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Le ciliegie sono il frutto perfetto per fare la marmellata. Il loro sapore leggermente acido può essere bilanciato con la giusta quantità di zucchero e puoi usare marmellata su toast, dessert, salse ... La marmellata di ciliegie fatta in casa richiede 500 g di frutta e uno sterilizzatore, se possibile.
ingredienti
- 1 kg di amarene
- 600 ga 1 kg di zucchero
- 170 g di pectina
- 6 cl di succo di limone
stadi
Parte 1 di 3:
Pit le ciliegie
- 8 Rimuovere le pentole di acqua bollente. Disporli capovolti su un piano di lavoro e lasciarli raffreddare. Premi il centro del coperchio per vedere se le pentole sono ben sigillate.
- Se il coperchio emette un "schiocco", non è ben sigillato. Mettilo nel congelatore e consuma rapidamente la marmellata.
- Le pentole ben sigillate e fredde possono essere collocate in un armadio o in un luogo fresco e asciutto e conservate per mesi o anni.
Elementi necessari
- Un coltello da cucina affilato
- Uno stoner
- Un mulino da cucina o un frullatore
- Una pentola
- Un cucchiaio di metallo
- Una sterilizzatrice
- Un misurino
- ciotole
- Un mestolo
- Un panno sterile
- Un bollitore
- di acqua