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In questo articolo: Ceci grigliati in padella Ceci grigliati in forno Riferimenti
I ceci alla griglia sono l'ideale, quando senti un bisogno irresistibile di cedere a un piccolo piacere salato che è più basso in calorie rispetto a un pacchetto di patatine o una porzione di patatine fritte. Inoltre, il sapore delicato dei ceci, che ricorda leggermente le noci, si fonde perfettamente con tutti i tipi di spezie. Esistono due modi per grigliare i ceci: in padella e in forno. Ricorda, tuttavia, che il primo è più veloce del secondo. Per scoprire questi due metodi e imparare a preparare questo piccolo piacere salutare, fai riferimento al passaggio 1, quindi a quelli seguenti.
stadi
Metodo 1 Ceci Grigliati In Padella
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Risciacqua i ceci. Se si utilizzano ceci in scatola, aprire le scatole, scolare i ceci, quindi sciacquarli accuratamente. Risciacquare i ceci per liberarli dal sapore dell'acqua contenuta nella confezione e pulirli. Questo rende anche i tuoi ceci grigliati più gustosi. Per sciacquare facilmente i ceci, versali in un colino e passali sotto l'acqua fredda fino a quando non smettono di formare schiuma.- Se hai intenzione di cucinare i ceci da solo, mettili a bagno una notte in modo che si ammorbidiscano prima di cuocerli. Dopo averli immersi, scolarli, coprirli con acqua fresca e lasciarli sobbollire. I tuoi ceci vengono cotti quando puoi pungerli con una forchetta. Una volta cotti i ceci, scolarli, quindi sciacquarli. Ora sono pronti per l'uso.
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Asciugare i ceci Usando salviette di carta, asciuga accuratamente i ceci in modo che siano pronti per essere cotti. Questa essiccazione garantisce la qualità e la freschezza dei ceci grigliati. Se non li asciughi abbastanza, i tuoi ceci tenderanno a mantenere un aspetto morbido. -
Riscalda l'olio. Versare l'olio di cocco o l'olio d'oliva in una padella e scaldare a fuoco medio. Lascia che il tuo olio si scaldi in modo che raggiunga la temperatura ideale. -
Aggiungi i ceci. Versare i ceci nella padella, quindi usando un cucchiaio di legno, mescolarli fino a quando non sono completamente ricoperti di olio. -
Mescolare le spezie. In una ciotola, versare la curcuma, il cumino e la paprika e mescolare fino a che liscio. Versa questa miscela di spezie sui tuoi ceci. Quindi mescolali fino a quando non sono ricoperti di spezie. -
Abbassa il fuoco e lascia che i ceci diventino marroni. Impostare la fiamma tra fuoco medio e basso e cuocere lentamente i ceci su un lato. Dopo 5 minuti, mescolali in modo che possano continuare a cuocere. Mescolare i ceci ogni 5 minuti, fino a quando non diventano completamente dorati e croccanti. Attendi da 15 a 20 minuti affinché siano perfettamente grigliati. -
Sale e pepe Metti i ceci in un'insalatiera, quindi salati e pepati a tuo piacimento. Servi questo trattamento gustoso, veloce e divertente per i tuoi amici o aggiungi i tuoi ceci grigliati a un'insalata.
Metodo 2 Ceci Grigliati In Forno
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Preriscalda il forno a 190 ° C. -
Fodera una teglia con carta da forno di medie dimensioni. -
Risciacqua i ceci. Se si utilizzano ceci in scatola, aprire le scatole, scolare i ceci, quindi sciacquarli accuratamente. Risciacquare i ceci per liberarli dal sapore dell'acqua contenuta nella confezione e pulirli. Questo rende anche i tuoi ceci grigliati più gustosi. Per sciacquare facilmente i ceci, versali in un colino e passali sotto l'acqua fredda fino a quando non smettono di formare schiuma.- Se prevedi di usare ceci secchi, immergili durante la notte per ammorbidirli. Dopo averli immersi, scolarli, coprirli con acqua fresca e lasciarli sobbollire. I tuoi ceci vengono cotti quando puoi pungerli con una forchetta. Una volta cotti i ceci, scolarli, quindi sciacquarli. Ora sono pronti per l'uso.
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Asciugare i ceci Usando salviette di carta, asciuga accuratamente i ceci in modo che siano pronti per essere cotti. Questa essiccazione garantisce la qualità e la freschezza dei ceci grigliati. Se non li asciughi abbastanza, i tuoi ceci tenderanno a mantenere un aspetto morbido. -
Ricopri i ceci con olio e spezie. Metti i ceci in una ciotola contenente olio, curcuma, cumino e paprika affumicata (se usi l'olio di cocco, mescolalo con le spezie prima di aggiungere i ceci). Usando un cucchiaio, mescola tutti gli ingredienti fino a quando i ceci sono completamente ricoperti di spezie. -
Distribuire i ceci sul fondo del piatto. Assicurati che siano disposti uno accanto all'altro, in modo che possano cucinare uniformemente. -
Grigliare i ceci per 30 minuti. Dopo 15 minuti, mescolali in modo che la superficie di ogni cece sia uniformemente grigliata. Fai attenzione alla cottura per assicurarti che i tuoi ceci non si dorino troppo. In tal caso, ridurre la temperatura del forno a 160 ° C. -
Salare e pepare i ceci. Quando sono dorati e croccanti, togli i ceci dal forno e versali in un'insalatiera. Salare e pepare a proprio piacimento. I ceci grigliati sono tanto caldi quanto freddi.