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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 70 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al miglioramento nel tempo.Mentre diversi ristoranti in tutto il mondo aggiungono un importo fisso al conto per il servizio, il suggerimento aggiuntivo consente al consumatore di giudicare la qualità del servizio ricevuto. Sai come usare questo privilegio? Idealmente, un buon servizio dovrebbe essere premiato con una buona mancia e un cattivo servizio dovrebbe essere punito con uno scarso risarcimento. In pratica, tuttavia, non è sempre esattamente cosa fare. Per un suggerimento corretto per il servizio ricevuto, segui questi suggerimenti.
stadi
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Determinare la quantità su cui calcolare la punta.- La mancia non è esattamente obbligatoria in Nord America. Tuttavia, poiché i server sono spesso pagati al di sotto del salario minimo, è necessario farlo. In alcuni altri paesi in cui la legge sul salario minimo è più rigorosa, come il Regno Unito, l'Irlanda, l'Australia e la Nuova Zelanda, la mancia non è consuetudine. Questo è un gesto facoltativo, una ricompensa per un servizio eccezionalmente buono e l'ospite non dovrebbe sentirsi obbligato a lasciare la mancia. In altri paesi, ad esempio in Giappone, la mancia può anche essere vista come un insulto sia al cameriere ("Hai bisogno di questi soldi più di me") sia al proprietario dello stabilimento ("I tuoi dipendenti non sono sufficientemente pagato ").
- Se hai utilizzato coupon o hai ottenuto uno sconto, calcola il suggerimento in base all'importo totale prima degli sconti. Altrimenti, punisci il server per le tecniche di marketing della gestione dello stabilimento. Ad esempio, se hai un coupon "2 per 1", hai pagato solo la metà del tuo pasto, ma il cameriere ha comunque fatto tutto il lavoro.
- Se le imposte vengono aggiunte alla fattura, è necessario calcolare tecnicamente la mancia sull'importo al lordo delle imposte, poiché il servizio ottenuto non ha nulla a che fare con le imposte. Ma poiché la differenza di prezzo è spesso minima tra i totali con e senza tasse, non è necessario fare storie. Se le tue bevande costano 30 € e la tassa è dell'8%, il totale sarà di 32,40 €. Una mancia del 15% calcolata sull'importo ante imposte è di 4,50 €. L'importo totale sarà di 4,86 €. È solo una differenza di 36 centesimi. Anche con una fattura di € 1.000, la differenza è di soli € 12!
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Valuta il servizio. La chiave è valutare obiettivamente la qualità del servizio e solo il servizio. Se il cibo non è buono, se il menu non è attraente, se i prezzi sono esorbitanti o se l'arredamento non è bello, tutto ciò influisce negativamente sulla tua esperienza, ma il server non è responsabile. Se non sei soddisfatto, non incoraggiare più questo ristorante o scrivere una recensione negativa da qualche parte. Il servizio dovrebbe essere valutato sulla base delle seguenti domande.- Il cibo corrisponde al tuo ordine?
- Il cibo era caldo e fresco, appena uscito dalla cucina?
- Il server è stato attento alle tue esigenze?
- I piatti vuoti sono stati rimossi rapidamente?
- La fattura è stata ricevuta tempestivamente ed il pagamento è stato efficace?
- Il cameriere era cortese e professionale?
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Offri il beneficio del dubbio. Se il servizio non è stato perfetto, è possibile che non sia colpa del server. A meno che questo non sia nato maleducato o negligente, dovresti considerare i seguenti punti.- Il ristorante può essere molto frequentato e il numero di server è insufficiente. Una cattiva gestione può comportare un cattivo servizio.
- Si possono verificare errori di ordine ed è difficile sapere se l'errore ricade sul server, sul cuoco o su entrambi. Se il tuo server è stato preoccupato per il problema e ha provato a risolverlo, è bello dargli il vantaggio del dubbio.
- Il server potrebbe essere nuovo per questo lavoro. Fare servizio al tavolo è un lavoro che richiede esperienza e abilità. Sii tollerante con un server che si avvia.
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Calcola il suggerimento. È consuetudine offrire il 20% per un servizio eccellente, il 15% per un buon servizio e il 10% per un servizio scadente. In media, le persone offrono una mancia del 18%.- Se ti piace particolarmente un determinato stabilimento, aggiungi un ulteriore 5% alla tua mancia normale o dai un piccolo bonus al tuo cameriere o barista preferito. Dal momento che frequenti il posto regolarmente, i dipendenti saranno lieti di vederti arrivare e ricordare che offri buoni consigli. Ciò migliorerà l'esperienza di tutti, incluso il tuo!
- Anche se il cameriere era particolarmente cattivo, è comunque consuetudine lasciare una mancia del 10%. In molti ristoranti, i suggerimenti vengono raccolti e condivisi con i dipendenti (ad esempio, commessi, baristi e assistenti del server), che sono stati in grado di fare un buon lavoro. Ribaltando il 10%, ti assicuri di non punire altre persone che non sono responsabili per il cattivo servizio.
- Dai la tua opinione al gestore o direttamente al cameriere anziché o in aggiunta a dare un suggerimento negativo. Molti clienti lasciano un suggerimento negativo, indipendentemente dalla qualità del servizio, che non consente di comunicare in modo preciso. Lasciare solo una brutta mancia non garantisce che il servizio migliorerà in futuro, poiché i dipendenti non sapranno cosa ti è dispiaciuto e chi ne è stato responsabile. Parlando con il manager, può agire per migliorare la situazione e, inoltre, è possibile ottenere un risarcimento.
- Se mangi con i bambini piccoli e lasci un tavolo disordinato, ricorda che i dipendenti dovranno fare le pulizie e ci vorrà più tempo che per un cliente normale. Ricorda di lasciare un piccolo suggerimento ai server per l'inconveniente. Se il cameriere è stato particolarmente attento alle esigenze dei bambini durante il pasto, puoi anche lasciare una piccola ricompensa finanziaria per ringraziarlo.
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Calcola il suggerimento. Una volta che hai deciso la percentuale che vuoi dare, è ora di colpire i numeri!- È facile calcolare una mancia del 20%, spostando la posizione decimale per trovare l'importo corrispondente al 10%, quindi raddoppiandolo. Ad esempio, se la fattura è € 35,00, il 10% è € 3,50 e il 20% è € 7,00. Per calcolare una mancia del 15%, aggiungi la metà dell'importo corrispondente al 10% a questa. Con la stessa fattura di € 35,00, la mancia sarebbe di € 3,50 + € 1,75 = € 5,25.
- Un altro modo per calcolare il suggerimento è ricordare che:
- 10%: 1 € per ogni 10 €
- 15%: € 1,50 per ogni € 10
- 20%: 2 € per ogni 10 €
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Paga in contanti, se possibile. Se paghi con una carta di credito, il cameriere può ricevere i suoi soldi solo una o due settimane dopo, quando riceve immediatamente la mancia in contanti. Se vuoi premiare un buon servizio, è più motivante ricevere una ricompensa subito dopo aver fatto un buon lavoro, che in seguito.- Arrotonda l'importo. Non lasciare una manciata di piccoli cambiamenti sul tavolo a meno che non sia tutto ciò che hai a portata di mano.
- È anche meglio lasciare la mancia in contanti poiché alcuni ristoranti rimuovono le commissioni per utilizzare il pagamento bancario direttamente dall'importo aggiunto per la mancia.