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In questo articolo: la versione nuova, la versione secca
Il bouquet garni è una miscela di erbe. È una raccolta di erbe raccolte e legate insieme in un bouquet o avvolte in letali o attaccate l'una all'altra quando si tratta di erbe fresche. Il bouquet garni viene utilizzato per aumentare il sapore di stufati, brodi o brodo di carne. Esistono due versioni del bouquet garni, una versione secca e una nuova.
stadi
Metodo 1 La nuova versione
- Raccogli erbe fresche e pepe nero, assicurandoti di assumere lunghi gambi. Per un bouquet tradizionale, le erbe dovrebbero includere 3 rami di prezzemolo, 2 rami di timo e 1 ramo di alloro.
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Lega i bouquet con lo spago da cucina e lascia che un po 'di filo per uscire e rimetti il bouquet nel suo contenitore.
Metodo 2 La versione a secco
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Raccogli le erbe secche. Mescola 1 cucchiaio di prezzemolo (15 ml), 1 cucchiaino di timo e 1 foglia di alloro. -
Avvolgi un pezzo di flanella e appendi con lo spago da cucina e lascia un piccolo spago per uscire e rimetti la borsa nel suo contenitore.
Metodo 3 Utilizzare
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Getta il bouquet garni nella tua pentola per aggiungere sapore a zuppe, stufati, brodo di carne, stufati e altro ancora. -
Rimuovere la busta prima di servire.
- Erbe fresche o secche - almeno prezzemolo, timo e foglie di salvia
- Da letale
- Cucina string (una stringa)
- Ragù, brodo o brodo di carne il cui gusto deve essere migliorato