Come cucinare i fagiolini freschi

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Cucinare semplici fagiolini in tre modi
• Metodo 2 Prepara un'insalata di fagioli verdi
• Metodo 3 Prepara uno stufato di fagiolini
• Metodo 4 Preparare fagiolini con zucchero

In questo articolo: Cucina semplici fagiolini in tre modi. Prepara un'insalata di fagioli verdi. Fai uno stufato di fagioli verdi. Prepara fagioli verdi con zucchero.

I fagiolini possono essere insaccati in qualsiasi momento dell'anno e possono apportare sostanze nutritive a tutti i tuoi piatti. Prima della cottura, lavare bene in acqua pulita e rimuovere gli steli ostinati tagliandoli o rompendoli. Puoi quindi cucinarli facilmente e aggiungerli a tutti i tipi di piatti semplici e gustosi.

stadi

Metodo 1 Cucinare semplici fagiolini in tre modi

1. 
   

   
   Cuocere le verdure con acqua.
   • Versa abbastanza acqua in una grande casseruola in modo che i fagioli siano appena immersi.
   • Riscalda l'acqua a fuoco alto per farla bollire. Quando bolle, immergi i fagiolini sciacquati e sbucciati.
   • Non appena inizia l'ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci i fagioli nell'acqua bollente per circa 4 minuti fino a quando diventano teneri, ma ancora leggermente croccanti.
   • Scolare le verdure, salarle, peparle e servirle immediatamente.

2. 
   

   
   Prepara una cottura a vapore. Questo metodo è il più efficace per mantenere un massimo di nutrienti nei fagiolini.
   • Versare 3 cm di acqua in una casseruola e inserire un cestello per la cottura a vapore nel contenitore.
   • Copri saldamente la padella con un coperchio e scalda l'acqua. Quando la punta, rimuovere il coperchio del contenitore e mettere i fagiolini lavati e sbucciati nel cestino.
   • Abbassa il fuoco in modo che sia medio e rimetti il ​​coperchio sulla padella.
   • Cuocere le verdure per circa 2 minuti, quindi controllare la cottura. I fagioli devono essere teneri, ma ancora croccanti.
   • Condisci le verdure e mangiale subito.

3. 
   

   
   
   
   Usa un forno a microonde.
   • Dopo aver lavato e sbucciato i fagiolini, metterli in un contenitore per microonde.
   • Aggiungi due cucchiai di acqua e copri saldamente il contenitore con una pellicola di plastica. Questo non deve toccare le verdure.
   • Cuocere i fagioli nel microonde ad alta potenza e perforare il film plastico. Presta attenzione al vapore che fuoriesce.
   • Prova la cottura. Condisci i fagioli e servili immediatamente.

Metodo 2 Prepara un'insalata di fagioli verdi

1. 
   

   
   Cuocere i fagioli. Cuocere due tazze (250 g) secondo uno dei metodi sopra. Lasciali raffreddare e tagliali a metà.

2. 
   

   
   Mescola gli ingredienti principali. Metti i fagiolini, il pomodoro a dadini, il dognon e la feta in una ciotola media e mescolali delicatamente con una pinza.

3. 
   

   
   
   
   Prepara la vinaigrette. Versa l'olio, l'aceto, il sale e il pepe in una piccola ciotola e sbatti fino a che liscio.

4. 
   

   
   Condisci l'insalata. Versare la vinaigrette sopra le verdure e il formaggio feta e mescolare gli ingredienti con una pinza in modo che siano tutti ricoperti.

5. 
   

   
   Regola il condimento. Aggiungi sale e pepe ai tuoi gusti e servi l'insalata fredda.

Metodo 3 Prepara uno stufato di fagiolini

1. 
   

   
   Cuocere i fagioli. Cuocere cinque tazze (600 g) di fagiolini freschi utilizzando uno dei metodi sopra. Tagliarli a metà nel senso della lunghezza.

2. 
   

   
   Preriscalda il forno. Accendilo a 180 ° C. Rivestire l'interno di una grande casseruola con burro o olio d'oliva.

3. 
   

   
   Preparare le briciole di pane. Mescola il pangrattato, il parmigiano grattugiato e un cucchiaio di burro fuso in una piccola ciotola.

4. 
   

   
   Saltare le verdure. Versare il cucchiaio rimanente di burro in una grande casseruola e scaldare a fuoco medio. Aggiungi il lognon e cuoci per circa 3 minuti fino a che non sia trasparente. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 4 minuti fino a quando saranno teneri. Aggiungi i fagiolini cotti e mescola gli ingredienti.

5. 
   

   
   Scalda il brodo. Versare il brodo di pollo in una piccola casseruola e scaldare a fuoco vivo per portare ad ebollizione.

6. 
   

   
   Addensare il liquido. Mescola l'amido di mais e quattro cucchiai di acqua. Mescolare gli ingredienti fino a quando l'amido si dissolve. Aggiungere la miscela al brodo bollente e aggiungere l'aglio in polvere, sale e pepe. Mescola il liquido con una frusta fino a quando non si addensa.

7. 
   

   
   Mescola tutti gli ingredienti. Versa la salsa che hai addensato sopra i fagioli, il lognon e i funghi. Aggiungi la panna e mescola gli ingredienti.

8. 
   

   
   Riempi il piatto. Versare il composto nella casseruola unta, distribuendolo uniformemente. Cospargere con pangrattato condito con parmigiano. Al termine, mettere la casseruola.

9. 
   

   
   Dorare il pangrattato. Cuocere lo stufato per 15 minuti o fino a quando la superficie è marrone dorato.

Metodo 4 Preparare fagiolini con zucchero

1. 
   

   
   Cuocere le verdure. Cuocere la quantità desiderata di fagiolini in acqua bollente per 15 minuti.

2. 
   

   
   Scolare i fagioli. Mettili in una ciotola.

3. 
   

   
   Aggiungi lo zucchero. Cospargere i fagiolini con un po 'di zucchero o versarvi sopra un po' di sciroppo di zucchero.

4. 
   

   
   Servire le verdure La punta di zucchero metterà in evidenza la nota dolce dei fagiolini e li renderà deliziosi.

• Acqua pulita
• Una pentola (una padella, una padella, un cestello per la cottura a vapore o un contenitore per microonde)
• Una stufa o un forno a microonde
• un colino
• Sale e pepe