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In questo articolo: sgusciare e pulire i dadi Gusci di dadi rotti Riferimenti
Le noci appena raccolte devono essere asciugate in due fasi. Il primo arriva dopo aver rimosso i calici verdi, mentre i dadi sono ancora nel loro guscio. Quindi, una volta fuori dai loro gusci, dovrai lasciare asciugare la carne per qualche giorno in più prima di mangiare o tenerlo da qualche parte. Se fai il primo passo, il guscio sarà più facile da rompere e questo impedirà al frutto di marcire all'interno.
stadi
Parte 1 Shell e pulire i dadi
- Scegli i dadi quando il guscio esterno è ancora verde. Deve essere abbastanza morbido da modellare con le dita. Deve essere sempre verde e non marrone o marmorizzato. Questo è un segno che le noci sono ben formate e pronte da mangiare.
- Le noci nere di solito maturano a settembre o ottobre.
- Puoi raccoglierli a terra o buttarli giù scuotendo i rami con un bastone.
- Quando si maneggiano noci nere, indossare guanti in quanto potrebbero macchiare vestiti e pelle.
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Decora le noci. Anche quando le noci sono mature, è difficile rimuovere il guscio. L'obiettivo è sezionare le noci senza rompere la frutta all'interno ... Esistono alcuni metodi popolari per dissezionare le noci. Scegli quello che funziona meglio per te:- rotolare un tronco pesante sopra i dadi;
- rotolare una tavola di legno (o altro oggetto pesante) sui dadi;
- posiziona i dadi nel tuo vialetto e guida più volte, il che ti permetterà di sgusciarli senza rompere i semi che contengono.
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Lavare le noci sgusciate. Riempi un secchio di acqua fredda e usalo per lavare le noci che saranno coperte di succo e sporco. Lancia quelli galleggianti, perché ciò significa che sono vuoti. -
Asciugare le noci in un luogo ben ventilato. Stenderli in uno strato sottile su un telone o altra superficie pulita nel garage, in cantina o in qualsiasi altro luogo con una buona ventilazione. Tuttavia, non esporli direttamente ai raggi del sole. Lasciali lì per due settimane, fino a quando i gusci non sono completamente asciutti.- Se non c'è rischio di pioggia, puoi metterli ad asciugare all'esterno.
- Mescolali di tanto in tanto in modo che siano ben esposti all'aria.
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Controllare che i dadi siano asciutti. Apri una o due noci e controlla la frutta all'interno. È molto asciutto quando è fresco e circondato da un mantello asciutto e anche carino. Se è ancora gommoso e bagnato, lascialo asciugare di nuovo. Se conservi le tue noci, sono ancora bagnate, marciranno. -
Conservare i dadi fino a ulteriore utilizzo. Una volta che sono completamente asciutti, metterli in sacchetti o cestini in rete. Conservali in un luogo fresco e buio (come in una cantina) o congelali. Puoi tenerli per uno o due anni, a seconda della qualità delle noci.
Parte 2 Rompi i gusci dei dadi
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Rompere i gusci. Questi sono particolarmente difficili da rompere, motivo per cui gli schiaccianoci di solito non funzionano (è più probabile che tu rompa lo schiaccianoci rispetto al guscio ...). Le persone hanno sviluppato diverse tecniche per estrarre le noci dai loro gusci.- Preparare i gusci in modo che siano più facili da rompere. Per questo, immergere le noci in acqua per due ore prima di lasciarle durante la notte in un contenitore chiuso. Decorali quando i gusci si ammorbidiscono.
- Metti i dadi in un sacchetto e usa un martello per rompere i gusci. Dovrai separare la carne dalle noci a mano.
- Decorali uno per uno. Avvolgeteli in un tovagliolo di stoffa e toccateli con un martello.
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Lasciare le noci fuori per due giorni. Questo darà loro il tempo di asciugare un po 'di più. Questo passaggio è essenziale se si intende mantenerli. Pertanto, non manterranno l'umidità e non marciranno. Posizionare i dadi su un piatto e lasciarli asciugare in un'area ben ventilata. -
Conservare o usare i dadi. Se vuoi conservarli, mettili in un contenitore ermetico e conservali in una cantina o in un frigorifero. Se preferisci, puoi grigliarli finché non diventano dorati prima di riporli.
- Indossa i guanti prima di maneggiare le noci appena raccolte poiché questi frutti macchiano vestiti e mani.