Come cucinare la zucca

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Zucca Arrosto
• Metodo 2 Cuocere l'intera zucca
• Metodo 3 Griglia la zucca
• Metodo 4 Cuoci a vapore la zucca

In questo articolo: Arrostire la zucca Cucinare l'intera zucca Cucinare la zucca sulla griglia Zucca a vapore 5 Riferimenti

La zucca butternut è una verdura sana e gustosa che puoi preparare come contorno o per un pasto leggero. Ecco alcuni metodi che puoi usare per cucinare facilmente la zucca.

stadi

Metodo 1 Zucca Arrosto

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 180 ° C. Preparare una teglia da forno o una teglia profonda che è cotta, spazzolando leggermente il fondo dell'olio.
   • Puoi anche usare il burro per spazzolare il piatto o coprirlo con un foglio di alluminio per evitare che la zucca si attacchi al fondo del piatto.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Taglia la zucca in quattro. Usa un coltello affilato per tagliare la zucca in quattro in senso longitudinale.
   • Taglia la zucca a metà dall'alto verso il basso. Tagliare con i movimenti avanti e indietro.

     
     

     
     
     
     
   • Taglia ciascuna metà a metà, ancora una volta partendo dall'alto verso il basso facendo movimenti avanti e indietro.

     
     

     
     
   • Non è necessario sbucciare la zucca.

     
     

     
     
   • Usa un cucchiaio di metallo o un cucchiaio di mele parigino per rimuovere i semi e la polpa filante.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Disporre la zucca nella teglia che hai preparato. Un quarto di zucca dovrebbe essere posizionato sul contorno della pelle.
4. Coprire i pezzi di zucca con olio, burro, sale e pepe. Copri il lato superiore di ogni quarto di zucca.
   • Versare una generosa quantità di olio d'oliva su ogni quarto di zucca.

     
     

     
     
     
     
   • Condividi il burro uniformemente tra i pezzi di zucca. Cospargere la superficie tagliata con piccoli pezzi di burro.

     
     

     
     
   • Cospargere di sale e pepe sulla zucca. Versare quanto vuoi, ma se non sei sicuro di quanto, usa circa un quarto di c. a c. di sale e 1/8 di c. a c. pepe per ogni quarto di zucca.

     
     

     
     
   • Puoi anche aggiungere altre erbe e condimenti. Ad esempio, cospargere di timo o prezzemolo per aggiungere un tocco sapido o un pizzico di pepe rosso per un gusto più piccante.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Grill per 45-50 minuti. La zucca deve diventare abbastanza tenera da essere facile piantare una forchetta.
   • Fai attenzione che la zucca non diventi marrone, ma inizierai a vedere formarsi macchie marroni dorate, specialmente lungo i lati.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Togliere dal forno. Lascia raffreddare un po 'prima di servire caldo.

Metodo 2 Cuocere l'intera zucca

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 180 ° C. Prepara un foglio di carta pergamena sollevando leggermente i bordi.
   • Non è necessario ingrassare la carta pergamena, ma se lo si desidera, è possibile posizionare un foglio di alluminio antiaderente al di sotto per evitare che la zucca si attacchi al piatto.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Disporre la zucca sul foglio di carta pergamena. Usa un coltello affilato per fare piccole aperture in più punti della zucca.
   • Ogni apertura deve avere una profondità compresa tra 3 e 5 cm, distanziata l'una dall'altra da 8 a 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Cuocere per 60 minuti. La zucca deve essere diventata abbastanza tenera da piantare facilmente una forchetta.
   • Non coprire la zucca durante la cottura.

     
     

     
     
4. Togliere dal forno e tagliarlo a metà. Lasciare raffreddare leggermente la zucca prima di tagliarla a metà nel senso della lunghezza.
   • Attendere almeno 10-15 minuti prima di rimuovere la zucca dal forno. Altrimenti potrebbe essere troppo caldo per essere toccato e potresti bruciare le dita.

     
     

     
     
   • Usa un coltello da denti per aprire la zucca dall'alto verso il basso.

     
     

     
     
   • Rimuovi i semi e le fibre dalla polpa con un cucchiaio di metallo o un cucchiaio di mele parigino.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Condisci la zucca e servi. Cospargere di sale e pepe in base alle proprie preferenze.
   • Usa tutto il sale e il pepe che desideri. Se non si è sicuri delle quantità, iniziare con mezza c. a c. sale e un quarto di c. a c. pepe per ogni metà di zucca.

     
     

     
     
   • Se lo desideri, puoi anche versare burro fuso o un po 'di olio d'oliva sulle metà della zucca.

     
     

     
     
   • Se vuoi un sapore più piccante, puoi anche versare il succo di lime sulla zucca.

     
     

     
     
   • Per rendere più facile servire la zucca, potresti tagliare di nuovo le metà a metà, il che ti darà un quarto di zucca.

     
     

     
     

Metodo 3 Griglia la zucca

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 220 ° C. Coprire una teglia bassa con carta pergamena o foglio di alluminio antiaderente.
2. Sbucciare e tagliare la zucca. Usa un pelapatate per rimuovere la pelle e un coltello affilato per tagliare la zucca a fette di 3 cm di spessore.
   • Rimuovere la parte superiore e inferiore della zucca su 3 cm. Scarta questi pezzi.

     
     

     
     
   • Usa un pelapatate parsimonioso per rimuovere la pelle spessa della zucca fino a trovare la polpa arancione sotto.

     
     

     
     
   • Usa un cucchiaio di metallo o un cucchiaio di mele parigino per rimuovere i semi e le fibre all'interno della zucca.

     
     

     
     
   • Tagliare le fette longitudinalmente e tagliare da una parte all'altra, ogni fetta ha uno spessore di 3 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Copri la zucca. Versare l'olio sulla teglia e direttamente sulle fette.
   • L'olio d'oliva è perfetto per questa ricetta, ma puoi anche usare olio di noci o qualsiasi altro tipo di olio vegetale.
   • Versare metà dell'olio d'oliva sulla teglia. Immergi ciascuno dei pezzi nell'olio, ruotandoli in modo che ogni lato sia spazzolato con olio.

     
     

     
     
   • Versare l'olio rimanente direttamente sui pezzi di zucca.

     
     

     
     
   • Se lo desideri, puoi anche usare olio spray per spruzzare i pezzi di zucca.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Cospargere i pezzi con sale. La quantità di sale che vuoi usare è una questione di gusti, ma se non sei sicuro di poter iniziare con la metà o anche un cucchiaino da tè per l'intera zucca.

5. 
   

   
   Cuocere per 15-20 minuti. I pezzi inizieranno a diventare leggermente dorati sui lati.

6. 
   

   
   Girare i pezzi e continuare la cottura. Girare ogni pezzo e cospargere con un po 'più di sale. Continua la cottura per altri 15 minuti.
   • Usa le pinze per capovolgere i pezzi, perché saranno troppo caldi per essere catturati con le mani.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Accendi la griglia. Se hai diverse opzioni sulla griglia, impostala sulla temperatura più bassa.

8. 
   

   
   Grill per 5 minuti. La zucca inizierà a diventare marrone scuro in alcuni punti.
   • Guarda bene la zucca. Se alcuni pezzi cuociono più velocemente di altri, rimuovili prima.

9. 
   

   
   Servire caldo. Dopo aver rimosso i pezzi di zucca arrostiti dal forno, lasciarli raffreddare per circa 5 minuti e servire caldi.

Metodo 4 Cuoci a vapore la zucca

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 180 ° C. Preparare una pirofila di vetro di 23 cm per 33 cm.
   • Non è necessario ingrassare il piatto o coprire il fondo con un foglio di alluminio antiaderente.
2. Taglia la zucca a metà. Usa un coltello affilato per tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza.
   • Taglia la zucca a metà dall'alto verso il basso.

     
     

     
     
   • Non è necessario sbucciare la zucca.

     
     

     
     
   • Rimuovi i semi e la polpa con un cucchiaio di metallo o un cucchiaio di mele parigino.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Metti la zucca nella teglia e riempila d'acqua. I pezzi di zucca dovrebbero essere disposti con la pelle rivolta verso l'alto. Aggiungi 125 ml di acqua tiepida al piatto.
   • L'acqua impedirà alla zucca di attaccarsi al piatto e creerà anche il vapore che aiuta a cucinare la zucca.

4. 
   

   
   Coprire con un foglio di alluminio. Copri bene la parte superiore del piatto con un foglio di alluminio.
   • Se si utilizza un foglio di alluminio antiaderente, assicurarsi che il lato antiaderente sia rivolto verso il basso verso i pezzi di zucca.

     
     

     
     
   • Pizzica il foglio sui lati del piatto per assicurarti che sia ben stretto.

5. 
   

   
   Cuocere per 60 minuti. La zucca deve essere diventata abbastanza tenera da spingere facilmente dentro una forchetta.
   • Non ci saranno cambiamenti di colore.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Schiaccia l'interno della zucca con burro, zucchero di canna e cannella. Se lo desideri, rimuovi la polpa morbida e mettila in una ciotola capiente. Usa uno schiacciapatate per mescolare la zucca con lo zucchero di canna, il burro e la cannella.
   • Attendi qualche minuto prima di toccare la zucca dopo averla lavata fuori dal forno.

     
     

     
     
   • Puoi anche servire la zucca senza schiacciarla. Se lo desideri, basta tagliare la zucca in quarti o pezzi più piccoli. Cospargere con zucchero di canna, burro e cannella o provare altri condimenti, come sale e pepe.