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- stadi
- Metodo 1 Prepara una limonata rosa con frutta o succo
- Metodo 2 Prepara una limonata rosa con sciroppo di zucchero
Se acquisti una limonata rosa al supermercato o in un distributore di bevande, è probabile che stai pagando per un prodotto che ha esattamente lo stesso sapore della limonata con solo l'aggiunta di coloranti alimentari. Se per te è importante solo il colore originale, puoi usare lo stesso metodo a casa, ma se usi la frutta o il succo di frutta per ottenere quel colore, creerai una bevanda più memorabile e gustosa.
stadi
Metodo 1 Prepara una limonata rosa con frutta o succo
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Mescola lo zucchero e l'acqua. Mescolare 200 g di zucchero bianco con 1 litro d'acqua e mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto. Se si utilizza zucchero cristallizzato piuttosto che zucchero a velo molto fine, potrebbe essere necessario riscaldare leggermente la miscela sul fornello per far sciogliere lo zucchero.- Se ti piace che la limonata sia acida, usa invece 140 g di zucchero.
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Mescola gli ingredienti liquidi. In una brocca con una capacità di almeno 2,5 l, mescolare la miscela acqua / zucchero con 350 ml di succo di limone e 475 ml di succo di mirtillo o altro succo di frutta rossa.- Se ti piace la limonata dolce, usa invece 250 ml di succo di limone.
- Se non hai il succo di frutta rossa, puoi sostituirlo con acqua. I frutti da soli aggiungeranno solo un po 'di colore, quindi aggiungi anche due o tre gocce di colorante alimentare rosso.
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Aggiungi i frutti. Le fragole possono essere tagliate a fettine sottili o in piccoli pezzi che si aggiungono direttamente alla brocca. Se stai usando i lamponi, schiacciali prima in una ciotola separata per estrarre il succo e poi filtra il succo in un piccolo pezzo di mussola, mussola o un colino fine sopra la brocca.- Puoi saltare questo passaggio se hai aggiunto il succo di frutta rossa, ma la frutta darà un sapore in più e aggiungerà freschezza all'aspetto della limonata.
- Lasciare scongelare i frutti congelati qualche minuto prima.
- I lamponi aggiungono molto più colore delle fragole. I lamponi congelati aggiungono più colore dei lamponi freschi perché i cristalli di ghiaccio aprono la polpa del frutto.
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Refrigerare, decorare e servire. Tieni la brocca in frigorifero fino a quando non sei pronto a servire la limonata. Se vuoi, puoi decorare la brocca con sottili fette di limone e alcune foglie di menta.
Metodo 2 Prepara una limonata rosa con sciroppo di zucchero
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Metti la frutta, lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Mescolare 100 g di fragole o lamponi, 250 ml di acqua e 200 g di zucchero bianco in una casseruola media.- Se si utilizza frutta congelata, lasciarli scongelare per dieci minuti prima di iniziare.
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Portare a ebollizione il composto e mescolare lo zucchero. Scaldare la miscela a fuoco medio-alto sul fornello e portare ad ebollizione. Una volta che la miscela fuma o bolle lentamente, mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Con questo sciroppo di zucchero, lo zucchero dovrebbe rimanere completamente sciolto, quindi è improbabile che finisca con un mucchio di zucchero nel bicchiere di limonata. -
Lascia rabbrividire il composto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il frutto inizia a sgretolarsi. Di solito ci vogliono dai dieci ai dodici minuti per i lamponi e venti minuti per le fragole. Se lo sciroppo non è ancora rosa, mescola la frutta e schiacciale contro il muro della padella. -
Filtra la miscela in una brocca. Versare lo sciroppo in una grande brocca, filtrandolo con uno scolapasta. Schiaccia i frutti nel colino con la parte posteriore di un cucchiaio per estrarre più succo e colore. -
Lascia raffreddare la miscela. Lascia raffreddare lo sciroppo per circa quindici minuti. Quindi mettilo in frigorifero senza coprirlo e attendi altri trenta minuti.- Se premi tu stesso i limoni per estrarre il succo, premili nel frattempo.
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Mescola lo sciroppo con il resto dell'acqua e il succo di limone. Aggiungi 350 ml di succo di limone e 750 ml di acqua alla caraffa contenente lo sciroppo di zucchero e mescola bene.- Forse vorresti aggiungere acqua e succo di limone a poco a poco, in dosi da 125 ml, assaggiando ogni volta per vedere se vuoi aggiungere altro succo di limone o acqua.
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Refrigerare prima di servire. Se non ti aspetti di bere limonata fino a poche ore dopo, lascia immergere una o due foglie di basilico appena raccolte nella limonata rosa per darle più sapore. Rimuovere il foglio imbevuto e sostituirlo con un ripieno appena prima di servire.
- Il succo di limone appena spremuto di solito è meglio, ma puoi anche usare il succo di limone acquistato in negozio. Assicurati che sia succo di limone al 100% e non una miscela di succo di limone.
- Metti i cubetti di ghiaccio nei bicchieri anziché nella brocca per evitare di diluire la limonata quando i ghiaccioli si sciolgono.
- Assaggia sempre la limonata prima di servire. I diversi tipi di limone possono variare da molto acidi a leggermente dolci e ognuno ha gusti diversi. Fortunatamente, è facile aggiungere più acqua, zucchero o succo di limone a seconda dei gusti di ciascuno.