Come preparare il pollo teriyaki

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Preparazione della salsa teriyaki
• Metodo 2 Preparazione del pollo

In questo articolo: Preparazione della salsa teriyaki Preparazione del pollo Riferimenti

Il pollo Teriyaki è uno dei piatti di pollo giapponesi più conosciuti. Con sentori di spezie ed erbe aromatiche mescolate con una salsa marinata dolce e salata, questo piatto con delizia per il pollo ogni volta. Per una preparazione semplice ma elegante, segui la seguente ricetta.

stadi

Metodo 1 Preparazione della salsa teriyaki

1. 
   

   
   In una casseruola media a fuoco alto, portare a ebollizione il mirin. Una volta bollente, passa a fuoco medio-basso e fai sobbollire per 10 minuti.

2. 
   

   
   Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zucchero. Mescolare fino a quando non vengono incorporati.
   • Se vuoi che la tua salsa teriyaki sia densa, aggiungi 2 cucchiaini di amido di mais diluito in poca acqua. L'amido di mais addenserà la salsa e la farà aderire maggiormente al pollo.

3. 
   

   
   Quindi aggiungere il condimento. Mescolare in salsa di aglio, zenzero, pepe spezzato e pepe.

4. 
   

   
   
   
   Continua a cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Metodo 2 Preparazione del pollo

1. 
   

   
   Assicurati che la salsa teriyaki si sia raffreddata abbastanza prima di usarla. Una salsa troppo calda avrà l'effetto indesiderato di iniziare a cuocere il pollo.

2. 
   

   
   Versa 3/4 della salsa teriyaki in un sacchetto ermetico di plastica con il pollo. La restante 1/4 tazza di salsa può essere utilizzata per innaffiare la carne alla fine della cottura o come contorno.

3. 
   

   
   Refrigerare il pollo marinato per almeno un'ora, ma preferibilmente un giorno. Fino a un giorno intero, più marini il tuo pollo, più succoso e saporito sarà.

4. 
   

   
   
   
   Quando sei pronto per iniziare la cottura, rimuovi il pollo dalla busta ermetica e accendi a fuoco medio. Gettare (non usare) la marinata che è stata a contatto con il pollo.

5. 
   

   
   Cuocere il pollo in una grande casseruola per 6 minuti, coperto e scoperto.

6. 
   

   
   Capovolgi il pollo e cuoci, coperto, per altri 6 minuti. Il pollo dovrebbe iniziare ad avere un bel colore su entrambi i lati.

7. 
   

   
   Spennellare il pollo con la salsa teriyaki rimasta, capovolgerlo e scottarlo a fuoco medio-alto e scoprire per 2-3 minuti per lato. Fai attenzione a non bruciare. Per levitare, coprire il fondo della padella con più salsa teriyaki.

8. 
   

   
   Servi il pollo teriyaki con riso al vapore, asparagi e soia croccante (edemame).