Come preparare le lasagne con la carne

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Lasagne classiche di carne
• Metodo 2 Lasagne all'italiana con salsa besciamella cremosa

In questo articolo: Lasagne classiche di carne Lasagne italiane con salsa besciamella cremosa Riferimenti

La lasagna è un piatto tradizionale italiano fatto di strati di pasta, formaggio, carne e salsa di pomodoro. Scopri le varianti di questa ricetta da realizzare in meno di due ore!

stadi

Metodo 1 Lasagne classiche di carne

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 180 ° C. In una padella grande aggiungere carne macinata di manzo e salsiccia e cuocere a fuoco medio fino a quando la carne è leggermente rosolata.
   • Svuota la maggior parte del grasso dalla padella, ma non tutto per mantenere un po 'di sapore.

2. 
   

   
   Mescolare in quattro tazze di salsa di pomodoro. In una ciotola capiente sbattere le uova e aggiungere la ricotta, 1 1/2 tazza di mozzarella grattugiata, aglio in polvere, prezzemolo, sale e pepe. Mescola tutti gli ingredienti.
   • Prenota il resto della mozzarella per dopo.

3. 
   

   
   
   
   Aggiungi una tazza di salsa sul fondo di una pirofila. Diffondere per ottenere uno strato omogeneo. Coprire la salsa con uno strato di pasta cruda (circa 3 piatti).

4. 
   

   
   Coprire metà del composto di formaggio sui piatti. Assicurati di formare uno strato uniforme che copra l'intero piatto.

5. 
   

   
   Ripeti l'operazione. Aggiungere con un nuovo strato di salsa, quindi pasta e formaggio. Quindi aggiungere un ultimo strato di pasta e coprire con la salsa rimanente.

6. 
   

   
   Cospargi con la mozzarella e il parmigiano rimanenti. Coprire con alluminio e cuocere per 45 minuti.

7. 
   

   
   
   
   Rimuovere il piatto dal forno e rimuovere l'alluminio. Cuocere senza alluminio per altri 15 minuti o fino a quando l'impasto è tenero.
   • Lasciare riposare le lasagne per 15 minuti prima di servire.

Metodo 2 Lasagne all'italiana con salsa besciamella cremosa

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 190 ° C.

2. 
   

   
   Preparare la salsa besciamella. Sciogliere il burro a fuoco medio in una pentola capiente. Aggiungi la farina e batti fino a che liscio. Non rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere gradualmente il latte continuando a frullare. Fai bollire per altri 10 minuti.
   • Dovresti ottenere una salsa densa, liscia e cremosa. Metti da parte e lascia raffreddare completamente.

3. 
   

   
   Scaldare l'olio d'oliva in una padella prima di aggiungere la carne macinata. Salare e pepare e lasciare cuocere la carne fino a doratura. Elimina il grasso in eccesso e mettilo da parte. Lascia raffreddare completamente.

4. 
   

   
   In una ciotola media, sbatti le uova. Aggiungi la ricotta, sale e pepe prima di mescolare accuratamente.

5. 
   

   
   Distribuire la besciamella sul fondo di una teglia. Metti circa 1/3 della salsa in uno strato omogeneo. Coprire con uno strato di pasta. Le piastre dovrebbero leggermente sovrapporsi. Assicurati che l'intero piatto sia coperto.

6. 
   

   
   Aggiungi uno strato di miscela di ricotta. Quindi mettere uno strato di spinaci, quindi un nuovo strato di piatti di pasta.

7. 
   

   
   Aggiungi tutta la carne macinata in uno strato. Coprire con 1/2 tazza di mozzarella.

8. 
   

   
   Distribuire un altro terzo della salsa besciamella sulla mozzarella. Aggiungi un nuovo strato di pasta sopra e copri con la salsa besciamella rimanente. Cospargere con rimanente mozzarella e parmigiano.

9. 
   

   
   Coprire le lasagne con alluminio e cuocere per circa 30 minuti. Rimuovere l'alluminio e cuocere per altri 15 minuti.

10. 
    

    
    Lascia raffreddare prima di servire. Goditi il ​​tuo pasto con un bicchiere di vino rosso (se sei vecchio).