Contenuto
- ingredienti
- Uova strapazzate in padella
- Uova strapazzate al forno
- Uova strapazzate nel microonde
- stadi
- Metodo 1 di 4:
Prepara le uova strapazzate nella padella - consiglio
- avvertenze
- Elementi necessari
- Uova strapazzate in padella
- Uova strapazzate al forno
- Uova strapazzate nel microonde
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Le uova strapazzate possono sembrare semplici da fare, ma non sempre riescono sempre. A volte sono troppo secchi e altre volte troppo liquidi. Se usi la tecnica giusta, puoi cucinarli perfettamente sul fornello, ma anche nel forno o nel microonde. Puoi anche guarnirli con altri ingredienti, come funghi o prosciutto.
ingredienti
Uova strapazzate in padella
Per una persona
- 2 uova grandi
- Una noce di burro
- 25 g di formaggio grattugiato
- Un pizzico di sale secondo i tuoi gusti
- Erba cipollina fresca (opzionale)
Uova strapazzate al forno
Per 6 persone
- 50 g di burro fuso
- 12 uova
- 50 g di formaggio grattugiato
- Un cucchiaino di sale
- Un quarto di cucchiaino di pepe (facoltativo)
- 300 ml di latte (circa una tazza e un quarto)
Uova strapazzate nel microonde
Per una persona
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- Un quarto di cucchiaino di sale
- Un ottavo di cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo)
- Una cipolla verde tritata (opzionale)
- Un pomodoro ciliegia rotondo o allungato tagliato in quattro (opzionale)
stadi
Metodo 1 di 4:
Prepara le uova strapazzate nella padella
- 5 Aggiungi del prosciutto. Per ogni porzione di uova strapazzate, hai bisogno di una spessa fetta di prosciutto bianco e tra un quarto e un terzo di tazza (da 25 a 35 g) di formaggio grattugiato. Tagliare la carne a cubetti e aggiungerla alle uova contemporaneamente al formaggio appena prima della fine della cottura.
- Prova la contea o una miscela di formaggi grattugiati.
- Per altri gusti, aggiungi la cipolla verde tritata e il pepe. Saltateli nella padella per 2-4 minuti prima di aggiungere le uova.
consiglio
- Più mescoli le uova, più saranno strapazzate e leggere. Meno li muovi, più saranno congelati.
- Se vuoi grandi pezzi, mescola la miscela con movimenti ampi e continui.
- Per rendere le uova più strapazzate, con pezzi più piccoli, mescolali con piccoli, rapidi movimenti circolari.
- Se lo desideri, aggiungi erbe come prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, aneto o dragoncello. Mescolali appena prima della fine della cottura o appena prima di servire.
- Attendere fino alla fine per aggiungere condimenti come sale e pepe. Questo eviterà che le uova si secchino.
- Se vuoi che il piatto sia piccante, aggiungi un pizzico di salsa di peperoncino.
avvertenze
- Non usare mai gli stessi utensili per toccare le uova crude e cotte. Altrimenti, rischi di contaminare il tuo pasto con uova crude e introdurre batteri pericolosi come la salmonella.
Elementi necessari
Uova strapazzate in padella
- Un cuoco
- Un cul-de-poule
- Una frusta
- Padella antiaderente
- Una spatola (silicone se possibile)
Uova strapazzate al forno
- Un forno
- Un cul-de-poule
- Una frusta
- Una teglia da forno di 25 x 35 cm
- Una forchetta, un cucchiaio o una spatola
Uova strapazzate nel microonde
- Un forno a microonde
- Una tazza per microonde con una capacità di 300 ml
- Una forchetta
- Carta assorbente