Come preparare un caffè come Starbucks

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Comprendere le Regole d'Oro di Starbucks
• Parte 2 Scegliere un metodo di infusione
• Parte 3 Servire il caffè

In questo articolo: Comprensione delle regole d'oro di Starbucks Scelta di un metodo di infusione al servizio di caffè10 Riferimenti

Se sei un fan del caffè Starbucks, potresti sognare di replicarlo a casa. Hai solo bisogno di ingredienti che probabilmente hai già in cucina. Bastano pochi e semplici passaggi per darti l'impressione di trovarti in un caffè del famoso marchio.

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Parte 1 Comprendere le Regole d'Oro di Starbucks

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   Rispetta le giuste proporzioni. Starbucks utilizza sempre due cucchiai o 10 grammi di caffè macinato per 175 ml di acqua.
   • Una persona responsabile della formazione dei dipendenti della catena spiega: "Se si utilizza troppo poco caffè macinato, la bevanda sarà troppo infusa o amara. Se usi troppo, la bevanda non sarà infusa abbastanza e non conterrà tutti i sapori della macinatura. "

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   Scegli un grado di macinazione. Ciò implica che devi macinare i grani da solo. Se desideri che il tuo caffè abbia esattamente lo stesso sapore di Strarbucks, non acquistare caffè già macinato. Modella i fagioli appena prima di preparare la bevanda per la massima freschezza.
   • La macinatura dovrebbe essere più o meno fine a seconda del metodo di fermentazione utilizzato (vedere la seconda parte dell'articolo). Se usi un filtro, la polvere dovrebbe andare bene (come lo zucchero a velo). Un percolatore tradizionale richiede una macinatura media (come il sale marino). Per un pistone della caffettiera, richiede una macinatura grossolana.
   • Troppo caffè preparato è molto più sgradevole del caffè prodotto male. In caso di dubbio, preferisci una macinatura grossolana.
   • Per ottenere il gusto del caffè Starbucks, si consiglia di utilizzare i cereali in vendita nei locali del cartello.

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   Utilizzare acqua adeguata. Potrebbe sembrare insignificante per te. Dopotutto, l'acqua è un ingrediente neutro e potresti pensare che qualcuno sia adatto, ma non lo è. Per preparare un caffè della stessa qualità di Starbucks, utilizzare sempre acqua dolce filtrata per rimuovere le impurità. Indossalo a 90-95 ° C, appena sotto il punto di ebollizione.

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   Usa una nuova macinatura. Come spiegato nel secondo passaggio, è importante che il caffè macinato sia fresco. Ciò significa che devi macinarlo da solo prima di preparare la bevanda. Assicurati anche di conservare i grani in un contenitore ermetico.
   • Non conservare cereali o macinare nel frigorifero o nel congelatore, neppure in un contenitore ermetico. Un altro allenatore di Starbucks ci dice che questi dispositivi non sono amici, ma piuttosto nemici del caffè. Infatti, entrambi contengono umidità che deteriora il sapore dei grani.

Parte 2 Scegliere un metodo di infusione

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   Scegli un metodo Decidi quale funziona meglio per te. Una volta comprese le quattro regole d'oro, è necessario scegliere una tecnica di infusione. Ci sono tre metodi di base su Starbucks (quattro per la precisione, ma due di essi sono varianti dello stesso metodo). Puoi usare una macchina per il caffè, una macchina per il caffè (una caffettiera) o un semplice filtro (la bevanda può essere servita calda o ghiacciata).

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   Usa una caffettiera. Questo è il metodo raccomandato dalla maggior parte degli amanti del caffè, perché lo considerano il più efficace e quello che conserva il maggior sapore dei chicchi.
   • Per questo metodo, la macinatura dovrebbe essere grossolana. Quando macini i grani, devi ottenere una consistenza di fleur de sel.
   • Versare la quantità necessaria di caffè nella caffettiera, quindi aggiungere acqua calda (non completamente bollente) assicurandosi che la polvere sia completamente satura.
   • Metti il ​​pistone nel contenitore, ma attendi 4 minuti prima di abbassarlo in modo che il caffè abbia il tempo di infondersi. Quindi abbassa lo stantuffo e goditi la bevanda appena prodotta.

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   Usa un percolatore. Questo è probabilmente il modo più semplice per fare il caffè. Puoi fare abbastanza per molte persone contemporaneamente e il processo è veloce. Con una macinatura adeguata, fagioli di buona qualità e acqua fresca e fresca, puoi ottenere un drink delizioso come se avessi usato una caffettiera.
   • Se l'apparecchio ha un portafiltro a fondo piatto, scegliere un caffè di medie dimensioni con una consistenza di sale marino, come per una macchina da caffè a pistoni. Se il portafiltro è conico, è necessaria una macinatura più fine con una consistenza di zucchero a velo.
   • Dopo aver macinato correttamente i chicchi, dosare la polvere risultante (10 g per 175 ml di acqua), metterlo nella caffettiera e premere il pulsante per accendere l'apparecchio.
   • Anche se è allettante preparare una grande quantità per dopo, se vuoi ottenere la stessa qualità di Starbucks, fai solo la quantità di caffè che bevi subito. Se lo riscaldi, il suo sapore sarà meno pronunciato.

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   Prova un filtro. Questo è un metodo meno noto ma ugualmente efficace utilizzato da Starbucks. Con un filtro puoi servire caffè caldo o freddo. Puoi fare solo abbastanza per una tazza, ma la bevanda sarà deliziosa.
   • Fai bollire dell'acqua. Pensa alle proporzioni sopra indicate, ma pianifica un po 'più di acqua per poter umidificare il filtro.
   • Dopo aver fatto bollire l'acqua e aver inumidito il filtro, modellare i grani in polvere fine come necessario per una macchina da caffè con un portafiltro conico. È necessario ottenere una consistenza di zucchero a velo.
   • Dosare il caffè e versarlo nel filtro. Versare acqua calda sopra la macinatura, ma fermarsi dopo aver riempito per metà il filtro. In questo modo, il caffè sarà saturato uniformemente, il che aiuterà tutti i suoi sapori a uscire.
   • Dopo aver messo in pausa, versare il resto dell'acqua sulla macinatura facendo piccoli cerchi per distribuire uniformemente il liquido. Ci vorranno circa 3 minuti perché il tuo drink sia pronto.
   • Per preparare un caffè freddo, versa semplicemente la bevanda sui cubetti di ghiaccio, lascialo raffreddare e bevi.

Parte 3 Servire il caffè

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   Versa il caffè. Quando hai finito di prepararlo, ovviamente, seguendo le regole di base di Starbucks e usando uno dei metodi di erogazione della catena, servi la bevanda. Puoi versarlo in una tazza, ma per un'esperienza più autentica, prendi una tazza di cartone Starbucks e scrivi il tuo nome e scrivendolo erroneamente!

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   Scegli i sapori. A seconda dei tuoi gusti, puoi aggiungere alla bevanda uno sciroppo aromatizzato e / o dolcificanti naturali o sintetici. Mescola gli ingredienti per mescolare. Se vuoi davvero riguadagnare il gusto dei prodotti Starbucks, prendi alcuni sacchetti di dolcificanti quando visiti uno dei locali della catena e li usi per addolcire il tuo caffè.
   • Se ti piace il caffè nero, non hai nulla da aggiungere.

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   Aggiungi il latte Versa il latte o la panna nel caffè e mescola gli ingredienti. Osserva il colore della bevanda per avere un'idea della quantità di prodotto che aggiungi.
   • Non esiste un buon modo di procedere perché questa fase di preparazione di un caffè Starbucks dipende da te, che sia preparata da un barista o da te.

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   Bevi il caffè. Lascialo raffreddare leggermente e goditelo.