Contenuto
- ingredienti
- Foresta Nera tradizionale
- Foresta nera senza alcool con composta di ciliegie
- Foresta nera facile con le ciliege allo sciroppo
- stadi
- Metodo 1 di 3:
Crea una classica foresta nera - consiglio
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La Foresta Nera è una torta al cioccolato ricca e deliziosa dalla regione della Foresta Nera in Germania. Tradizionalmente, questa torta viene preparata sovrapponendo strati di pan di spagna al cacao, panna montata e ciliegie. La spugna è imbevuta di "kirschwasser" (kirsch), alcool forte aromatizzato con ciliegie. In Germania, questo alcool è un ingrediente essenziale ed è illegale vendere una torta che non lo contiene sotto il nome di "Foresta Nera". Che tu voglia provare la ricetta tradizionale o una variante analcolica, questa torta è assolutamente sublime.
ingredienti
Foresta Nera tradizionale
- 200 g di farina di grano bianco
- 60 g di cacao amaro in polvere
- Un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- Un cucchiaino di sale
- 125 g di burro
- 300 g di zucchero bianco
- 2 uova
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 325 ml di latte
imballaggio
- 125 ml di kirsch
- 100 g di burro dolce
- 300 g di zucchero a velo
- Un pizzico di sale
- Dexpresso da 60 ml o caffè nero molto forte
- 675 g di amarene fresche fresche o 400 ciliegie in scatola snocciolate e drenate
Panna montata e decorazione
- 475 ml di panna intera per panna montata
- Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di kirsch
- 2 cucchiai di latte in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
Foresta nera senza alcool con composta di ciliegie
- 275 g di farina di grano bianco
- 400 g di zucchero bianco
- 65 g di cacao amaro in polvere
- Un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- Tre quarti di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Tre quarti di un cucchiaino di sale
- 3 uova
- 250 ml di latte
- 125 ml di olio vegetale
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Panna montata e decorazione
- 500 ml di panna intera per panna montata
- 50 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di mandorle affusolate
Contorno Di Ciliegie
- 600 g di composta di ciliegie
- Mezzo cucchiaino di estratto
Foresta nera facile con le ciliege allo sciroppo
- Un pacchetto di preparazione per pan di spagna al cioccolato
- Gli ingredienti indicati sulla confezione del preparato (olio, uova, acqua, ecc.)
imballaggio
- Una confezione da 450 g di amarene allo sciroppo
- Un cucchiaio di alcol ciliegia (opzionale)
- Un cucchiaio di succo di limone fresco
Panna montata e decorazione
- Una bomba di panna montata
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
stadi
Metodo 1 di 3:
Crea una classica foresta nera
- 9 Decora la torta. Distribuire la panna montata rimanente sulla parte superiore e sui lati del gruppo. Versare lo sciroppo rimasto sulla crema sopra la torta. Decorare il bordo superiore con le ciliegie rimanenti distanziandole regolarmente. Infine, distribuisci le gocce di cioccolato fondente sulla parte superiore e sui lati della foresta nera.
- Se vuoi più panna montata, compra due bombe invece di una. Se vuoi più ciliegie e sciroppo, compra di più e usa la quantità che desideri.
consiglio
- Tieni la foresta nera in frigorifero.
- Puoi mescolare le ricette di torta, contorno e crema delle diverse versioni proposte per ottenere una deliziosa foresta nera.
- La ricetta con un pan di spagna al cioccolato pronto all'uso è la più veloce.
- Si consiglia di servire questa torta non appena si finisce di riempirla.
- La foresta nera è una torta montata. È possibile regolare la quantità di livelli in base alle proprie esigenze. Prova due, tre o quattro strati di pan di spagna.
- Se non vuoi cucinare quattro singoli pan di spagna o non hai abbastanza cozze, puoi fare due torte e tagliare ogni metà a metà in orizzontale per ottenere quattro strati.
- Se non riesci a trovare Kirsch, sostituiscilo con un brandy. Nelle varianti austriache viene utilizzato il rum della Foresta Nera.
- Se vuoi creare un'autentica foresta nera, usa le ciliegie intere invece della composta. Se non riesci a trovare le amarene (fresche o in scatola), puoi usare amarene o un'altra varietà. Il gusto sarà leggermente diverso, ma la torta sarà altrettanto deliziosa.