Contenuto
- ingredienti
- stadi
- Metodo 1 di 6:
Soffriggere piccoli dadi di patate - consiglio
- avvertenze
- Elementi necessari
Le patate fritte sono perfette per i buffet o per accompagnare tutti i tipi di piatti. Puoi cucinarli in molti modi. Prova i metodi più comuni per trovare quelli che preferisci preparare facilmente le patate fritte. Ti divertirai!
ingredienti
Patate saltate a dadini
- 1 kg di patate
- 25 g di burro e 2 cucchiai di olio
Patate fritte in grossi dadi
- 1 o 2 patate grandi
- 4 cucchiai (60 ml) di olio d'oliva, girasole o arachidi
- I condimenti che preferisci (vedi sotto)
Condimenti opzionali
- Un pizzico di rosmarino
- Un pizzico di senape in polvere
- Un pizzico di citronella
- Un pizzico di pepe nero macinato
- Un pizzico di sale marino
Patate fritte a fette
- 1 kg di patate
- 25 g di burro
- 125 ml (mezza tazza) di olio vegetale
- Una cipolla gialla media tagliata a fette spesse (puoi sostituirla con un peperone verde)
Patate saltate con pancetta
- 1 kg di patate lavate con la pelle
- 3 o 4 cucchiai (da 50 a 60 ml) di olio d'oliva o di girasole
- 2 cipolle grandi sbucciate e tagliate a fettine sottili
- 1 o 2 spicchi d'aglio (facoltativo)
- 200 g di pancetta a dadini
- Sale marino e pepe nero macinato a piacere
- 2 cucchiai di erbe provenzali o menta fresca (o un cucchiaio rasato delle stesse erbe essiccate)
stadi
Metodo 1 di 6:
Soffriggere piccoli dadi di patate
- 1 Usa un altro metodo. Esistono altri modi per soffriggere le patate nella padella, come il seguente.
- Prepara hash browns.
- Prepara le crocchette.
- Prepara patate saltate tradizionali.
- Preparare ciambelle o biscotti di patate come rösti.
consiglio
- Usa sempre una padella dal fondo pesante per rosolare i cibi per evitare che brucino. La ghisa è un materiale perfetto.
- Puoi sostituire i pezzetti di pancetta con il bacon vegetariano. Cuocili secondo le istruzioni sulla confezione.
- Puoi ungere leggermente il fondo di una padella e soffriggere le purè di patate. Il risultato sarà delizioso e ricorderà un po 'di patatine fritte.
- Se vuoi preparare un piatto di ispirazione asiatica, fai soffriggere lo zenzero marinato (come quello che accompagna il sushi) con le patate.
- Usa una varietà di patate adatte alla cottura in padella. Non sono tutti ideali per questo metodo. Scopri le diverse varietà per trovarne una che puoi far esplodere in modo efficace.
- Se non sai se l'olio è pronto, metti un pezzo di patata nella padella. Se senti uno sfrigolio, l'olio è abbastanza caldo ed è tempo di cuocere le patate.
avvertenze
- Se metti le patate nella padella prima che siano abbastanza calde, assorbiranno l'olio e diventeranno molto grasse.
- Non cucinare mai cibi sott'olio senza supervisione. Più di un terzo degli incendi nelle cucine sono dovuti a incidenti con olio caldo.
- Se non pensi di poter saltare le patate, chiedi a qualcuno di mostrarti come.
- Non lasciare che i tuoi bambini entrino in cucina mentre cucinano con olio.
- Quando si versa l'olio nella padella, è importante attendere che si scaldi abbastanza da cuocere bene le patate. Attendere fino a quando non inizia a formare bolle.
Elementi necessari
- Un tagliere e un coltello
- Una padella con un fondo spesso
- Pinze da cucina o un cucchiaio con fori per rimuovere le verdure saltate dalla padella
- Carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso
- Un piatto per servire il piatto