Contenuto
- stadi
- Parte 1 Scegliere gli ingredienti
- Parte 2 Preparare il burro al burro
- Parte 3 Mangiare e conservare
Gli avocado sono un gusto sano e delizioso, ma se stai cercando un nuovo modo di mangiarli, puoi schiacciarli con burro e altri ingredienti da utilizzare al posto del burro. Il burro di avocado accompagna idealmente panini, toast, crackers e salse. È perfetto per diffondere molti preparati! Avrai solo bisogno di pareti di davocat per mescolare con il burro e i tuoi condimenti preferiti.
stadi
Parte 1 Scegliere gli ingredienti
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Compra due muretti di avvocati. Appuntamenti in supermercati, mercati agricoli e bancarelle di frutta. Cerca avvocati solidi, impeccabili e uniformemente marroni. Ecco il modo di sapere se sono muri.- Ispeziona il loro colore e aspetto : scegli gli avocado senza macchie nere o tagli profondi sulla pelle. Lavocat Hass dalla California sta maturando nei colori verde scuro o nero. Se è tutto verde, probabilmente non è maturo. Gli avocado coltivati in Florida hanno invece un colore verdastro chiaro, leggermente giallastro, anche quando sono pareti.
- toccarli : Premere delicatamente lavocat per verificarne la fermezza. Non premere troppo con la punta delle dita, poiché potresti danneggiare il frutto. Un avocado maturo è morbido, ma non si arrende alla pressione del pollice e delle altre dita. Gli avvocati non proprio i muri sono duri e duri mentre anche quelli sono pastosi e di forma irregolare.
- Ispeziona la pelle attorno al peduncolo : Utilizzare l'unghia per rimuovere la parte rimanente dello stelo. Avrai quindi un piccolo foro attraverso il quale vedrai il colore del lavocat. Se la polpa è verde, il frutto è maturo o quasi maturo. Se sembra marrone, nero o di un altro colore, il lavocato è troppo maturo o ammuffito.
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Compra avocado con pareti, pronti per essere mangiati. Compra gli avocado con le pareti, pronti per essere mangiati, se prevedi di preparare subito l'avocado al burro. Acquista avocado solidi e non ancora murati se intendi usarli solo dopo pochi giorni. Conservare gli avocado non murati in un sacchetto di carta a temperatura ambiente tra 18 e 23 ° C per cinque giorni o fino a quando non sono pareti.- Se non vuoi che i tuoi frutti maturino troppo velocemente, mettili in frigorifero. Solo gli avocado morbidi o morbidi possono essere refrigerati fino al loro consumo. Tuttavia, non dovrebbero essere mantenuti freschi per più di due giorni.
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Usa un cucchiaio di succo di limone appena spremuto. L'acido citrico aggiunge un tocco piccante, ma la sua funzione principale è quella di conservare il burro a lungo. L'acido citrico previene anche l'ossidazione e impedisce al burro di diventare marrone. Se non aggiungi il succo di limone, la tua preparazione cambierà colore in poche ore.- Se non hai il limone a portata di mano, usa qualsiasi succo di agrumi concentrato: lime, arancia, pompelmo, ecc. In genere, il frutto è acido, più acido citrico contiene. Puoi persino usare il succo di limone o gli agrumi in bottiglia.
- Evita il succo di limone dolce, pastorizzato o contenente additivi chimici. Utilizzare solo concentrato di agrumi.
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Usa quattro cucchiai di burro rimasti a temperatura ambiente. Puoi anche usare la margarina, un sostituto del burro o ¼ di tazza di olio d'oliva. Il burro caldo oa temperatura ambiente è più morbido e facile da spalmare rispetto al burro fresco. Poiché il burro lasciato a temperatura ambiente è più morbido, è più facile mescolarlo con il burro burro. Se hai del burro in frigorifero, tiralo fuori e fallo sciogliere prima di usarlo.- Se non vuoi usare il burro, puoi semplicemente schiacciare il lavocat e mescolarlo con gli altri ingredienti. Il tuo burro di avocado senza burro non avrà la stessa consistenza della sua controparte casearia, ma puoi usarlo nelle stesse ricette.
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Scegli i tuoi condimenti. La base della ricetta è lavocat, burro e acido citrico, tutto ciò che aggiungi all'altro è una pura questione di gusto. Prova ad aggiungere uno spicchio d'aglio tritato, un cucchiaio di coriandolo appena tagliato a pezzi, due cucchiaini di cumino e sale o pepe a piacere.- Sii libero di usare solo pochi condimenti per burro di avocado senza fronzoli o più condimenti per una ricetta più piccante. Prova diverse combinazioni di prodotti per scoprire cosa ti piace.
Parte 2 Preparare il burro al burro
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Lavare i frutti prima di iniziare la preparazione. Passare ogni avvocato sotto un rivolo d'acqua e assicurarsi di lavarli accuratamente. Indipendentemente dal fatto che tu abbia coltivato il tuo avocado o trovato sul marciapiede, dovresti sempre rimuovere sostanze chimiche e batteri dall'acqua prima di iniziare la preparazione.- Quindi asciugare gli avocado con un asciugamano pulito per rimuovere i detriti persistenti.
- Tagliare il lavocat. Usa un coltello affilato per tagliare il lavocat nel senso della lunghezza. Tenerlo con cura con una mano o posizionarlo su un tagliere e iniziare dalla cima del frutto. Ruota il tuo avocado e il coltello per tagliare tutto intorno e tornare al punto di partenza. Prendi le due fette e separale per aprire il frutto.
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Rimuovi il kernel. Prendi un coltello affilato e affilato e afferra la fetta con il nocciolo. Pianta il coltello nella carne di lavocat (tra 3 e 6 mm di profondità) e, tenendo saldamente il frutto, gira la lama fino a quando il nocciolo si stacca. Tutto quello che devi fare è gettarlo in un cestino o in un cestino per il compost.- Fai molta attenzione quando usi il coltello. Se non si desidera utilizzarlo, è possibile rimuovere il kernel con un cucchiaio.
- Se si utilizza un cucchiaio, piantarlo tra il nucleo e la polpa del frutto. Devi solo prendere il kernel per rimuoverlo.
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Sbucciare i tuoi avvocati. Ora che hai due fette di avocado, tagliale di nuovo a metà per ottenere quattro fette. Quindi rimuovere la pelle esterna dalla polpa verde del frutto. Passa il pollice tra la carne e la pelle che devi solo sparare.- Se usi un cucchiaio per rimuovere la polpa dalle fette, non dovrai sbucciare il frutto. Molte persone, tuttavia, preferiscono sbucciare la pelle per essere sicuri di non perdere la carne verde scuro che è ricca di sostanze nutritive.
- Sbarazzati della parte dura attorno al peduncolo. Altrimenti, potresti trovarlo nel mezzo del tuo burro di avocado più tardi!
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Mescola il tuo avocado con gli altri ingredienti. Mescola il tuo avocado con gli altri ingredienti dopo aver lavato la purea. Puoi mettere i tuoi frutti in una ciotola e schiacciarli a mano o tritarli in un robot da cucina. Qualunque sia il metodo utilizzato, schiaccia il tuo avocado fino a quando non rimane più un grosso pezzo.- Se schiacci l'avocado a mano, usa una forchetta o un pestello e un mortaio. Tagliare la frutta in pezzi per facilitare il processo. La tua preparazione dovrebbe essere liscia come il guacamole.
- Se stai usando un frullatore o un robot da cucina, metti le fette di avocado nella macchina, aggiungi tutti gli ingredienti e chiudi il coperchio. Avvia il frullatore fino a quando non rimane più un grosso pezzo. Optare per questo metodo se si produce una grande quantità di burro - il processo sarà più semplice che se fatto a mano.
Parte 3 Mangiare e conservare
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Mangia il tuo avocado al burro. Il burro di avocado sarà fresco se lo mangi subito dopo averlo preparato. Puoi, tuttavia, metterlo in frigorifero una o quattro ore (in una ciotola coperta o avvolto in carta pergamena) prima di mangiarlo se vuoi che sia ancora più fresco. Ecco alcuni modi per mangiare il tuo burro di avocado:- spalmare su toast. Puoi mettere uno spesso strato sul tuo pane, sui tuoi muffin inglesi, sulle tue tortillas e su tutto ciò che hai l'abitudine di spalmare con il burro,
- usato nel panino. Puoi usare molto burro come ingrediente principale dei tuoi panini, ma puoi anche mettere uno strato sottile sul pane. Fai attenzione: più burro hai nella tua ricetta, meno puoi mangiare contemporaneamente,
- mescolato con insalata. Il burro di avocado è perfetto per condire l'insalata. Servilo sul bordo del piatto o mescolalo direttamente con la tua vinaigrette,
- mangiato con diversi gouter. Immergi le tue patatine e i tuoi cracker, spalmali sulle uova ripiene, immergi le tue patatine fritte o mangiale subito.
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Tieni il burro di avocado in frigorifero. Il burro di avocado deve essere conservato in un contenitore ermetico. Per mantenere il suo colore verde, puoi coprirlo con un film di plastica (che è in contatto con la parte superiore del preparato).- Il burro di avocado fresco può essere conservato per tre giorni nel frigorifero e una settimana nel congelatore.
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Aggiungi un po 'di acido citrico nella ricetta. Se non hai ancora versato acido citrico nella tua preparazione, fallo prima di metterlo in frigorifero. Il lavocat diventerà marrone in poche ore se non protetto da succo di agrumi, lime, arancia o pompelmo concentrato. Nen usa comunque non più di qualche goccia, altrimenti il gusto della tua preparazione cambierà.