Contenuto
- ingredienti
- Edamame nature
- Salsa fredda di edamame
- Insalata Edamame
- Riso fritto con edamame
- stadi
- Metodo 1 di 5:
Edamame nature - Metodo 5 di 5:
Altri modi per mangiare edamames - consiglio
La soia giapponese, chiamata edamame, è ricca di proteine e fibre alimentari. A differenza dei semi di soia maturi usati per il tofu, il fagiolo edamame è ancora immaturo e conservato nel suo baccello. La sua morbidezza lo rende un ingrediente perfetto per aumentare il valore nutrizionale dei tuoi piatti. Dopo aver cotto a vapore o bollito e aggiunto un pizzico di sale, puoi mangiare l'edamame in diversi modi: così com'è, fai una salsa fredda o incorpora in riso o insalata saltati in padella. Se non sai come mangiare i tuoi edamames, procedi nel seguente modo.
ingredienti
Edamame nature
- 120 g di edamame cotto
- ½ c. pepe di Cayenna
- 1 c. caffè con salsa di soia
Salsa fredda di edamame
- 340 g di edamame appena sgusciato
- 8 g di coriandolo tritato
- 115 g di yogurt bianco
- 1 avocado snocciolato e tagliato a pezzi
- 120 ml di acqua
- 60 ml di succo di lime
- 1 a 2 cucchiai. cucchiaino di sale
- 5 schizzi di salsa Tabasco
- 3 gocce di olio di sesamo
Insalata Edamame
- 3 c. cucchiaio di succo di lime
- 2 cucchiai. olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai. olio di colza
- 1 spicchio d'aglio pressato
- ½ c. caffè allo zucchero
- 240 g di mais
- 120 g di fagioli edamame cotti
- 30 g di fagioli neri in scatola sgocciolati
- 25 g di cipolle rosse a dadini
- 8 g di coriandolo fresco tritato
Riso fritto con edamame
- 450 g di asparagi pregiati
- 3 c. olio di colza
- 1 c. aglio tritato
- Un pizzico di zenzero in polvere
- Un pizzico di peperoncino tritato
- 350 g di edamame scongelato
- 1 c. salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 400 g di riso cotto
- 3 scalogni, a dadini
stadi
Metodo 1 di 5:
Edamame nature
- 1 Metti l'edamame cotto in una ciotola.
- 7 Servire. Condire il riso con salsa di soia e pepe rosso tritato a piacere. Sorseggia subito. pubblicità
Metodo 5 di 5:
Altri modi per mangiare edamames
- 1 Aggiungili alle tue zuppe o stufati. Invece di usare verdure classiche come carote o piselli, usa edamames. Inoltre portano di più alle zuppe cotte a fuoco lento.
- 2 Abbinalo a pasta o crostacei. Se stai pensando di mangiare gamberetti, scampi o un semplice piatto di pasta con verdure di stagione, aggiungi alcuni fagioli edamame per un tocco fresco. pubblicità
consiglio
- Non mangiare mai baccelli. Bean sempre i fagioli dopo la cottura.
- Alcuni marchi vendono edamame già sgusciati. Questo è molto conveniente, in quanto alcuni sacchetti per congelatore possono essere messi così come sono nel microonde per la cottura a vapore.
- Evita di tenerli in frigorifero per più di una settimana. I fagioli diventerebbero spugnosi e perderebbero il loro fascino.