Come preparare facilmente il pollo Makhani (ricetta indiana)

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Ricetta di pollo Makhani
• Metodo 2 Ricetta di pollo Makhani con olio d'oliva

In questo articolo: ricetta del pollo Makhani ricetta del pollo Makhani con olio d'oliva

Il pollo Makhani (o pollo con burro o pollo al burro) è un piatto indiano a base di pollo marinato servito con riso o pane. Relativamente piccante ma ricco di sapore, è facile da preparare. La ricetta originale può essere declinata in vari modi, sia in termini di ingredienti che di tipo di preparazione (marinata più lunga, cottura in forno ...). ti offre due varianti.

stadi

Metodo 1 Ricetta di pollo Makhani

1. 
   

   
   Condisci il pollo. Salare e pepare generosamente i pezzi di carne.

2. 
   

   
   In una padella capiente, versate l'olio. Assicurati che sia caldo e metti i pezzi di pollo.

3. 
   

   
   Fai rosolare la carne per 3-4 minuti, fino a quando il colore diventa marrone dorato.

4. 
   

   
   Quindi rimuovere i pezzi di pollo e metterli da parte su un piatto separato.

5. 
   

   
   
   
   Quindi sciogli il burro nella stessa padella.

6. 
   

   
   Friggere insieme la cannella e la cipolla.

7. 
   

   
   Aggiungi gli altri ingredienti. Aggiungi aglio, zenzero, curcuma, peperoncino in polvere, mandorle (o anacardi), pomodori pelati e concentrato e yogurt. Mescola mentre procedi per una miscela di sapori ottimale.

8. 
   

   
   Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti mescolando. Salare e pepare a proprio piacimento.

9. 
   

   
   
   
   Quindi aggiungi i tuoi pezzi di pollo. Assicurati di coprirli completamente con la miscela in modo che simulino sapori diversi.

10. 
    

    
    Alla fine della preparazione, aggiungi il coriandolo fresco per arricchire il gusto del tuo piatto. Puoi sostituirlo con foglie di spinaci.

11. 
    

    
    Godere. Servi il pollo ancora caldo con riso o naan (una specie di pane indiano). Puoi accompagnare il tuo piatto con una birra asiatica fresca.

Metodo 2 Ricetta di pollo Makhani con olio d'oliva

1. 
   

   
   Versa l'olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungi sale e pepe.

2. 
   

   
   Quando l'olio è caldo, metti i pezzi di pollo nella padella. Far rosolare la carne a fuoco basso per i sapori dei sapori. Aspetta che sia dorato, quindi spegni il fuoco. Prenota il pollo in padella.

3. 
   

   
   In una seconda padella, sciogli il burro.

4. 
   

   
   Friggere la cipolla tritata fino a quando leggermente rosolata.

5. 
   

   
   Aggiungi i pomodori e l'aglio.

6. 
   

   
   Lascialo sobbollire finché non diventa traslucido. Quindi rimuovere la preparazione dal fuoco.

7. 
   

   
   Frullate il composto. Versare il composto in un frullatore e lavorarlo fino a quando non ha la consistenza di una purè di patate.

8. 
   

   
   Versare la purea direttamente sui pezzi di pollo.

9. 
   

   
   Aggiungere un filo d'olio e cospargere con cannella e cardamomo.

10. 
    

    
    Mescolare la panna. Lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando regolarmente.

11. 
    

    
    Servi il tuo pollo caldo con riso o naan.

Ricetta di pollo Makhani :

• Una grande padella
• Una spatola
• Un piatto (per riservare la carne)

Ricetta di pollo Makhani con olio d'oliva :

• Due grandi padelle
• Un tagliere e un coltello
• Una spatola
• Un robot mixer
• Un piatto (per il servizio)