Come preparare il budino di riso

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Budino di riso o arroz con leche è un piatto tipico peruviano che si trova anche in tutti gli altri paesi dell'America Latina. Mentre molti hanno assaggiato, pochi sanno come prepararlo. Riveliamo qui tutti i segreti.

stadi

1. 
   

   
   Metti il ​​riso e la cannella in una casseruola con fondo pesante e acqua e immergili per un'ora prima della cottura.

2. 
   

   
   Versa il latte nella padella con il riso. Portare a ebollizione.

3. 
   

   
   Quando il latte inizia a bollire, abbassa il fuoco e lascia cuocere il riso a fuoco lento.

4. 
   

   
   Quando il riso è cotto, aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e latte condensato zuccherato o un po 'di zucchero a piacere. (Il latte concentrato può essere completamente sostituito da latte intero).

5. 
   

   
   
   
   Mescolare la miscela costantemente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

6. 
   

   
   Lascia raffreddare.

7. 
   

   
   Infine, servi il riso cosparso di cannella e aggiungi l'uvetta, se lo desideri.

consiglio

• Guarnire con un pezzettino di stecca di cannella.
• Immergi l'uvetta nel rum e lasciali riposare tutta la notte per un gusto più sottile.
• Per un sapore diverso, aggiungi un pizzico di cacao in polvere.
• È meglio usare il bastoncino di cannella invece della polvere, per un gusto più pronunciato.