Contenuto
- stadi
- Parte 1 Preparare il ripieno
- Parte 2 Preparare l'impasto Besan
- Parte 3 Prepara e cuoci i tuoi pakora bread
Il pane Pakora è una prelibatezza che proviene dall'India e viene tradizionalmente consumato a colazione o tè (o degustazione). In questo articolo, spieghiamo come preparare il pane pakora a casa.
stadi
Parte 1 Preparare il ripieno
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Sbucciare le patate. Per iniziare, sbucciate le patate precedentemente cotte in acqua. -
Schiaccia le tue patate. Quindi schiaccia le patate calde con una forchetta per fare una purea di patate. -
Aggiungi il coriandolo. Ora aggiungi 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritato, 1 peperone verde tritato finemente, 1/2 cucchiaino di pepe rosso in polvere, 1 cucchiaino di damchoor e un pizzico di sale. -
Mescola gli ingredienti. Mescola tutti gli ingredienti con cura e assaggia per vedere se vuoi aggiungere un po 'di sale o pepe. Metti da parte.
Parte 2 Preparare l'impasto Besan
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Porta un'insalatiera. Versare 3 tazze di besan (farina di ceci) in una ciotola. -
Aggiungi gli altri ingredienti. Versare 1/2 cucchiaino di dajwain, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di garam masala in polvere, un pizzico di dasafoetida e un po 'di sale. -
Mescolare in 1/2 tazza d'acqua. Mescola gli ingredienti. L'impasto non dovrebbe essere liquido, ma non dovrebbe essere troppo spesso. Assapora di sapere se vuoi aggiungere un po 'di sale o pepe. -
Aggiungi un po 'd'olio. Aggiungi qualche goccia di olio vegetale e mescola armoniosamente tutti gli ingredienti. -
Keep. Metti da parte la ciotola, coprendola con un panno.
Parte 3 Prepara e cuoci i tuoi pakora bread
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Taglia il pane. Taglia i tuoi pezzi di pane a triangoli. Puoi anche essere creativo e tagliare i pezzi dando loro la forma che desideri! -
Ricopri il pane con chutney. Metti un cucchiaino di chutney di menta e coriandolo su ogni pezzo di pane bianco (o marrone) e distribuisci il chutney su ogni pezzo di pane. -
Aggiungi le purè di patate. Distribuire circa 2 cucchiai di purè di patate su ogni pezzo di pane (sulla mostarda). -
Coprire con un altro triangolo di pane. Coprire ogni pezzo di pane ricoperto di topping con un altro triangolo di pane per creare un panino. Premi leggermente ogni sandwich. -
Immergi i panini nell'impasto besan. Assicurati di coprire completamente l'intera area di ogni sandwich. Non lasciare il pane troppo a lungo nell'impasto besan poiché i panini ripieni possono rompersi. -
Riscalda l'olio. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e mettere alcuni panini ricoperti di pasta nell'olio caldo. -
Friggere i pakora. Friggi i tuoi pakora a fuoco medio fino a quando diventano dorati e croccanti. I tuoi pakora sono pronti! -
Rimuovere il grasso in eccesso. Posiziona i pakora su alcuni fogli di carta e posiziona sopra alcuni fogli di carta per rimuovere il grasso in eccesso. -
Goditi i tuoi deliziosi pakora. Servi i tuoi pakora caldi e gustali con salsa di pomodoro o chutney a tua scelta!