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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.Il pollo tikka masala differisce dal pollo tikka (pollo alla griglia) per la varietà di spezie che contiene (da cui il termine "masala"). Se la sua origine è stata discussa per molto tempo, alcuni sostengono davvero che il piatto è stato creato nel Regno Unito, mentre altri sostengono che è stato inventato in India, rimane comunque che il pollo tikka masala è molto popolare e lo puoi trovare in qualsiasi ristorante indiano! Se vuoi prepararlo da solo, ecco la ricetta:
stadi
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Tritare finemente il pomodoro e la cipolla senza mescolarli e metterli da parte, creando due piccole pile separate. Quindi tagliare le scaloppine di pollo a dadini, cospargere con un po 'di sale e mettere da parte. -
Mescolare tutte le spezie in polvere in una ciotola. Aggiungi aglio, zenzero, garam masala e paprika e mescola per creare una pasta di masala. -
Versa dell'olio in una padella e scalda a fuoco medio. Quando l'olio inizia a tremare, versa il bastoncino di cannella e i baccelli di cardamomo e rimuovili dopo alcuni secondi. Questi ingredienti serviranno solo a profumare il tuo olio da cucina. -
Quindi versare le cipolle tritate nella padella e cuocere fino a doratura. -
Versare la pasta di masala e aggiungere il resto degli ingredienti. -
Versare la passata di pomodoro e i pezzi di pomodoro e mescolare per circa un minuto fino a quando tutti gli ingredienti sono perfettamente miscelati. -
Versa l'acqua nella padella e abbassa il fuoco per far sobbollire la salsa. Continua a mescolare il composto. -
Assaggia la salsa e aggiungi un po 'di sale se necessario. -
Versa i cubetti di pollo nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il pollo è tenero e ben cotto. -
Infine servi il tuo pollo tikka masala in piatti decorati con alcune foglie di coriandolo fresco. -
Fatto.