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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.La crema bavarese è un delizioso dessert svizzero noto anche come "crema bavarese" o semplicemente "bavarese". Questa preparazione viene spesso servita da sola o con un coulis di frutta. Può anche essere usato per farcire ciambelle o bignè. La crema bavarese è una crema densa a base di latte e tuorli d'uovo e profumata alla vaniglia. Viene quindi alleggerito con panna montata e refrigerato.
ingredienti
- 300 ml di crema liquida
- 300 ml di crema densa
- 1 cucchiaio di gelatina in polvere
- 50 ml di latte
- 50 g di zucchero cristallizzato
- 5 uova, i bianchi separati dai tuorli
- 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
stadi
- 11 Servire con coulis di lamponi o succo di limone. pubblicità
consiglio
- Se vuoi imbottire bignè o bignè con questa miscela, aggiungi un po 'più di panna montata e metti la miscela in frigorifero per 1 o 2 ore prima di versarla in un sacchetto di pasta.
- Per una versione più leggera della crema bavarese, mescola la gelatina con acqua e usa il latte per preparare la borsa al posto della crema.
Elementi necessari
- Una padella
- contenitori
- Una frusta o un frullatore
- Gelato
- Ramekins o piccoli contenitori
- Un cucchiaio di legno