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In questo articolo: Pollo condito Pollo da forno Pollo da servire 13 Riferimenti
Il pollo al forno può essere un piatto sano e veloce per una notte nei giorni feriali. Per prepararlo, condisci semplicemente un filetto di pollo e mettilo in una teglia. Una volta cotto, puoi mangiarlo subito o conservarlo per dopo. Puoi condirlo con varie erbe e spezie e aggiungerlo a insalate o spiedini.
stadi
Parte 1 Condisci il pollo
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Prepara il pollo. Toglilo dalla confezione e tamponalo con un tovagliolo di carta per asciugarlo. Spennellare la superficie con burro o olio d'oliva per aggiungere sapore e impedire che la carne si asciughi.- Se usi i condimenti, cospargili su entrambi i lati della rete. Ad esempio, potresti aggiungere un po 'di aglio e basilico essiccato o una miscela di spezie grigliate. Scegli i sapori che desideri.
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Prendi un piatto di forno. Foderalo con un foglio di alluminio in modo che possa essere pulito più facilmente. Metti il pollo nel contenitore. Se stai cucinando diversi filetti, spaziali leggermente. Non devono toccarsi. Puoi anche aggiungere ingredienti come fette o fette di limone per aggiungere un po 'più di sapore alla carne.- Se il petto di pollo non ha la pelle, coprilo con carta pergamena. Prendi un foglio di carta pergamena e ricopri un lato di burro. Posizionare la faccia imburrata sulla carne e infilare i bordi della foglia sotto la rete in modo che sia completamente coperta. La carta si comporta un po 'come la pelle del pollo: trattiene l'acqua e impedisce alla carne di seccarsi.
Cuocere il piatto. Cuocere il pollo a 200 ° C. Assicurarsi che il preriscaldamento sia terminato prima di cuocere la carne. Se si dispone di un termometro da forno, utilizzarlo per assicurarsi che sia stata raggiunta la temperatura corretta. -
Guarda la temperatura del pollo. Prendilo a intervalli regolari. In generale, sono necessari dai 30 ai 40 minuti per cucinare i filetti di pollo nel forno. Inizia a misurare la temperatura della carne dopo circa venti minuti. Alcuni filetti possono cuocere più velocemente di altri e devi fare attenzione a non bruciare. Dopo 20 minuti, inizia a prendere la temperatura della carne ogni 10 minuti circa. -
Cuocere bene la carne. Attendere fino a quando non raggiunge la temperatura corretta. I filetti di pollo dovrebbero raggiungere circa 70 ° C al centro. Lasciali nel forno fino a quando non raggiungono questa temperatura.- Spingere un termometro per carne al centro di ogni rete per misurarne la temperatura.
- Quando il centro del pollo è abbastanza caldo, tiralo fuori dal forno.
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Servi il pollo Mangialo adesso o conservalo per dopo. A cottura ultimata, puoi lasciarlo raffreddare leggermente per alcuni minuti e mangiarlo immediatamente. Puoi anche tenerlo in un contenitore ermetico come una scatola di plastica ermetica e mangiarlo in seguito.
Parte 3 Servi il pollo
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Aggiungi il limone Se vuoi aggiungere un po 'più di sapore alla carne, spremi le fette di limone o gialle sui filetti per dare loro un leggero sapore di agrumi.- Se usi la calce, puoi anche aggiungere la menta. Entrambi i sapori si sposano molto bene.
- Se aggiungi il limone, prova a cospargere le erbe fresche sulla carne.
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Usa la senape. Sta bene con il pollo. Puoi spazzolare un filetto di petto di pollo con Digione poco prima di servire. Se prepari un panino con la carne, spargi semplicemente la senape sul pane. -
Prepara degli spiedini. Puoi usare i filetti di pollo per preparare deliziosi spiedini. Tagliare la carne a fettine e metterle su piccoli perni di legno. Puoi aggiungere altri ingredienti come peperoni rossi arrostiti e altre verdure per fare uno spuntino o un pasto sano e veloce. -
Prepara un'insalata. Prova a tagliare un filetto di pollo cotto e aggiungi i pezzi a un'insalata. È un modo molto veloce per preparare un piatto sano a pranzo o cena.
- Attenzione al rischio di salmonella. Il pollo crudo porta spesso questa malattia. Lavati sempre le mani dopo aver toccato questa carne cruda e pulisci accuratamente i piatti in cui la metti. Ricorda anche di pulire i taglieri e i piani di lavoro toccati dal pollo.