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2 Dosare la polvere. In un misurino, dosare 125 ml della miscela secca e metterlo in una casseruola media. Conservare il resto in un contenitore ermetico nel frigorifero.
3 Aggiungi i liquidi. Versare 500 ml di latte e 500 ml di panna intera nella padella. Scaldare la miscela a fuoco medio, mescolando continuamente con una frusta per portare ad ebollizione.
4 Abbassa il fuoco. Continua a mescolare delicatamente il composto con la frusta, lasciandolo sobbollire delicatamente.
5 Taglia il fuoco. Non appena la crema si è addensata, rimuovila dalla gamma e aggiungi l'estratto di vaniglia.
6 Filtra la crema da dessert. Versalo in un colino fine in modo che sia liscio e untuoso. Servire in ciotole individuali o versare in un piatto da 2 litri.
6 Buona degustazione! pubblicità
consiglio
- Puoi cospargere un po 'di cacao in polvere o zucchero a velo sulla crema da dessert per decorarlo quando lo servi.
- Pulisci sempre i controsoffitti e le pentole per assicurarti che non vi siano ingredienti contenenti glutine.
- Per evitare che la pelle si formi sulla superficie della crema, filmarla a contatto (mettere la pellicola di plastica direttamente sulla sua superficie) prima di refrigerarla.
- Assicurati di utilizzare il cacao in polvere puro senza zucchero aggiunto.
- Controlla le etichette degli ingredienti che acquisti per assicurarti che non contengano glutine.
- Se vuoi servire la crema da dessert in un piatto grande, non c'è problema. Le piccole ciotole individuali sono semplicemente un'idea di presentazione.
- Puoi conservare la base di crema da dessert secca in frigo per un mese.
avvertenze
- Le stufe e le stufe possono essere pericolose. Fare attenzione a non avvicinarsi a materiali infiammabili provenienti da una fonte di calore per evitare il rischio di incidenti.
Elementi necessari
- Una casseruola media
- Una frusta
- Piccole ciotole individuali o un piatto grande con una capacità di 2 litri
- Un cul-de-poule