Contenuto
- ingredienti
- stadi
- Metodo 1 di 2:
Cuocere una zucchina al forno - Metodo 2 di 2:
Crea varianti - consiglio
- Elementi necessari
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La zucca di spaghetti è una verdura sana e leggera che, quando cotta, forma filamenti simili a spaghetti. Ci sono molti modi per cucinare questa zucca, ma la cottura può dargli un gusto più ricco e caramellato. Dopo aver cucinato in forno, raschiare la carne in filamenti e accompagnare con la salsa o le erbe di vostra scelta.
ingredienti
Da 2 a 4 persone
- Una zucca di spaghetti da 1 a 1,5 kg
- Un cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe
stadi
Metodo 1 di 2:
Cuocere una zucchina al forno
- 8 Condisci la carne. Servire con salsa o condimento. Metti i filamenti in un piatto da portata e aggiungi la salsa di tua scelta. Se preferisci, puoi condirli con formaggio grattugiato, erbe fresche e un filo d'olio d'oliva.
- La zucca di spaghetti è deliziosa con salsa bolognese fatta in casa, salsa cremosa Alfredo o salsa di arachidi.
- Metti i resti in un contenitore ermetico e refrigerali. Puoi tenerli in frigo per una settimana. Per conservarli più a lungo, congelali. Conserveranno per 3 mesi.
consiglio : per servire la carne direttamente dalla pelle, non metterla in un piatto. Condilo nella pelle e metti ogni metà su un piatto.
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Metodo 2 di 2:
Crea varianti
- 1 Cuocere l'intera zucca. Ciò ti consentirà di ridurre i tempi di preparazione. Se non vuoi tagliare la zucca cruda e dura, arrostiscila per poterla tagliare più facilmente. Buca tutta la pelle con uno spiedino di metallo e mettila in una teglia. Cuocere in forno a 200 ° C per 60 a 70 minuti. A cottura ultimata, tagliare con cura a metà in lunghezza e rimuovere i semi.
- A metà del tempo di cottura, rimetti tutta la zucca sul piatto e proteggi le mani con un guanto da forno.
- Questo metodo facilita la preparazione, ma la polpa sarà meno saporita perché vaporizzerà invece di caramellare.
- 2 Usa una pentola a cottura lenta. Cuocere un'intera zucca nell'apparecchio per 3-4 ore. Mettilo su un tagliere e tienilo in posizione con una mano. Praticare incisioni lunghe 1 cm nella sua pelle su tutta la superficie. Mettilo nella pentola a cottura lenta e metti il coperchio sull'apparecchio. Cuocere la verdura ad alta potenza per 3-4 ore o a bassa potenza per 6-8 ore. Una volta che è abbastanza morbido e fresco in modo da poterlo toccare senza bruciare, taglialo a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi.
variante Se si desidera utilizzare una pentola a pressione elettrica anziché una pentola a cottura lenta, inserire il vapore all'interno e versare un bicchiere (250 ml) di acqua sul fondo. Metti la zucca nel cestello del vapore e avvita il coperchio in posizione. Cuocere la verdura per 20 minuti ad alta pressione. Quindi rilasciare la pressione usando la valvola e tagliare la zucca quando si è sufficientemente raffreddata per poterla toccare.
- 3 Prepara una zucca ripiena. Farcirlo prima della cottura. Per preparare un piatto completo, posizionare le metà della zucca in una teglia con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Rimuovere i semi e riempire lo spazio vuoto prima della cottura. Puoi usare le seguenti battute:
- fettine di pollo e verdure arrostite;
- spinaci con panna e formaggio;
- carne macinata cotta, fagioli neri e mais;
- salsa di pomodoro, carne macinata cotta e parmigiano.
- 4 Crea dei dischi. Se vuoi ottenere lunghi filamenti, taglia la zucca a fette prima di cuocerla. Tagliarlo in larghezza, facendo fette di 2 o 3 cm di spessore. Rimuovere i semi dal centro di ogni disco con un cucchiaio e posizionare le fette su una teglia coperta con un foglio di alluminio. Spennellare con un po 'di olio d'oliva e cuocere in forno a 200 ° C per 35-40 minuti o fino a quando la carne è tenera.
- Per separare i filamenti l'uno dall'altro, rimuovere la pelle di ogni rondella con le dita e quindi separare i filamenti lunghi con le dita o una forchetta.
- I dischi intagliati cucineranno la zucca molto più velocemente che se fosse intera.
consiglio
- Scegli una zucca pesante, solida al tatto e senza crepe o parte morbida o marrone.
Elementi necessari
- Un grosso coltello affilato
- un cucchiaio
- Un piatto da forno
- Una forchetta
- Guanti da forno