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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 31 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al miglioramento nel tempo.Il California roll è una variante americana del classico maki. L'uramaki della California che imparerai a preparare è un maki invertito, cioè contiene foglie di nori all'interno e riso all'esterno, mentre il maki tradizionale contiene foglie di nori all'esterno.
stadi
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Copri il tappetino per sushi. Coprilo con una pellicola di plastica per evitare che il riso si attacchi alla sua superficie. -
Posiziona un foglio di nori. Mettilo sul tappetino per sushi con il lato lucido rivolto verso il basso. -
Bagna le mani. Riempi una piccola ciotola con acqua e immergi le dita. Se hai le mani bagnate, aderiranno meno al riso e rimarranno sul foglio nori piuttosto che sulle dita quando lo maneggi. -
Prendi un po ' riso. Prendi una manciata di riso e distribuiscilo sul foglio nori, coprendo l'intera superficie con uno strato sottile e uniforme. Non schiacciare i chicchi, ma assicurati che aderiscano alla foglia di alghe. Cospargi il riso con semi di sesamo. -
Restituisce il set. Gira il foglio di nori in modo che il riso sia in giù e vedi la faccia senza riso. -
Distribuire il lavocat. Posiziona le fette di avocado sul foglio nori, facendo una linea parallela ai suoi bordi lunghi, che corre da un'estremità all'altra. In generale, ci vogliono due o tre fette a seconda della loro lunghezza. -
Aggiungi la maionese. Stendi uno strato sottile sopra o sotto le fette di avocado. Se si utilizza una presa a pressione flessibile (come un tubo), l'effetto sarà più pulito e pulito. -
Guarnire la foglia di granchio. Metti alcuni pezzi di polpa di granchio sulla maionese. Assicurati che tutto sia distribuito uniformemente da un'estremità all'altra del foglio nori. Questo è molto importante per ottenere un tiro uniforme. -
Forma il rotolo. Avvolgi la foglia di nori ripiena su se stessa iniziando dal bordo più vicino a te. Piega il tappetino verso l'esterno avvolgendolo in modo che gli ingredienti formino un rotolo. Fai attenzione a non schiacciarli mentre li avvolgi, ma assicurati che il rotolo sia solido e uniforme e mantenga la sua forma. -
Rondelle tagliate. Taglia il luramaki a metà con un coltello affilato. Metti le due metà una accanto all'altra e tagliale ciascuna in tre. Riceverai sei rondelle della stessa dimensione. -
Servire i panini della California. Posali in modo che il rivestimento interno sia visibile. I dischi avranno un aspetto colorato e appetitoso che ti farà desiderare di scoprire che gusto hanno.