Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Sciroppo di base
- Metodo 2 Sciroppo aromatizzato per latte
- Metodo 3 Sciroppo di mais
- Metodo 4 Altre ricette di sciroppo
Esistono diversi modi per preparare lo sciroppo e la maggior parte inizia con la stessa formula di base. Puoi preparare lo sciroppo da mescolare con latte e altre bevande o cospargere colazioni e dessert. Puoi persino preparare la tua versione di sciroppo di mais. Ecco alcune ricette da provare.
stadi
Metodo 1 Sciroppo di base
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Mescola l'acqua e lo zucchero. Mescola l'acqua e lo zucchero in una padella profonda. Posizionare la pentola per riscaldare a fuoco medio.- Inizia con acqua dolce.
- Le proporzioni di questa ricetta forniranno uno sciroppo denso, perfetto per bevande fruttate fresche, cocktail e frutta candita.
- Per creare uno sciroppo di medio spessore da utilizzare per tè ghiacciati e bevande calde, metti due parti di acqua e una di zucchero.
- Per uno sciroppo più liquido, da utilizzare sui dessert, cambia le proporzioni in 3 parti di acqua e 1 parte di zucchero.
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Bollire il composto. Mescola il composto mentre inizia a bollire, per sciogliere lo zucchero.- Impostare il fuoco su medio o alto e mescolare il composto con un cucchiaio di plastica o di legno.
- La miscela può richiedere da 3 a 5 minuti per iniziare l'ebollizione.
- Controlla che lo zucchero sia sciolto prendendo una piccola quantità di miscela in un cucchiaio. Se riesci a vedere i cristalli di zucchero, fai bollire lo sciroppo più a lungo.
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Riduci il calore sotto lo sciroppo e lascialo sobbollire. Ridurre il calore e lasciare cuocere a fuoco lento costantemente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.- Per uno sciroppo aromatizzato, aggiungi i sapori mentre lo sciroppo è bollente. Gli ingredienti liquidi, come il succo di limone o di lime, possono essere aggiunti direttamente allo sciroppo e miscelati con il preparato. Gli ingredienti solidi, come la scorza di arancia, le foglie di menta e i bastoncini di cannella, dovrebbero essere legati in piccoli pacchetti di mussola e immersi nello sciroppo mentre cuociono a fuoco lento.
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Lascia raffreddare. Rimuovi lo sciroppo dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.- Non mettere lo sciroppo in frigorifero per raffreddare. Lascialo riposare a temperatura ambiente.
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Utilizzare immediatamente o mettere da parte. Puoi usare lo sciroppo nella tua ricetta immediatamente o versarlo in un contenitore chiuso e tenerlo in frigorifero per dopo.- Lo sciroppo può essere conservato in frigorifero tra 1 e 6 mesi.
Metodo 2 Sciroppo aromatizzato per latte
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Mescola lo zucchero e l'acqua. Mescola lo zucchero e l'acqua in una piccola casseruola. Metti la miscela a fuoco medio.- Per i migliori risultati, iniziare con acqua fredda.
- Assicurati che la casseruola sia profonda la sera per evitare che lo sciroppo trabocchi.
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Lasciare bollire la miscela per 30 a 60 secondi. Portare a ebollizione il composto e lasciarlo bollire per 1 minuto.- Far bollire a fuoco medio, mescolando frequentemente per far sciogliere lo zucchero.
- Assicurati che lo zucchero sia sciolto prima di rimuovere lo sciroppo dal fuoco. Se riesci ancora a vedere i cristalli di zucchero nello sciroppo, dovrai farli bollire più a lungo.
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Lascia raffreddare. Rimuovi la base dello sciroppo dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente.- Lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Non metterlo ancora in frigo.
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Mescolare la preparazione in polvere per bevanda fruttata. Una volta che lo sciroppo si è raffreddato a temperatura ambiente, mescola la preparazione in polvere della bevanda alla frutta senza zucchero in una consistenza omogenea.- Scegli l'aroma che preferisci. Poiché la polvere è progettata per dissolversi in acqua, non dovresti avere problemi a dissolverla nello sciroppo.
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Aggiungi lo sciroppo al latte. Aggiungi 15 ml di sciroppo aromatizzato a 250 ml di latte freddo. Regola le quantità in base alle tue preferenze.- Se hai ancora lo sciroppo, tienilo in un contenitore chiuso in frigorifero per circa 1 mese.
Metodo 3 Sciroppo di mais
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Tagliare il mais a fette. Usa un coltello da cucina per tagliare le spighe di mais fresco in fette di 2 o 3 cm.- Questo potrebbe essere difficile e dovrai usare un coltello pesante e affilato per eseguire questo compito. Durante il taglio, appoggiarsi al coltello per posizionare il peso sulla lama e facilitarne il taglio. Fai solo attenzione a non tagliarti accidentalmente.
- Larôme de corn è solo facoltativo. Gli sciroppi di mais acquistati in negozio non hanno il sapore del mais e, se stai cercando lo stesso tipo di sciroppo, salta i gradini del mais e usa solo 300 ml di acqua invece dell'intera quantità. Il resto degli ingredienti e dei passaggi sarà lo stesso.
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Bollire mais e acqua a fuoco medio o alto. Versa il mais e l'acqua fresca in una casseruola media. Portare a ebollizione.- Per i migliori risultati, iniziare con acqua fredda.
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Riduci il calore e lascia sobbollire. Non appena l'acqua inizia a bollire, ridurre il calore e lasciar sobbollire delicatamente l'acqua. Lascia bollire l'acqua per circa 30 minuti.- Non coprire la padella.
- Una volta terminato, la quantità di acqua dovrebbe essere dimezzata.
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Filtra l'acqua. Versare acqua e mais in uno scolapasta sopra un contenitore. Versa l'acqua aromatizzata al mais nella padella.- Puoi usare il mais in un'altra ricetta o buttarlo via.
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Aggiungi zucchero e sale all'acqua aromatizzata con mais. Versa lo zucchero e il sale nell'acqua e mescola fino a quando non si è sciolto. -
Aggiungi la vaniglia alla miscela. Raschia i semi di vaniglia dal baccello e aggiungili nella padella.- Per un sapore di vaniglia ancora più pronunciato, aggiungi il baccello allo sciroppo.
- Se non hai un baccello di vaniglia, puoi usare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
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Cuocere a fuoco lento per 30-60 minuti. Lasciar sobbollire la miscela a fuoco medio o basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e la miscela si sarà addensata.- Una volta pronto, il composto dovrebbe essere abbastanza denso da aderire alla parte posteriore del cucchiaio.
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Lascia raffreddare. Lasciare lo sciroppo di mais a temperatura ambiente fino a quando non si trova a temperatura ambiente.- Non mettere lo sciroppo di mais in frigorifero per raffreddarlo.
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Utilizzare immediatamente o mantenere fresco. Puoi usare immediatamente lo sciroppo o tenerlo refrigerato in un contenitore chiuso per diversi mesi.- Tieni lo sciroppo di mais senza rimuovere il baccello di vaniglia.
- Se i cristalli di zucchero si sviluppano nel tempo, puoi passare lo sciroppo nel microonde aggiungendo un dito d'acqua. Mescolare per dissolvere i cristalli, quindi usarlo normalmente.
Metodo 4 Altre ricette di sciroppo
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Sapore uno sciroppo di base con vaniglia. Puoi aggiungere un baccello di vaniglia o un estratto di vaniglia a una ricetta base per lo sciroppo e ottenere uno sciroppo da utilizzare sui dessert. -
Preparare uno sciroppo di zenzero. L'aggiunta di zenzero appena affettato a una semplice ricetta di sciroppo ti consentirà di ottenere un delizioso sciroppo acidulo da aggiungere a tè caldi o acqua frizzante. -
Prepara uno sciroppo di frutta. La maggior parte degli sciroppi di frutta sono piuttosto semplici da preparare. Aggiungi il succo di frutta o la frutta in scatola alla tua preparazione e poi fai sobbollire.- Prova uno sciroppo dolce con la fragola. Fragole fresche, acqua e zucchero vengono mescolati per formare uno sciroppo da utilizzare su pancake, waffle, gelati e altre prelibatezze.
- Preparare uno sciroppo di limone da aggiungere alle bevande e agli alimenti. Lo sciroppo di limone può essere preparato con limoni freschi, zucchero e acqua. Puoi anche preparare una versione usando l'acido tartarico.
- Preferisci uno sciroppo di lime. Per un'altra alternativa piccante allo sciroppo di limone standard, aggiungi il succo di lime appena spremuto alla tua semplice ricetta di sciroppo.
- Preparare uno sciroppo con mirtilli. Aggiungi i mirtilli alla tua semplice ricetta di sciroppo per una preparazione che puoi cospargere su colazioni e dessert.
- Cambia le tue abitudini con uno sciroppo di labricot. Mescola le albicocche mature, il cointreau, il succo di limone e lo zucchero per formare un elegante sciroppo ricco che puoi usare in cottura, in cucina o nelle tue bevande.
- Prova uno sciroppo di ciliegia. Uno sciroppo di amarena può essere preparato con zucchero, succo di limone, succo d'arancia, baccelli di vaniglia e ciliegie fresche.
- Crea uno sciroppo fragrante e unico con la fig. Cuocere a fuoco lento fichi in brandy o sherry abbastanza a lungo per cucinare. Mescola questo denso sciroppo prima di usarlo.
- Prepara un delizioso sciroppo d'uva. Le uve Concord possono essere mescolate con sciroppo di mais leggero e zucchero per creare uno sciroppo originale con sapori familiari.
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Usa i fiori commestibili per ottenere uno sciroppo profumato e dolce. Diversi fiori possono essere aggiunti al tuo sciroppo.- Prova uno sciroppo con rosa o rosa e cardamomo. Questi sciroppi possono essere preparati con acqua di rose, essenza di rosa o petali di rosa biologici.
- Puoi anche preparare uno sciroppo di violetta usando viola fresca biologica.
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Estrai un po 'di sciroppo d'acero da casa tua. Dovrai raccogliere la linfa di acero e filtrarla. Questa linfa verrà quindi bollita per essere ridotta a sciroppo.- In alternativa, prepara lo sciroppo d'acero d'imitazione, usando l'estratto o l'aroma di acero.
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Prova uno sciroppo al caffè. Aggiungendo caffè forte e rum o succo d'arancia a una ricetta base di sciroppo, sarai in grado di ottenere un ricco sciroppo con radici profonde che si abbinerà perfettamente con un bicchiere di latte o una torta. -
Preparare uno sciroppo di cioccolato. Il cacao amaro aggiunto a un semplice sciroppo accompagnerà perfettamente un gelato o un latte. -
Usa le foglie di tè per creare uno sciroppo per i tuoi tè ghiacciati. Aggiungendo foglie di tè al tuo sciroppo, otterrai un tè freddo dolce senza diluire il sapore del tè. -
Preparare lo sciroppo di Dorgeat. Questo sciroppo speciale è una parte fondamentale di una bevanda chiamata "mai tai" e può essere preparato con farina di mandorle, zucchero, vodka, acqua e acqua di rose. -
Servire con sciroppo di sidro speziato fatto in casa. Questo sciroppo è un'alternativa interessante allo sciroppo d'acero e può essere servito su toast, pancake o waffle francesi. Questa preparazione è profumata con sidro, zucchero, cannella e noce moscata.