Come preparare i gamberi impanati

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Gamberi al pane
• Metodo 2 Friggere i gamberi
• Metodo 3 Cuocere i gamberi in forno

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Godiamo di gamberi impanati in tutto il mondo, nei ristoranti più eleganti, nei bar più modesti, nelle case ... Anche i McDonald in Grecia servono di tanto in tanto gamberi impanati con salsa agrodolce. Puoi trovare i gamberi già impanati nella sezione dei cibi surgelati del tuo supermercato o prepararli a casa. Sebbene il processo di impanatura dei gamberi possa variare, è necessario un metodo speciale per produrre gamberi dorati e croccanti. Puoi preparare gamberi impanati di qualsiasi dimensione, ma è un po 'più facile usare gamberi grandi. Scopri qui come preparare dei buoni gamberi impanati.

stadi

Metodo 1 Gamberi al pane

1. 
   

   
   Preparare l'attrezzatura per impanare i gamberi.
   • Mescola un uovo e un cucchiaio di acqua in una ciotola. Batterli con una forchetta fino a quando non sono ben miscelati.
   • In una seconda ciotola, mescolare 125 g di farina, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe, mezzo cucchiaino di olio in polvere e mezzo cucchiaino di cipolla in polvere. Mescola bene.
   • Metti 100 g di pangrattato panko o altro pangrattato in una terza ciotola per fare il pangrattato croccante. Le briciole di pane Panko sono fatte con pane senza crosta e sono più leggere e fragili delle normali briciole di pane.

2. 
   

   
   Preparare i gamberi.
   • Se i gamberetti grezzi non sono già scorticati e sbriciolati, fallo. Non è necessario rimuovere la coda ma è possibile farlo.
   • Quando i gamberi sono pronti, prendi un gambero e arrotolalo nella farina stagionata, assicurandoti che sia coperto con uno strato omogeneo. Quindi immergilo nell'uovo sbattuto e arrotolalo nel pangrattato premendo delicatamente. Farina e uova formano una specie di colla che consente al pangrattato di aderire ai gamberi. Metti questo gambero da parte su un pezzo di carta pergamena o un'altra superficie antiaderente. Continua fino a quando tutti i gamberi non saranno impanati.

Metodo 2 Friggere i gamberi

1. 
   

   
   
   
   Riscalda l'olio.
   • Scalda l'olio nella tua friggitrice fino a raggiungere 190 ° C. Seguire le istruzioni per l'uso relative alla quantità di olio da utilizzare. Una volta che l'olio ha raggiunto la temperatura selezionata, immergere lentamente i gamberi uno alla volta fino a quando la padella è quasi piena. Non mettere troppi gamberi allo stesso tempo.

2. 
   

   
   Cuocere i gamberi.
   • Cuocere i gamberi uno o due minuti se sono di taglia media e circa tre minuti se sono più grandi. Tirali fuori quando sono dorati e leggermente piegati. Scolare su carta assorbente per un minuto e servire.

Metodo 3 Cuocere i gamberi in forno

1. 
   

   
   Cuocere i gamberi.
   • Preriscalda il forno a 230 ° C. Metti uno strato di gamberi grezzi sul lato su una teglia foderata con carta pergamena. Cospargeteli leggermente con olio per aiutarli a dorarli. Cuocere per 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni, fino a quando non saranno opachi all'interno quando li tagli.

2. 
   

   
   
   
   Servire i gamberi semplici o con tartare o salsa agrodolce.