Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Prepara il concentrato aromatico
- Metodo 2 Prepara lo sciroppo
- Metodo 3 Preparare la soda
A differenza di Pepsi-Cola, Coca-Cola e molti altri che custodiscono gelosamente i segreti della produzione di bevande analcoliche, diverse organizzazioni hanno rilasciato le proprie ricette. In questo articolo vedremo come rendere OpenCola a casa. È una ricetta di cola open source, che ti invita a creare e modificare la ricetta per un drink migliore. È pubblicato sotto la GNU General Public License (GNU GPL).
stadi
Metodo 1 Prepara il concentrato aromatico
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Mescola tutti gli oli. -
Aggiungi la gomma arabica e mescola con un cucchiaio. -
Aggiungi l'acqua e mescola bene. Per questo passaggio, utilizzare un frullatore o un miscelatore manuale per ottenere una miscela perfettamente omogenea.- Il concentrato aromatico può essere preparato in anticipo e conservato per un uso successivo. Quindi prenotalo in un barattolo di vetro chiuso in frigorifero oa temperatura ambiente. Durante una conservazione prolungata, le essenze e l'acqua possono separarsi. Mescolare di nuovo appena prima dell'uso. La gomma arabica limita questo fenomeno una volta diluita la bevanda.
Metodo 2 Prepara lo sciroppo
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Mescolare il concentrato aromatico con acido fosforico al 75% o acido citrico in un grande contenitore (5 L). -
Aggiungi acqua e zucchero e, se lo desideri, caffeina durante la miscelazione.- Assicurati che la caffeina sia completamente sciolta prima di procedere con il passaggio successivo.
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Aggiungi la colorazione caramello e mescola accuratamente.
Metodo 3 Preparare la soda
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Diluire lo sciroppo a un volume per cinque volumi di acqua. In altre parole, usa cinque volte più acqua dello sciroppo. -
Crea la bibita. Ci sono molti modi per bere.- Gasifica da solo la bevanda.
- Mescolare l'acqua gassata direttamente con lo sciroppo come descritto nel passaggio precedente.
- Usa una fontana di soda che combinerà lo sciroppo con acqua gassata al rubinetto.
- Può essere difficile trovare tutti gli ingredienti. Non sono sempre disponibili nei supermercati. Prova a trovarli nei negozi specializzati nella loro sezione cucina.
- Non confondere questa ricetta fatta in casa con la cola in lattine che viene distribuita nei supermercati e in altri negozi, distributori ...
- Mentre la ricetta è la stessa, il processo di inscatolamento della soda va oltre lo scopo di questa ricetta.
- La caffeina è tossica ad alte dosi. Fai attenzione a non aggiungere troppo al tuo mix, diluisci sempre correttamente e non ingerire grandi quantità.
- Diverse specie utilizzate nella preparazione del concentrato aromatico possono bruciare la pelle. Prestare attenzione durante la preparazione: indossare guanti in lattice e proteggere gli occhi dalle proiezioni.