![Biscotti alla Ganja (La Psichedelia) - EP.10 - Mangia Ganja [cucina con cannabis]](https://i.ytimg.com/vi/8ycoMe_ocvA/hqdefault.jpg)
Contenuto
- stadi
- Parte 1 Preparare il Burro di Marijuana
- Parte 2 Preparare Biscotti Al Cioccolato Alla Cannabis
I biscotti alla marijuana sono un'ottima alternativa per le persone che non vogliono fumare cannabis. Questa modalità di consumo può anche produrre un effetto più intenso e duraturo rispetto al consumo tradizionale (per inalazione). Se vuoi fare molti biscotti, prima avrai bisogno del burro di marijuana. Quindi puoi sostituire il burro nella tua ricetta con questo ingrediente o provare a fare una ricetta di base per biscotti al cioccolato e cannabis. Va ricordato che la marijuana è considerata una sostanza illegale in molti paesi. Questa ricetta è solo a scopo informativo e non è destinata a promuovere l'uso di cannabis.
stadi
Parte 1 Preparare il Burro di Marijuana
-
Raccogli gli ingredienti. Il burro di marijuana non è altro che burro infuso di cannabis. Questo è un ingrediente essenziale per preparare biscotti alla marijuana. La sua preparazione è abbastanza semplice, ma lunga, che richiede una buona dose di foglie di cannabis. Ecco cosa ti serve:- 2 compresse di burro non salato,
- 15 g di marijuana (macinata e senza semi o steli),
- 250 ml di acqua.
-
Prepara un bagnomaria per sciogliere il burro. Questo metodo consente di sciogliere il burro e macerare l'erba senza usare troppo calore. Se hai una doppia padella inferiore, puoi usarla. Altrimenti, puoi fare un bagnomaria da solo.- Metti una grande casseruola sul fornello e riempila d'acqua per circa 1/3 della sua capacità. Quindi mettere una ciotola media nella padella. Idealmente, dovrebbe essere abbastanza grande da coprire i bordi della pentola, ma abbastanza piccolo in modo che il suo fondo sia a contatto con l'acqua.
- È necessario riscaldare la cannabis per estrarre il tetraidrocannabinolo (THC) e ottenere l'effetto psicotropico dell'erba. Dal momento che non è possibile digerire questa molecola contenuta nella cannabis grezza, consumarla senza cottura non avrà alcun effetto.
-
Sciogli il burro nella ciotola. Metti i due ripiani di burro nella ciotola e lascia che si sciolgano a fuoco medio-basso. L'acqua bolle e il vapore scioglierà lentamente il burro.- Stai a fuoco basso e non far bollire il burro.
- Il THC è una sostanza liposolubile che non è solubile in acqua. Ecco perché è importante riscaldare l'erba con burro o olio per estrarre il THC da utilizzare durante la ricetta.
- Se non mangi prodotti lattiero-caseari e non vuoi usare burro, sciogli olio di cocco o margarina vegana.
-
Avvolgere la marijuana in un panno per formaggi. Mentre il burro si scioglie, inizia a preparare l'erba. Metti un pezzo di panno per formaggio su una superficie pulita, versa la cannabis in polvere. Quindi prova a piegare il tessuto a metà per fare un rotolo.- Piega prima i bordi piccoli del tessuto e poi quelli più grandi. Rotolo fino al bordo opposto, come se stessi piegando un burrito.
- Usa il filo per fissare le estremità. Avvolgerlo intorno alle estremità e annodarlo per assicurarsi che il tessuto non si apra.
-
Ora metti il rotolo di marijuana nel burro fuso. Potrebbe essere necessario piegare un po 'il rotolo di cannabis per metterlo completamente nella ciotola o strizzarlo leggermente con un cucchiaio di metallo. -
Versare 250 ml di acqua molto calda nella padella. L'acqua aiuterà a coprire tutto il rotolo di marijuana e faciliterà il processo di estrazione del THC. Versa tutta l'acqua calda sopra il burro fuso e il rotolo di cannabis.- Poiché il THC è solubile in grassi e non in acqua, l'acqua da sola non aiuta a estrarre grandi quantità di THC. La sua unica funzione è quella di riscaldare la marijuana in modo che il THC sia assorbito meglio dal burro.
-
Coprire e lasciare infondere. Quindi coprire la padella con un coperchio e lasciare marinare la marijuana nel burro e nell'acqua per 4-6 ore. Più lungo è il tempo di infusione, più potente sarà il burro di cannabis.- Se non desideri che la tua formula di burro di cannabis sia molto potente, puoi ridurre il tempo di infusione a 3 o 4 ore, altrimenti attendi fino a 6 ore.
-
Rimuovere il rotolo di erba. Dopo il processo di infusione, il burro avrà un colore verde. Rimuovere la ciotola dal bagnomaria indossando guanti da forno per proteggere le mani. Quindi rimuovere il rotolo di burro di marijuana con uno skimmer e mettere da parte.- Se lo desideri, puoi usare un secondo cucchiaio di metallo per spremere il rotolo di cannabis per eliminare il liquido in eccesso.
-
Lascia raffreddare. Se lo desideri, lascia raffreddare la preparazione nella stessa ciotola o in un altro contenitore. Lascia raffreddare lentamente il burro di cannabis a temperatura ambiente prima di metterlo in frigorifero.- Puoi aspettare qualche ora o anche tutta la notte.
- Se hai deciso di versare il liquido in un contenitore di alluminio, puoi rimuovere l'acqua in eccesso una volta che la miscela si è raffreddata.
-
Sbarazzati dell'acqua in eccesso. Una volta che il burro si è raffreddato a temperatura ambiente, tornerà al suo stato solido. Il burro salirà sulla superficie della ciotola e l'acqua rimarrà sul fondo del contenitore.- Lascia scorrere l'acqua e mantieni il burro. Usa uno scolapasta o se hai versato la miscela in un contenitore di alluminio, fai un buco nella base.
- Ora puoi usare il tuo burro nelle tue ricette di biscotti al cioccolato o come sostituto. Ad esempio, se le istruzioni della ricetta indicano 100 g di burro, puoi usare 100 g di burro di cannabis.
Parte 2 Preparare Biscotti Al Cioccolato Alla Cannabis
-
Setacciare insieme farina, sale e bicarbonato di sodio. Avrai bisogno di 200 grammi di farina, un pizzico di sale e bicarbonato di sodio. Versa questi ingredienti in una ciotola capiente e mescola con un mixer o una forchetta. Quindi, metti da parte. -
Mescola la tua miscela di burro di marijuana con lo zucchero. Avrai bisogno di 120 g di burro, 130 g di zucchero di canna e 130 g di zucchero semolato. Usa un frullatore a immersione per sbattere gli ingredienti fino a quando il composto è omogeneo.- Assicurati che il burro di marijuana sia a temperatura ambiente prima di mescolarlo con lo zucchero.
-
Aggiungi l'estratto di vaniglia e l'uovo. Quindi aggiungi due cucchiaini di estratto di vaniglia e uovo alla miscela di burro e zucchero. Usa il frullatore a immersione per sbattere gli ingredienti fino a ottenere una miscela omogenea. -
Aggiungi le gocce di cioccolato. Avrai bisogno di 200 g di gocce di cioccolato. Mescolali con gli ingredienti liquidi. Mescolare bene con un cucchiaio o una spatola per distribuire uniformemente le gocce di cioccolato sull'impasto. -
Aggiungi la farina. Infine, setacciare gli ingredienti secchi che hai preparato. Aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio e il sale agli ingredienti liquidi. Mentre aggiungi gli ingredienti secchi, usa un cucchiaio o una spatola per mescolare gli ingredienti secchi e liquidi in un impasto. -
Metti l'impasto su una teglia. Rivestire la teglia con carta pergamena o spruzzare un po 'di antiaderente. Distribuire uniformemente le palline di pasta sul piatto.- Se vuoi preparare biscotti grandi, prepara delle palline grandi con un misurino da 50 g.
- Se vuoi preparare dei piccoli biscotti, crea delle palline con un cucchiaio.
-
Cucina i biscotti. Se vuoi preparare dei piccoli biscotti, lasciali nel forno per 10-12 minuti a 190 ° C. Se vuoi che i tuoi biscotti abbiano una consistenza più morbida, cuocili per 12 minuti. Se vuoi preparare biscotti più croccanti, cuocili per circa 12 minuti.- Se vuoi preparare grandi biscotti, cuocili per 18-25 minuti a 160 ° C. Anche in questo caso, ridurre i tempi di cottura al minimo per i biscotti morbidi o attendere fino a 25 minuti per una consistenza più croccante.
- Una doppia padella (o pentola) e una ciotola di vetro di dimensioni simili
- Un panno di formaggio piccolo
- Filo da cucina
- Un cucchiaio di metallo
- Due grandi ciotole per mescolare gli ingredienti
- Misurini e misurini
- Un batterista a mano
- Una spatola
- Una teglia per biscotti
- Carta pergamena o spray da cucina antiaderente