Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Cuocere il riso selvatico sul fornello
- Metodo 2 Prepara il Riso Selvatico in Forno
- Metodo 3 Cuoci Riso Selvatico nel Microonde
- Metodo 4 Usare una cuociriso
Il riso selvatico è un alimento semplice e versatile che si abbina bene alla maggior parte delle carni e delle verdure. Sebbene sia spesso erroneamente considerato un cereale, è il seme di un'erba acquatica. Gli esseri umani hanno mangiato questo grano ricco di fibre e sostanze nutritive per secoli. Tra le altre cose, è stato uno degli ingredienti principali per nutrire le popolazioni indigene della regione dei Grandi Laghi del Nord America.
stadi
Metodo 1 Cuocere il riso selvatico sul fornello
- Fai bollire dell'acqua. Versare 1 litro di acqua in una casseruola media. Scaldare a fuoco alto sul fornello per portare ad ebollizione.
- La padella dovrebbe avere un coperchio aderente.
- Puoi sostituire l'acqua con brodo di pollo, manzo o verdure.
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Risciacqua il riso. Riempi un bicchierino di riso selvatico e versalo in un colino fine. Risciacqualo con acqua fredda.- Il risciacquo elimina le pelli vuote che potrebbero essere mescolate con i grani.
- Un bicchiere di riso crudo darà circa 3-4 bicchieri di riso cotto.
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Metti il riso nell'acqua. Dopo averlo sciacquato, immergilo nell'acqua bollente nella padella. Mescolare frequentemente mentre l'ebollizione continua.- Puoi anche aggiungere vari condimenti come sale, pepe nero, pepe al limone e (o) cubetti di brodo.
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Abbassa il fuoco. Quando si accende l'ebollizione, abbassare il fuoco in modo che l'acqua stia bollendo e mettere il coperchio sulla padella. Cuocere il riso selvatico a fuoco basso fino a quando i semi non vengono gonfiati e la loro pelle è divisa. Ci vorranno dai 30 ai 60 minuti circa.- Controlla il riso di tanto in tanto, ma non mescolare.
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Servi il riso A cottura ultimata, rimuovere la padella dal fuoco e rimuovere il coperchio. Spendi una forchetta nei fagioli per staccarli e arieggiarli. Versare il riso in uno scolapasta fine per rimuovere il liquido rimanente. Quando il riso viene scaricato, metterlo in un piatto e servirlo.- Se c'è ancora molto liquido nel riso selvatico, rimettilo nella casseruola senza coperchio dopo averlo scaricato. Cuocere a fuoco basso senza coprire per circa un minuto per far evaporare l'acqua, quindi servire.
"Mescolare il riso impedisce che si attacchi al fondo della padella, si bruci e gli consente di cuocere uniformemente. "
VTVanna Tran
La cuoca esperta Vanna Tran è una cuoca dilettante che ha iniziato questa attività sin da piccola con sua madre. Da oltre 5 anni organizza eventi e cene pop-up nella Bay Area di San Francisco. VT Vanna Tran
Cuoco esperto
Metodo 2 Prepara il Riso Selvatico in Forno
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Preriscalda il forno. Accendilo a 180 ° C. -
Risciacqua il riso. Riempi un bicchierino di riso selvatico. Versare il grano in un colino fine e sciacquare con acqua fredda.- Il risciacquo rimuoverà le bucce che potrebbero rimanere tra i chicchi di riso.
- Con un bicchiere di riso selvatico crudo, otterrai circa 3-4 bicchieri di riso cotto.
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Metti il riso in un piatto. Dopo averlo sciacquato, versarlo in una pirofila di vetro con una capacità di 2 l con un coperchio. Aggiungi tre bicchieri di acqua fredda.- Puoi sostituire l'acqua con brodo di manzo, pollame o verdure.
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Cuocere il riso. Metti il coperchio sul piatto e infornalo. Cuocere il riso in forno a 180 ° C per un'ora. -
Controlla il riso. Dopo un'ora, rimuovere il piatto dal forno. Mescola il riso con una forchetta per separare e aerare i chicchi. Se sembra asciutto, aggiungi un po 'più di acqua.- Se hai usato brodo anziché acqua, aggiungi altro brodo.
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Continua la cottura. Rimetti il coperchio sul piatto e rimettilo nel forno. Continua a cuocere il riso selvatico a 180 ° C per 30 minuti. Dopo mezz'ora, rimuovere il piatto dal forno. -
Servi il riso selvatico. Mettilo in uno scolapasta per rimuovere l'eventuale liquido residuo. Una volta scaricato, versalo in un piatto. Ventilarlo passandoci sopra una forchetta e servirlo.- Dopo lo scarico, puoi condirlo secondo i tuoi gusti.
Metodo 3 Cuoci Riso Selvatico nel Microonde
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Risciacqua il riso. Riempi un bicchiere di riso selvatico e versa i chicchi crudi in un colino fine. Risciacquare con acqua fredda sotto il rubinetto.- Il riso selvatico deve essere sciacquato prima della cottura per rimuovere le bucce che possono rimanere tra i chicchi.
- Un bicchiere di riso crudo dà circa tre o quattro bicchieri di riso cotto.
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Metti il riso in un piatto. Versalo in una pirofila di vetro con una capacità di 2 l con un coperchio. Aggiungi tre bicchieri d'acqua.- Per dare più sapore al riso, puoi sostituire l'acqua con brodo di pollo, manzo o verdure.
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Inizia a cucinare. Metti il piatto coperto nel microonde. Impostare l'unità alla massima potenza e cuocere il riso per 5 minuti. -
Abbassa il potere. Continua a cuocere il riso a media potenza. Impostare il microonde a media potenza e cuocere il riso per 30 minuti. Alla fine, lascia riposare per 10-15 minuti. -
Servi il riso Una volta cotto, versalo in un colino fine per drenare. Quindi rimettilo nel piatto di vetro e mettici una forchetta per aerarlo prima di servirlo.- Dopo aver scaricato il riso selvatico, puoi condirlo come desideri.
Metodo 4 Usare una cuociriso
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Risciacqua il riso. Versare un bicchiere di riso selvatico crudo in uno scolapasta fine e sciacquare i fagioli con acqua fredda.- Il risciacquo rimuove le pelli che rimangono tra i grani.
- Con un bicchiere di riso crudo, otterrai circa 3-4 bicchieri di riso cotto.
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Metti il riso nel fornello. Dopo averlo sciacquato, versalo nella ciotola della cuociriso e aggiungi tre bicchieri d'acqua.- Se lo desideri, puoi sostituire l'acqua con tre bicchieri di brodo di pollo, manzo o verdure.
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Cuoci il riso. Mettere il coperchio sull'apparecchio e posizionare la manopola sulla funzione "cottura". Cuocere il riso selvatico per circa un'ora. Una volta che è cotto e l'apparecchio si spegne, lasciarlo riposare per 5-10 minuti.- Non rimuovere il coperchio durante la cottura.
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Servi il riso Quando è cotto e riposato, rimuovere il coperchio. Mescolalo con una forchetta per aerarlo. Condilo a tuo gusto e servilo.
- Un bicchiere di riso selvatico
- 3 bicchieri d'acqua o brodo
- Un bicchiere per il dosaggio degli ingredienti
- Fornello, forno, microonde o cuociriso per cucinare
- Una casseruola media con un coperchio o una teglia con un coperchio
- un cucchiaio
- Una forchetta
- Condimenti (facoltativo)