Come cucinare le carote

Luglio 2024

Autore: Monica Porter

Data Della Creazione: 19 Marzo 2021

Data Di Aggiornamento: 1 Luglio 2024

Video: CONTORNI VELOCI: CAROTE ROSOLATE IN PADELLA - Ricetta del fuorisede (come non l’avete mai fatta)

Contenuto

stadi
Metodo 1 Lavare e preparare le carote fresche
Metodo 2 Fai bollire le carote nella padella
Metodo 3 Griglia le carote nel forno
Metodo 4 Cuocere a vapore le carote
Metodo 5 Riporta le carote nella padella
Metodo 6 Griglia le carote
Lavare e preparare carote fresche
Bollire le carote in padella
Cucinare le carote nel forno
Per cuocere a vapore le carote
Friggere le carote nella padella
Per grigliare le carote

In questo articolo: Lavare e preparare le carote fresche Far bollire le carote nella padella Cuocere le carote nel forno Far cuocere le carote al vapore Fare le carote nella padella Arrostire le carote Sintesi dell'articolo32 Riferimenti

Le carote sono una radice deliziosa e nutriente. Sono abbastanza facili da preparare in molti modi, rendendoli un elemento base per una dieta sana. Dopo averli lavati e preparati, puoi farli bollire in una casseruola, grigliarli nel forno, cuocerli a vapore sul fornello a gas o sul microonde, saltarli nella padella o grigliarli. . Indipendentemente dal modo in cui scegli, saranno ugualmente deliziosi se li servi da solo o in un piatto.

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Metodo 1 Lavare e preparare le carote fresche

Lava bene le carote. Prima di cucinare, lavarli con acqua fredda del rubinetto. Dal momento che queste sono radici, di solito avranno terreno sulla pelle. È quindi possibile utilizzare salviette di carta o una spugna vegetale per pulirli.
- È inoltre possibile acquistare e utilizzare un prodotto per la pulizia delle verdure per rimuovere più impurità.
Taglia gli steli e le radici. Usa un coltello affilato per tagliare gli steli delle carote. Quindi tagliare le piccole radici che potrebbero sporgere dalla punta della verdura.
- Se vuoi grigliarli, puoi lasciare gli steli per una presentazione migliore.
Sbucciare le carote se lo si desidera. Se vuoi usarli in un piatto, schiacciali o se li preferisci senza pelle, puoi usare un coltello affilato o un pelapatate per rimuovere la pelle. Fai attenzione perché possono essere difficili da sbucciare, specialmente se sono sottili e morbidi verso la punta.
- Se ti piacciono le carote sbucciate e vuoi risparmiare tempo, puoi acquistare minicarotte già sbucciate nella maggior parte dei supermercati.
Taglia le carote per cuocerle più velocemente. Tagliare le carote a fettine per ammorbidire e cuocere più velocemente. Inoltre, se vuoi servirli tagliati, puoi prepararli in anticipo per risparmiare tempo in seguito.
- Tuttavia, se vuoi servirli interi, puoi saltare questo passaggio.

Metodo 2 Fai bollire le carote nella padella

Bollire una padella di acqua salata. In primo luogo, riempi una pentola piena per metà per due terzi con acqua. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale per litro d'acqua. Quindi accendi il bruciatore a fuoco alto per far bollire l'acqua.
- Usa abbastanza acqua per coprire le carote, ma non così tanto che l'acqua trabocca quando aggiungi le carote.
- L'aggiunta di sale farà bollire le carote più velocemente e darà loro più gusto. Tuttavia, se controlli l'assunzione di sodio, puoi fare a meno del sale.
Versa le carote nell'acqua bollente e copri. Con attenzione, metti le carote in acqua bollente con le mani o le pinze per non schizzarle. Dopo aver inserito le carote, coprire la padella con un coperchio e far bollire le carote.
Bollire per 4 a 30 minuti. Il tempo necessario per far bollire le carote dipende da come le tagli e da quanto vuoi darle. Ad esempio, se le tagli a fette piccole, puoi farle bollire per circa quattro minuti se vuoi che siano morbide all'esterno, ma croccanti all'interno. Se preferisci le carote più morbide, lasciale per circa dieci minuti.
- Se fai bollire le carote intere più spesse e con la pelle, dovrai lasciarle per mezz'ora se vuoi che siano morbide al cuore.
Taglia un po 'per vedere se sono cotti. Per scoprire se le tue carote sono cotte nel modo desiderato, puoi estrarne una dalla padella e ritagliarne un pezzettino prima di rimetterlo in acqua. Lascia raffreddare il pezzo per alcuni secondi, quindi assaggialo per sapere se è cotto nel modo desiderato.
Svuota l'acqua e condisci le carote. Una volta che le carote sono cotte come desideri, spegni il fuoco. Metti un filtro nel lavandino e versa acqua e carote per drenare l'acqua. Puoi quindi mettere le carote in una ciotola o in un piatto per condirle secondo le tue preferenze prima di servirle.
- Un po 'di sale e pepe è sufficiente il più delle volte.
- Se preferisci le tue carote un po 'più dolci, puoi mettere il burro e un pizzico di zucchero di canna.

Metodo 3 Griglia le carote nel forno

Preriscalda il forno a 200 ° C. Imposta il tuo forno per preriscaldare a 200 ° C. Puoi tagliare e preparare le carote mentre il forno si sta riscaldando.
Tagliare le carote a metà se sono spesse. Per le tue carote spesse (oltre 2 cm) per grigliare più velocemente e rimanere croccanti, usa un coltello affilato per tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Se preferisci pezzi più piccoli, puoi anche tagliarli in diagonale a fette di 4 cm di spessore.
- Se sono più sottili, puoi saltare questo passaggio e grigliarli interi.
Copri le carote con olio d'oliva e condimento. Versali in una ciotola o in un piatto. Cospargere di olio d'oliva a partire da un cucchiaino da tè per 500 g di verdure. Mescolali e aggiungi olio se necessario. Quindi cospargere con sale, pepe o un condimento a scelta. Mescolali di nuovo per distribuire uniformemente il condimento.
- Se lo desideri, puoi usare burro fuso o qualche altro tipo di olio al posto dell'olio d'oliva.
Distribuire le carote su una teglia. Prova a rimuovere le carote il più possibile. Se cucini molto, puoi lasciarti toccare.
- A questo punto, non è necessario coprirli o è possibile coprirli leggermente con un foglio di alluminio se si desidera che diventino un po 'più morbidi.
Griglia in forno per 20 minuti. Metti la piastra nel forno in posizione centrale. Lasciateli cuocere per circa 20 minuti. Una volta cotti, dovrebbero sembrare dorati e teneri quando li premi con una forchetta.
- Se ti piacciono le tue carote un po 'più croccanti, cuocile senza coprirle per altri cinque minuti.
Aggiungi erbe e altri condimenti. Una volta che le carote sono cotte come desideri, toglile dal forno. Aggiungi laneth, prezzemolo o altre erbe o condimenti immediatamente prima di servire.
- Prova ad aggiungere un po 'di dail, sale marino o un filo di miele per un accompagnamento degno dei migliori ristoranti.

Metodo 4 Cuocere a vapore le carote

Prova il cestino fumante. Riempi il fondo di una pentola da 2 cm con acqua. Accendi il bruciatore a fuoco alto e fai bollire l'acqua. Metti le carote nel cestino e metti il cestino nella padella tenendolo nel mezzo. Copri il cestino e la padella con un coperchio, lasciando un piccolo spazio sul lato per far uscire il vapore. Vapore per cinque o dieci minuti a seconda di quanto vuoi per le tue carote.
- Una volta cotto come desiderato, sollevare il cestello sopra la padella e tenerlo in posizione per alcuni secondi per consentire all'acqua in eccesso di fluire nella padella.
- Versa le carote in una ciotola o in un piatto, condisci come desideri e servi.
Vapore in padella. Se non si dispone di un cestino, è possibile utilizzare una stufa. Versare 2 cm di acqua nella padella. Accendi il bruciatore a fuoco alto per far bollire l'acqua. Metti con cura le carote in acqua bollente e copri con un coperchio. Cuocere per cinque-dieci minuti fino a quando l'acqua è completamente evaporata.
- Quando non c'è più acqua, le carote vengono cotte. È quindi possibile aggiungere il condimento desiderato e servirli immediatamente.
Usa una ciotola per cuocere a vapore nel microonde. Metti le carote in una ciotola che va al microonde. Aggiungi circa due cucchiai di acqua nella ciotola e copri con un coperchio o una piastra. Microonde per circa quattro minuti, continuando per uno o due minuti fino a quando le verdure hanno il sapore che desideri.
- Se c'è ancora acqua, puoi versare le carote in un colino per svuotarlo.

Metodo 5 Riporta le carote nella padella

Scalda un cucchiaio e mezzo d'olio in una padella. Metti una padella grande sul fornello a gas e versa un cucchiaio e mezzo di olio a tua scelta. Quindi accendere a fuoco basso e riscaldare lentamente l'olio.
- L'olio d'oliva, l'olio di avocado e l'olio di girasole sono buone opzioni per le carote.
Cuocere con il coperchio per cinque minuti. Versa accuratamente le carote nella padella e metti il coperchio. Anche se devi lasciare il coperchio sulla padella, puoi rimuoverlo di tanto in tanto per mescolare le carote, circa una volta ogni 90 secondi. Ciò ti consentirà di assicurarti che cucinino in modo uniforme.
Rimuovere il coperchio e cuocere altri otto minuti. Togliere il coperchio dalla padella e posizionarlo su un lato su una superficie resistente al calore. Quindi impostare il bruciatore a fuoco medio. Cuocere le carote per altri otto minuti, mescolando continuamente.
Rimuovere le carote dal fuoco e condire. Una volta che le carote sono tenere e iniziano a dorare, rimuoverle dal fuoco e metterle su un piatto o una ciotola. Quindi aggiungi il condimento che preferisci prima di servirli semplicemente o con un piatto.
- Prova ad aggiungere solo sale e pepe con erbe fresche come lanet, prezzemolo o salvia.

Metodo 6 Griglia le carote

Riscalda la griglia a circa 150 ° C. Se hai una griglia elettrica, puoi accenderla e impostare la temperatura a 150 ° C. Se hai un carbone, accendilo e controlla il termostato fino a quando non raggiunge circa 150 ° C.
- Se la griglia a carbone non ha un termostato, riscaldare a bassa o media temperatura. Le fiamme devono essere relativamente basse.
Copri le carote con olio e sale. Mentre la griglia si sta riscaldando, posizionare le carote pulite su un piatto e cospargere di olio. Mescolali per coprirli. Quindi aggiungi un pizzico di sale o altri condimenti in base alle tue preferenze.
Metti le verdure alla griglia. Metti le carote direttamente sulla griglia e stendile per le quali non tocchino. Quindi, chiudere la griglia per cucinare.
Cuocere per circa 20 minuti. Girali con una pinza ogni cinque minuti per evitare che brucino.
- Mentre cucinano, puoi spazzolarli di tanto in tanto con una marinata di aceto balsamico. Applicandolo mentre si è ancora alla griglia, la marinatura si caramellerà, donando un sapore dolce alle carote.
Rimuovere le carote dalla griglia e condirle. Una volta che sono teneri e croccanti, usa le pinze per estrarli dalla griglia e posizionarli su un piatto. Aggiungi il condimento che preferisci e servili finché sono caldi.
- Puoi anche applicare la marinata dopo averli rimossi dalla griglia.