolosi.
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Crea nastri. Taglia ogni metà in quattro strisce lunghe. Posizionare la faccia tagliata piatta sul tagliere e tagliare con cura la patata mezzo dolce a metà nel senso della lunghezza.- Non importa se queste bande non hanno esattamente lo stesso spessore. Finché sono quasi uguali, la cottura sarà omogenea.
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Tagliare i dadi. Tagliare le strisce nella direzione della larghezza in modo che i dadi siano larghi circa 1,5 cm. Il numero di pezzi ottenuti da ciascuna striscia dipenderà dalla dimensione delle patate dolci.- Ancora una volta, i pezzi non devono necessariamente avere esattamente le stesse dimensioni. Finché le loro dimensioni sono quasi omogenee, saranno in pelle uniformemente.
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Metti i dadi su un piatto. Copri una teglia con un pezzo di carta pergamena abbastanza grande da coprirlo completamente. Distribuire i pezzi di patata dolce su di esso, facendo attenzione a non sovrapporsi.- Se non si dispone di carta pergamena, è possibile utilizzare un foglio di alluminio o una teglia antiaderente.
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Aggiungi i condimenti. Coprire i dadi con olio, aglio in polvere, sale e pepe. Versare due cucchiaini di olio di semi d'uva o avocado in un filetto su pezzi di patata dolce. Cospargeteli con un cucchiaino di aglio in polvere, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di pepe nero.- Dopo aver aggiunto olio e condimenti, rimetti rapidamente i dadi sul piatto con una forchetta o un cucchiaio per coprire l'intera superficie.
- Gli oli migliori sono quelli di avocado e semi d'uva perché possono essere portati alle alte temperature necessarie per cucinare senza bruciare.
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Cuocere il piatto. Cuocere i dadi a 200 ° C per 25-30 minuti. Dopo circa 15 minuti, girali in modo che cuociano uniformemente su ciascun lato. Quando sembrano croccanti, sono cotti e puoi toglierli dal forno.- Servire patate dolci arrosto con salsa messicana, salsa barbecue, pesto o salsa di panna.
- Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 5 giorni o in freezer per 12 mesi.
Patate intere al forno
- Un pennello
- Una forchetta
- Una teglia
- Carta da forno, foglio di alluminio o tappetino antiaderente
- Un coltello da cucina
- Foglio di alluminio
- Scatole ermetiche o sacchetti per congelatore
Dadi di patate dolci arrosto
- Un pennello
- Un tagliere
- Un coltello da cucina
- Una teglia
- Carta da forno, foglio di alluminio o tappetino antiaderente
- Una forchetta o un cucchiaio
- Una scatola ermetica