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In questo articolo: Cucinare il pollo al fornoLa cottura del pollo nella padella12 Riferimenti
Puoi risparmiare molto tempo cucinando carne congelata, soprattutto se devi preparare un pasto inerte. Puoi cuocere i petti di pollo nel forno o nella padella preservandone i sapori.
stadi
Metodo 1 Cucinare il pollo nel forno
- Trova una griglia leggermente rialzata. Puoi anche mettere una griglia su un piatto normale.
- Alzando il piatto, permetti ai succhi di fluire mentre il pollo cucina.
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Copri il piatto con un foglio di alluminio. Ciò manterrà il piatto pulito e aiuterà il pollo a cucinare più velocemente. -
Preriscalda il forno a 180 gradi C. Installare una griglia nel mezzo del forno.- Assicurati sempre di cuocere i petti di pollo congelati a 180 ° o più per uccidere tutti i batteri che potrebbero essersi sviluppati a basse temperature.
- Se non vuoi che i petti di pollo grigliati siano troppo asciutti, puoi mettere la carne in un piatto antiaderente. Preriscalda il forno a 190 ° C per compensare il fatto che stai per coprire il piatto. Li cucinerai per lo stesso tempo.
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Elimina da 1 a 6 petti di pollo dal congelatore. Non hanno bisogno di essere sciacquati o immersi in acqua prima della cottura. -
Metti i petti di pollo in un piatto coperto con un foglio di alluminio. Disporli in modo che ci sia abbastanza spazio tra i bianchi. -
Prepara un mix delle tue spezie preferite. Avrai bisogno di 1-6 c. a s. Spezie, a seconda della quantità di petti di pollo che hai.- Se vuoi qualcosa di semplice, usa solo sale, pepe e succo di limone. Puoi anche acquistare miscele di spezie in negozio per condire il tuo pollo.
- Se preferisci un piatto più piccante, versa la salsa barbecue o qualsiasi altro tipo di salsa liquida sul petto di pollo che hai messo nel piatto antiaderente.
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Cospargere tra mezza c. a s. e a c. a s. condimento su un lato del petto di pollo. Quindi capovolgi il bianco con le pinze per condire l'altro lato.- Evita di toccare il pollo crudo e congelato con le dita. Usa un pennello per distribuire la salsa sul pollo e le pinze per maneggiare il petto di pollo nel piatto.
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Metti il piatto nel forno. Impostare il timer su 30 minuti o anche 45 minuti se non si desidera aggiungere la salsa.- Dato che cucini i petti di pollo congelati, devi cuocerli per il 50% in più di tempo. Quindi, se di solito cucini i petti di pollo per 20-30 minuti, dovresti cuocerli per 30 a 45 minuti se sono congelati.
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Togliere il piatto dal forno dopo 30 minuti. Distribuire un po 'più di salsa barbecue o marinare sul pollo. -
Rimetti il piatto nel forno. Impostare il timer su 15 minuti. -
Controlla la temperatura interna del pollo con un termometro per carne. Questo è un passaggio molto importante, poiché il tempo di cottura non è un metodo affidabile per garantire che il pollo sia cotto alla perfezione.- Una volta che il timer si ferma e il pollo ha cucinato per 45 minuti, pianta il termometro per carne al centro della padella. Una volta che la temperatura interna del pollo raggiunge i 74 gradi C, puoi estrarla e servirla.
Metodo 2 Cucinare il pollo in padella
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Tagliare il pollo congelato a dadi. Puoi prendere e cuocere il pollo congelato in una padella lasciandolo intero, ma cuocerà più velocemente se lo tagli a cubetti o fette.- Puoi scaldare rapidamente il pollo per scongelarlo per facilitarne il taglio, ma dovresti sempre usare il pollo scongelato nel microonde.
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Condisci il pollo. Puoi usare una miscela di spezie, una salsa o una marinata secca con sale e pepe prima di congelare il pollo o durante la cottura.- Puoi anche cuocere il pollo in brodo per dargli più sapore e impedire che la carne si asciughi.
- Tieni presente che il condimento che metti direttamente sulla carne congelata non sarà assorbito dalla carne.
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Versare a c. a s. olio da cucina in padella. Usa olio d'oliva, olio vegetale o burro.- Posizionare la padella a fuoco medio e lasciare scaldare l'olio o sciogliere il burro.
- Ora versa il brodo, ad esempio il brodo di pollo o le verdure, se vuoi usarlo.
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Metti i petti di pollo nella padella calda. Tieni la padella a fuoco medio. Copri la padella in modo che il pollo possa cucinare. -
Cuocere il petto di pollo per 2-4 minuti. Cerca di non sollevare il coperchio per guardare il pollo in quanto ciò consente al calore di fuoriuscire.- Come quando cucini pollo congelato, devi aggiungere il 50% del tempo di cottura quando il pollo è congelato.
- Dopo 2-4 minuti di cottura, aggiungi le spezie o la salsa che desideri.
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Capovolgi il petto di pollo. Usa le pinze per girare la carne. -
Metti la padella a fuoco basso e coprila. Imposta un timer per 15 minuti e lascia cuocere il pollo. Ancora una volta, evitare di sollevare il coperchio per controllare la cottura. -
Spegni il fuoco e lascia riposare il petto di pollo per 15 minuti. Trascorsi i 15 minuti, è necessario lasciarlo raffreddare. -
Controlla la temperatura interna della carne. Sollevare il coperchio e controllare se il pollo è cotto attraverso un termometro per carne. Il pollo dovrebbe essere di almeno 74 gradi C.- Assicurati che non rimanga carne rosa nel mezzo del petto di pollo.
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È finita.
- Petti di pollo congelati
- di acqua
- Foglio di alluminio
- Una griglia o un piatto rialzato
- Una padella
- spezie
- Un timer
- Un termometro per carne
- tenaglie
- Una marinata o salsa barbecue