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è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.Marinare il maiale aiuta a condire e ammorbidire la carne. Puoi preparare la tua marinata o acquistare una marinata commerciale. È importante sapere che la marinata deve contenere un ingrediente acido che intenerirà la carne, quindi prova ad aggiungere un ingrediente di questo tipo se prepari la marinata da zero. In poche ore, puoi marinare costolette, costolette, costolette o arrosti di carne seguendo i passaggi seguenti.
ingredienti
Marinata a modo tuo
- Un liquido gustoso, ad esempio succo di frutta o vino rosso
- del petrolio
- Uno o due spicchi d'aglio tritati o scalogno tritato
- Salate e pepate secondo i vostri gusti
- Erbe e spezie
- Costine Di Maiale
Marinata di vino rosso
- 60 ml di vino rosso
- Un cucchiaino di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati (o aglio in polvere)
- Sale e pepe
- Un quarto di cucchiaino di salvia secca
- Un quarto di cucchiaino di dorigan
- Un quarto di cucchiaino di rosmarino
- Un pizzico di cumino macinato
- Costine Di Maiale
stadi
Metodo 1 di 2:
Marinata a modo tuo
- 6 Cuoci il maiale come al solito. pubblicità
consiglio
- Di tanto in tanto è necessario restituire la carne per ridistribuire la marinata sulla sua superficie. Questo coprirà tutta la carne nel tempo.
- Una marinata popolare per il maiale è una marinata cubana con agrumi. È necessaria una miscela di 3 l di succo d'arancia, limone e lime, almeno due spicchi d'aglio schiacciati e tre cucchiai di cumino macinato, dorigan e alloro sbriciolato.
- Spremi gli agrumi per ottenere il succo il più fresco possibile.
avvertenze
- Il succo di agrumi reagisce con l'alluminio e dà un sapore sgradevole. Usa una ciotola di vetro o di plastica per preparare la marinata.
- La carne cruda contamina la marinata con batteri. Se vuoi annaffiare la carne durante la cottura, porta prima a ebollizione l'eventuale marinata rimasta che è stata a contatto con il maiale crudo.
Elementi necessari
- Un'insalatiera di medie dimensioni
- Una forchetta o una piccola frusta
- Un sacchetto di plastica con zip da 4 l