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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 10 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al suo miglioramento nel tempo.
2 Rimuovere le frattaglie dal tacchino. Sotto la coda del tacchino, vedrai una cavità. Dopo il lavaggio svuotato, lo riempi.
- Rimuovere le frattaglie (a volte sono avvolte in un sacchetto di carta). Il collo può anche essere dentro; rimuovilo anche tu.
- Metti le frattaglie in un piatto di plastica richiudibile o in un sacchetto e mettile in frigorifero se intendi usarle per fare una salsa in seguito. Altrimenti, gettali via.
3 Risciacquare il pollame sotto l'acqua fredda. Puoi anche mettere un piatto sul fondo del lavandino per mettere il tacchino mentre lo risciacqui e non trasportarlo a distanza di un braccio.
- Esegui acqua fredda all'esterno del tacchino.
- Capovolgi il tacchino e risciacqua l'interno della ciotola che hai appena svuotato. A volte il succo si asciuga dal sacco di immondizia nella cavità. Non è necessario che la tua battuta prenda il colore e il sapore del sangue.
- Rimuovi il tuo levriero Turchia e posizionalo su una superficie di lavoro pulita o su un altro piatto. Macchia con carta assorbente.
4 Condisci il tuo tacchino con sale e pepe a tuo gusto. Assicurati di condire all'esterno, ma anche all'interno del tacchino. pubblicità
Metodo 2 di 2:
Farcire il tacchino
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1 Prepara la tua ricetta di ripieno. Assicurati che il ripieno contenga solo cibi cotti come verdure, carne o frutti di mare cotti. Se usi le uova, devono essere pastorizzate. -
2 Preriscalda il forno a 165 ° C. Posiziona la griglia in modo da poter successivamente cuocere il tacchino senza toccare la parte superiore del forno. -
3 Riempi la cavità del collo con il ripieno. Piega il collo sotto il tacchino e solleva le cosce. Le cosce dovrebbero chiudere l'apertura senza che sia necessario collegarle. -
4 Riempi la cavità del tuo tacchino con il ripieno. Non riempire il ripieno al chiuso perché potrebbe non cuocere correttamente o essere compatto. -
5 Lega le cosce con una corda da cucina per un effetto più elegante. -
6 Metti il tacchino in una grande pirofila. Posiziona un termometro per carne nel punto più spesso del tuo tacchino. -
7 Cuocere il tacchino fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 82 ° C nel punto più spesso. L'imbottitura interna deve essere ad una temperatura di 74 ° C -
8 Togli il tacchino dal forno. Posiziona un pezzo di foglio di alluminio sul tacchino e lascialo riposare per 20 minuti. -
9 Rimuovere il ripieno dall'interno del tacchino e metterlo su un piatto pulito o piatto da portata. -
10 Presenta il tuo tacchino perfettamente arrosto ai tuoi ospiti. Taglialo se lo desideri e servilo con il suo delizioso ripieno. pubblicità
consiglio
- Consuma il ripieno entro uno o due giorni dopo il pasto. Metti gli avanzi in frigorifero.
avvertenze
- Evita di riempire un tacchino se prevedi di cucinarlo su una griglia all'esterno o in una pentola a pressione. Inoltre, prepara il ripieno separatamente se prevedi di cucinare il tuo tacchino con un metodo che lo cucinerebbe prima che il ripieno sia completamente cotto all'interno.
Elementi necessari
- Sale e pepe
- Ripieno (preparato ma non cotto)
- Una teglia da forno
- Un termometro per carne
- Foglio di alluminio
- Un piatto da portata
- Vassoio per il tacchino
- Spago e un coltello