Contenuto
- stadi
- Metodo 1 L'impasto tradizionale
- Metodo 2 Pasta per biscotti con gocce di cioccolato
- Metodo 3 Pasta per biscotti veloce e magra
Cucinare i biscotti è sempre bello, ma a volte la parte più interessante dell'operazione è la degustazione dell'impasto crudo. Se l'impasto crudo è delizioso da mangiare, può essere pericoloso per la salute. Lo svuotamento delle uova crude può effettivamente causare problemi di salute, in particolare la salmonellosi. Stai cercando un gustoso impasto per biscotti senza uovo crudo? Se vuoi preparare un impasto commestibile in sicurezza, hai solo bisogno di zucchero, burro, farina e pochi altri ingredienti chiave.
stadi
Metodo 1 L'impasto tradizionale
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Metti il burro e lo zucchero in una ciotola capiente. Mescolare con una forchetta fino a raggiungere una crema. Aggiungi la vaniglia. -
Aggiungi la farina setacciandola sul composto e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino a quando questa pasta non si addensa. -
Puoi assaggiare questa pasta per biscotti così com'è. Buon divertimento! Altrimenti, puoi continuare la ricetta e cucinare i biscotti.
Metodo 2 Pasta per biscotti con gocce di cioccolato
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Segui i passaggi 1 e 2 sopra per fare un impasto tradizionale. -
Aggiungi il cacao in polvere alla farina che stai setacciando. -
Aggiungi la quantità di gocce di cioccolato che desideri. -
La ricetta è finita!
Metodo 3 Pasta per biscotti veloce e magra
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Mescola il burro, lo zucchero e il latte. Per ottenere una pasta secca e friabile, non aggiungere latte. Per far sembrare l'impasto un impasto tradizionale o almeno denso, aggiungi il latte. -
Arrotolare l'impasto in una palla. -
Questo viene fatto in una seconda ciotola, mescolare vaniglia e farina e fare una palla grande. -
Impastare le due palline ottenute e formare un'unica pallina grande. -
Continua a mescolare il composto fino ad ottenere una pasta molto densa. Lei è pronta da mangiare. -
Per preparare i biscotti cotti con questa pasta, aggiungi tre cucchiai di zucchero, gocce di cioccolato e vermicelli colorati (opzionale), oltre a un cucchiaio di latte.- Cuocere per 17-20 minuti fino a quando i biscotti diventano dorati e croccanti.
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Fatto.
- Si consiglia di consumare la pasta per biscotti cruda subito dopo il lavaggio. Se lasci l'impasto avvolto in un foglio e in frigorifero o solo in una ciotola per alcune ore, il grasso che contiene inizierà a trasudare. Può essere particolarmente spiacevole dover togliere la busta piena di grasso!
- Puoi aggiungere quasi tutti gli ingredienti all'impasto per biscotti! Prova arachidi, noci pecan, caramello liquido o persino burro di arachidi.
- Hai solo zucchero a cristallo disponibile? Sostituirà perfettamente lo zucchero a velo.
- Per un gusto più cioccolatoso e un'urina quasi cremosa, sciogli le gocce di cioccolato prima di mescolarle nell'impasto.
- Valore nutrizionale del metodo 1:
- Per metà della quantità di pasta cruda o biscotti cotti
- Energia: 86 chili di calorie / 360 joule Grassi: 2 calorie
- Grassi saturi: 1 g - 0% Grassi trans 0 g - 0%
- Zucchero: 3 grammi - 5%
- Il burro di arachidi è un ingrediente di prima scelta. A causa del suo gusto pronunciato, non mettere più di tre cucchiai nella preparazione.
- L'uso di una sostanza grassa come la margarina di girasole darà biscotti privi di qualsiasi prodotto caseario. Si noti, tuttavia, che eventuali noci o semi renderanno l'impasto particolarmente denso: questo fattore deve essere preso in considerazione durante la preparazione. Tieni anche presente che l'uso di qualsiasi grasso a base di noci o semi ti darà ancora biscotti ad alto contenuto di grassi. La mancanza di burro tradizionale in questo caso non dovrebbe darti troppa coscienza, poiché il numero di calorie rimarrà lo stesso. Potrebbe esserci un rischio maggiore (rispetto al burro tradizionale) di sviluppare malattie coronariche a causa degli acidi grassi trans.
- Grandi aree riservate ai professionisti della ristorazione commercializzano uova pastorizzate in mattoni. Se non vuoi mangiare uova crude, ma prepari la tradizionale pasta per biscotti, usa la loro versione elaborata.
- Ricorda che questo impasto è destinato a essere consumato crudo e che non è obbligatorio per lenfourner prima. In caso contrario, puoi aggiungere il lievito alla preparazione, a meno che non ti piacciano i biscotti piatti e croccanti.
- Non aggiungere uova crude non pastorizzate, potrebbero trasmetterti la salmonellosi.
- La principale preoccupazione di questa pasta per biscotti è la presenza di uova crude. Tuttavia, è interessante notare che il consumo di farina raffinata cruda può irritare il sistema digestivo o aggravare le allergie. Ancora una volta, non abusarne.