Come fare la panna acida

Contenuto

• ingredienti
• stadi
• Parte 1 di 3:
  Mescolare gli ingredienti e preparare gli utensili
• consiglio
• avvertenze
• Elementi necessari

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La panna acida fatta in casa è deliziosa e facile da preparare. Hai solo bisogno di due ingredienti: un litro di crema e un pacchetto di colture batteriche. I batteri presenti nelle colture aiutano ad addensare la crema e le danno il suo classico sapore aspro che si abbina così bene con molti alimenti come patate, pasta e frutta. Inoltre, la panna acida fatta in casa non contiene conservanti o stabilizzanti che si trovano spesso nella crema venduta commercialmente.

ingredienti

• 1 litro di crema pesante
• 1 pacchetto di colture batteriche per panna acida

stadi

Parte 1 di 3:
Mescolare gli ingredienti e preparare gli utensili

1. 4 Ripeti la panna acida usando questa panna acida. Tieni una tazza della tua panna acida fatta in casa che contiene le stesse culture viventi e attive che hai acquistato in un pacchetto. Usando tre tazze di panna fresca, segui le stesse istruzioni per riscaldare e mantenere la crema alla stessa temperatura. Raffreddare la panna, quindi mescolare nella tazza di panna acida che hai messo da parte. Segui le stesse istruzioni per mettere la crema in coltura. Conservare in frigorifero una volta terminato. pubblicità

consiglio

• Usa la tua panna acida per le tue zuppe e stufati.
• Preparare una salsa fredda usando panna acida, sale, pepe e lanterna fresca. Goditi questa salsa immergendo le tue patatine e verdure.
• Preparare le salse con la panna acida e versare questa salsa su pesce e carne.
• Sostituisci il latte con panna acida durante la preparazione della pasta al formaggio. Puoi aggiungere del latte per renderlo più liquido, ma la panna acida trasforma la tua pasta al formaggio in un piatto ricco e cremoso.

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avvertenze

• I pasti preparati con panna acida non si conservano bene nel congelatore perché la crema si separa dal resto del cibo.

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Elementi necessari

• Una grande pentola o un bagnomaria
• Un barattolo di vetro con il coperchio
• Un termometro culinario
• Uno stame

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