Contenuto
- consiglio
- avvertenze
- Elementi necessari
- Prepara il latte di soia
- Prepara il tofu
- Prepara un tofu setoso
consiglio
- Puoi acquistare nigari nei negozi di alimentari specializzati in prodotti esotici o asiatici.
- È possibile sostituire il succo di limone con il nigari, ma si otterrà un risultato molto migliore utilizzando il nigari come agente coagulante.
- Puoi conservare i solidi ottenuti dopo aver estratto il latte di soia dal tuo purè di soia per preparare deliziosi hamburger vegetariani mescolandoli con aglio, accesso tritato e così via. Puoi anche preparare succulenti dolcetti con lokara.
- Se vuoi semplicemente fare il latte di soia e non il tofu, vedi solo la prima parte di questo articolo. Per preparare il latte di soia, non è necessario acquistare il nigari.
avvertenze
- Fai attenzione avvolgendo l'amido attorno alla poltiglia di soia per estrarre il liquido. Devi tenere ben stretti i quattro angoli, se un lato fuoriesce dalle tue mani, il contenuto potrebbe fuoriuscire sul pavimento e potresti bruciarti con il liquido caldo.
- Fai attenzione quando maneggi liquido molto caldo e filtra il latte di soia, indossa un grembiule da cucina per proteggerti.
Elementi necessari
Prepara il latte di soia
- Un robot da cucina
- Una grande casseruola o una grande pentola
- Uno stame
- un colino
- Un cucchiaio di legno
Prepara il tofu
- Uno stampo in tofu o un contenitore di plastica rettangolare in cui hai praticato dei buchi
- Uno stame, un pezzo di tessuto di cotone o un asciugamano di cotone quattro volte più grande dello stampo in tofu
Prepara un tofu setoso
- Una casseruola o una grande casseruola
- Piccoli contenitori resistenti al calore, ad esempio ramekins