Contenuto
è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 13 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al suo miglioramento nel tempo.I falafel sono gnocchi di ceci tritati conditi con cipolle e spezie. Sono spesso mangiati in pane libanese con lattuga, pomodori e yogurt o salsa tahini. Questo piatto mediorientale è ora popolare in tutto il mondo.
stadi
-
Mescolare i ceci. Scolarli bene e mescolarli in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto. -
Aggiungi gli altri ingredienti. Metti tutti gli altri ingredienti nel robot e mescola tutto insieme. Quindi lasciare riposare l'impasto per 45 minuti. -
Formare crocchette. Prendi gli gnocchi e fai delle piccole crocchette rotonde di circa 4 cm di diametro e 1 cm di spessore. -
Cucina il falafel. Portare l'olio a 190 ° C e immergere le crocchette. Friggere fino a quando non diventano dorati e croccanti. Dovrebbero essere necessari circa 3 minuti. -
Goditi il falafel. Metterli in una focaccia con fette di pomodoro e dognon, foglie di lattuga e salsa tahini.
- Assicurati di immergere i ceci in acqua per un'intera notte in modo che siano sufficientemente reidratati quando inizi a preparare i falafel.
- Bulgur dà un bel richiamo granulare ai falafel, ma non è essenziale. Se lo desideri, puoi sostituirlo con quattro cucchiai di ceci.
- Questa ricetta produce una ventina di falafel, che dovrebbero essere sufficienti a riempire circa sei pagnotte.
- Puoi anche cospargere i semi di sesamo arrostiti sul falafel crudo prima di friggerli.
- L'olio caldo è molto pericoloso. Fai molta attenzione quando friggi.