Come preparare il riso fritto

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Riso Fritto Classico
• Metodo 2 Riso Fritto Con Maiale Croccante
• Metodo 3 Riso Fritto Indonesiano
• Metodo 4 Altri tipi di riso fritto

In questo articolo: Riso fritto classico Riso fritto con maiale croccante Riso fritto indiano Altri tipi di riso fritto Riferimenti

Ti piacerebbe preparare un bel piatto di riso fritto? Il riso fritto è molto facile da preparare e delizioso. Può essere preparato in diversi modi, in un wok o in una padella classica. La preparazione richiede 20 minuti e puoi usare molti ingredienti! Leggi questo articolo per scoprire come preparare questo succulento piatto!

stadi

Metodo 1 Riso Fritto Classico

1. 
   

   
   Cuoci il riso bianco. Metti il ​​riso in un grande volume di acqua bollente e cuocilo per il tempo indicato sulla confezione. Alcuni tipi di riso bianco possono essere cotti in 10 minuti, altri richiedono fino a 30 minuti di cottura. Puoi anche mettere il riso istantaneo nel microonde, ma probabilmente non sarà così gustoso.

2. 
   

   
   Prepara le verdure. Risciacqua carote, cipolla, aglio, zenzero, germogli di soia. Tagliare le carote e la cipolla a cubetti, tagliare l'aglio e lo zenzero. Libro.

3. 
   

   
   Versa due cucchiai di olio vegetale in una padella o wok di grandi dimensioni. La padella deve essere profonda. Metti a fuoco medio.

4. 
   

   
   
   
   Cuocere le verdure in padella per 3 minuti. Metti le carote, la cipolla, l'aglio, lo zenzero e i germogli di soia nella padella. Aggiungi un pizzico di sale e pepe. Cuocere fino a quando ammorbidito ma non rosolato.

5. 
   

   
   Metti il ​​pollo nella padella. Puoi usare il pollo che hai già cucinato per un altro piatto la sera prima o acquistare filetti di pollo per questo piatto. Taglia il pollo a pezzetti e mettilo nella padella.

6. 
   

   
   Metti due cucchiai di olio di sesamo nella padella. Puoi aggiungere l'olio a poco a poco, non necessariamente in una volta.

7. 
   

   
   Rompi le uova in una ciotola e sbattile. Quindi versali nella padella.

8. 
   

   
   
   
   Metti il ​​riso cotto e scolato nella padella. Friggilo con il resto degli ingredienti per 2-3 minuti, quanto basta per scaldare il riso e mescolare gli ingredienti e i sapori. Mescolare senza fermarsi. Aggiungi 3 cucchiai di salsa di soia e mescola di nuovo per 30 secondi. Quindi rimuovere la padella dal fuoco.

9. 
   

   
   Servire. Metti il ​​riso in un piatto da portata e guarnisci con pezzi di cipolla verde. Goditi questo piatto mentre fa caldo.

Metodo 2 Riso Fritto Con Maiale Croccante

1. 
   

   
   Scaldare l'olio di arachidi in una padella capiente o svegliarlo a fuoco medio-alto.

2. 
   

   
   Cuocere le uova. Aggiungi due uova leggermente sbattute nella padella. Inclina la padella in tutte le direzioni in modo che le uova coprano la superficie. Cuocere le uova fino a renderle omogenee, come una frittata. A metà cottura, gira le uova. Quindi rimuovili dalla padella, tagliali a pezzetti e riservali.

3. 
   

   
   Metti la cipolla tritata, l'aglio e lo zenzero nella padella. Cuocere per 2 minuti nell'olio di arachidi rimasto nella padella.

4. 
   

   
   Aggiungi le due braciole di maiale tritate. Le costolette di maiale devono essere già cotte. Cuocere la carne per 3 minuti, fino a quando i pezzi sono dorati.

5. 
   

   
   Aggiungi riso, salsa di soia, olio di sesamo. Mescolare bene e cuocere altri 2 minuti. Sale e pepe Quindi rimuovere la padella dal fuoco.

6. 
   

   
   Aggiungi le foglie di coriandolo. Mescolare bene con il resto degli ingredienti.

7. 
   

   
   Servire. Metti il ​​riso fritto in un piatto da portata e metti sopra i piccoli pezzi di uovo.

Metodo 3 Riso Fritto Indonesiano

1. 
   

   
   Risciacquare e scolare il riso bianco a grana lunga

2. 
   

   
   Metti il ​​riso in acqua e tre quarti del brodo di pollo e porta ad ebollizione costante in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

3. 
   

   
   Coprire la padella e mettere a fuoco basso. Cuocere gli ingredienti fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso è tenero. Dovrebbero volerci 15 minuti. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e lasciarla riposare per 5 minuti, coperta, per dare al riso il tempo di assorbire i sapori.

4. 
   

   
   Trasferisci questa miscela in un'insalatiera profonda. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti. Quindi mettere il riso in frigorifero per 8-12 ore.

5. 
   

   
   Scaldare il litro di olio in una grande casseruola a fuoco alto. Riscaldare fino a quando l'olio raggiunge i 190 ° C.

6. 
   

   
   Cucina il krupuk (opzionale). Metti due krupuk nell'olio. Friggerli fino a quando non si sollevano in superficie e iniziano a gonfiarsi, il che dovrebbe richiedere circa 20 secondi. Quindi girali e friggeteli per 10 secondi, fino a quando non diventano dorati. Quindi trasferirli su un foglio di carta assorbente su un piatto per assorbire l'olio in eccesso.
   • Friggere l'altro krupuk due a due nello stesso modo. A cottura ultimata, lasciali raffreddare e spezzali in piccoli pezzi.

7. 
   

   
   Alla forcella, schiaccia il riso per separare i chicchi. Puoi anche farlo con le tue mani. Ciò consentirà al riso di assorbire meglio gli altri ingredienti e i loro sapori.

8. 
   

   
   Scaldare i restanti tre cucchiai di olio in un wok a fuoco alto. scaldalo finché non è caldo, ma non deve fumare. Quindi aggiungere gli scalogni e friggerli per 1 minuto. Aggiungere gli spicchi d'aglio a fette e cuocere per 30 secondi.

9. 
   

   
   Aggiungi il pollo. Metti i pezzi di pollo nel wok con lo scalogno e l'aglio e cuoci fino a quando il pollo non è più rosa, ma marrone dorato. Questo dovrebbe durare circa 2 minuti.

10. 
    

    
    Aggiungi gamberi, peperoni e sale. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando i gamberi sono cotti.

11. 
    

    
    Aggiungi il brodo di pollo rimasto e la salsa di soia dolce. Mescolare bene fino a quando il riso viene riscaldato per 2 minuti.

12. 
    

    
    Rimuovi la miscela dal fuoco. Aggiungere il brodo di pesce e gli scalogni affettati, mescolare per mescolare bene.

13. 
    

    
    Servire. Servi questo piatto tradizionale indonesiano su un piatto da portata con krupuk, fette di cetriolo e uova sode.

Metodo 4 Altri tipi di riso fritto

1. 
   

   
   Riso fritto vegetariano. Questo tipo di riso fritto è perfetto per i vegetariani che vogliono assaporare un buon piatto di riso senza carne.

2. 
   

   
   Riso fritto giapponese. Questo riso fritto è servito con uova strapazzate e piselli.

3. 
   

   
   Riso fritto cinese Questo riso fritto può essere accompagnato da pancetta e domelette.

4. 
   

   
   Riso fritto con gamberi. Questa versione è deliziosa, soprattutto se ami i gamberi.

5. 
   

   
   Riso fritto tailandese Questo riso è fatto con molti ingredienti, tra cui olio di arachidi, brodo di pesce e peperoni.