Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Manutenzione giornaliera della ghisa
- Metodo 2 Rimuovere i residui di cottura
- Metodo 3 Pulisci le Stufe in Ghisa Arrugginita
Le stufe e le pentole in ghisa, grazie alle loro eccellenti proprietà di ritenzione del calore, sono la scelta ideale per cuocere, friggere o grigliare gli alimenti. Le stufe in ghisa, se adeguatamente mantenute, sviluppano una superficie antiaderente naturale che dura per anni. Scopri come prenderti cura delle tue stufe in ghisa, come pulire gli scarti di cibo incrostato e come ravvivare la ghisa arrugginita o molto sporca seguendo i passaggi seguenti.
stadi
Metodo 1 Manutenzione giornaliera della ghisa
- Assicurati che il tuo carattere sia sfacciato. La fusione della ghisa crea uno strato protettivo sul metallo che ne impedisce la ruggine e forma una superficie antiaderente.
- Alcune pentole in ghisa vengono fornite pre-riempite, controllare la confezione o chiedere a un rivenditore se non si è sicuri.
- Se hai la tua stufa in ghisa da un po 'di tempo e non sai se è stata venduta sul mercato, è meglio usare i passaggi precauzionali come precauzione. Leggi Come basare una padella in ghisa per apprendere la migliore tecnica di coltivazione per le tue pentole.
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Lavare la ghisa con acqua calda. Usa un pennello di plastica per rimuovere il cibo rimasto. Fare attenzione a non strofinare troppo forte, in modo da non rimuovere il pellet. Poiché la superficie è antiaderente, è sufficiente una leggera pulizia.- Non utilizzare detergenti sulla ghisa. In effetti, sono abrasivi per la superficie del ferro e possono rimuovere il culottage.
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Asciugare accuratamente la ghisa. Utilizzare un panno asciutto e assicurarsi di non dimenticare alcuna area, in particolare all'interno della stufa.- Per assicurarsi che la ghisa sia asciutta, posizionare la stufa sulla stufa a fuoco alto e lasciarla riscaldare per alcuni minuti per far evaporare l'eventuale acqua residua.
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Rivestire la ghisa con un po 'di olio da cucina. Tampona una salvietta di carta con olio d'oliva, olio di semi d'uva o colza e strofina la ghisa con. Ciò formerà uno strato protettivo sul metallo e garantirà che l'umidità non arrugginisca la ghisa.- Se usi la tua stufa in ghisa ogni giorno, questo passaggio non è necessario. Copri il cast di olio solo se lo conservi per diversi giorni.
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Conservare la padella in ghisa in un luogo asciutto. Fare attenzione a non impilare una padella o una padella bagnata sulla ghisa.
Metodo 2 Rimuovere i residui di cottura
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Strofinare con olio e sale. In una ciotolina, mescola l'olio d'oliva con qualche cucchiaino di sale. Versare il composto nella padella in ghisa. Usa un tovagliolo di carta o un asciugamano per strofinare il sale sulla ghisa, con particolare enfasi su dove è incorporato il cibo. Continua fino a quando non hai rimosso tutti gli alimenti rimasti e gettati nella spazzatura. -
Pulisci la padella con un tovagliolo di carta oliato. Prendi un secondo tovagliolo di carta o un tovagliolo di carta, puliscilo con olio e asciuga il ferro da stiro finché non è pulito. -
Se è impossibile rimuovere il cibo, mettere la padella in ghisa nel forno. Metti la padella in ghisa nel forno. Metti il forno in posizione autopulente (o pirolisi se questa funzione esiste sul tuo modello) e lascia che il ciclo si svolga.- Sapere prima di provare questo metodo che implica quindi il rinculo del carattere.
- La padella uscirà coperta di cenere e uno strato di ruggine. Non utilizzarlo fino a quando non sono state seguite le istruzioni per la pulizia di una stufa in ghisa arrugginita (vedere il passaggio successivo).
Metodo 3 Pulisci le Stufe in Ghisa Arrugginita
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Preparare una soluzione di aceto bianco e acqua. Trova un bacino abbastanza grande da contenere la tua stufa. Riempilo ¾ con la soluzione di acqua e aceto, in parti uguali. -
Immergi la tua stufa in questa soluzione. Lascialo in ammollo per 3-4 ore, controllando i progressi lungo la strada. L'aceto dovrebbe sciogliere la ruggine.- Se tutta la ruggine non si dissolve dopo 4 ore, rimuovere la padella dalla soluzione e utilizzare una spazzola non metallica per rimuovere la ruggine rimanente.
- Non lasciare la padella nella soluzione per più di quattro ore, poiché il metallo inizierà a degradarsi.
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Sciacquare la padella e asciugarla con cura. Per accertarti che sia completamente asciutto, riscaldalo sulla teglia o mettilo in forno per alcuni minuti. -
Rivestire leggermente la ghisa con olio da cucina. Tampona un tovagliolo di carta con olio d'oliva, olio di semi d'uva o colza e strofinalo sulla ghisa prima di riporre la stufa. -
Risciacqua nuovamente la padella in ghisa prima di cuocerla. Dopo aver bruciato lo strato protettivo della culotte, è necessario ritirare la stufa prima di riutilizzarla. Altrimenti, la superficie di cottura non sarà più antiaderente e la fusione potrebbe iniziare a arrugginirsi.- Rivestire la stufa con olio d'oliva e cuocere per un'ora a 180 ° C (termostato 6). Dovrai cucinare più volte con la tua stufa prima che sia completamente fradicia, ma questo passaggio avvia il processo.
- I negozi che vendono utensili in ghisa di solito hanno prodotti stoccati da applicare alle tue stufe. Puoi provarne uno, se preferisci non pallinare la stufa da solo.
- La ghisa rilascia una piccola quantità di ferro nel cibo, il che in effetti può essere benefico per la salute delle persone con carenza di ferro.
- Non conservare gli alimenti in una pentola o padella in ghisa. Gli acidi del cibo causano il deterioramento del fuso.
- Non lavare gli utensili in ghisa in lavastoviglie. Il detersivo per piatti è abrasivo per sciogliersi.