Contenuto
- stadi
- Metodo 1 Prepara una zuppa di lenticchie in una casseruola
- Metodo 2 Prepara la zuppa di lenticchie in una pentola
- Metodo 3 Prepara la zuppa di lenticchie con la casseruola di ghisa
La zuppa di lenticchie è un piatto delizioso, sano e facile da preparare. Le lenticchie cuociono rapidamente e facilmente e una volta che hai gli ingredienti di cui hai bisogno, basta mescolarli di tanto in tanto per ottenere i migliori risultati. Anche se la maggior parte delle persone prepara la zuppa di lenticchie in una casseruola, puoi anche usare una pentola di ghisa o una casseruola per preparare questa ricetta. Ottieni gli ingredienti, le attrezzature e le stufe giuste!
stadi
Metodo 1 Prepara una zuppa di lenticchie in una casseruola
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Pulisci le lenti. Versare 500 g di lenticchie su una superficie piana, pulita e bianca per rimuovere piccoli ciottoli che si possono trovare. -
Riempi una grande pentola d'acqua quasi fino al bordo. -
Pulisci da 4 a 5 pezzi di aglio e mettili nella padella. Puoi aggiungere più o meno, a seconda di quanto ti piace nei tuoi piatti. -
Aggiungi 4 foglie di alloro. Darai alla tua zuppa un sapore distinto cucinandola con foglie di alloro. -
Scalda l'acqua a fuoco vivo. -
Versa le lenticchie nella padella. Lasciare la padella leggermente scoperta usando un mestolo per sollevare il coperchio. -
Bollire l'acqua. Una volta che bolle, imposta il bruciatore a fuoco medio e cuoci le lenticchie per 35-45 minuti a seconda del tempo necessario per ammorbidirle. -
Controllali di volta in volta. Una volta che sono morbidi senza disintegrarsi, sono pronti. Usa una forchetta o un cucchiaio per controllare e mescolare di volta in volta. -
Dopo 20 minuti di cottura, aggiungi il resto degli ingredienti. Versa 80 ml di aceto, 120 ml di olio d'oliva e un cucchiaino o due di sale nella padella. Mescola bene e lascia bollire il tempo rimanente. -
Spegni il bruciatore e servi. Una volta che sei sicuro che le lenticchie siano cotte, puoi spegnere il bruciatore e lasciarle raffreddare un po '.Puoi assaggiare questa succulenta zuppa da sola, con pane o cosparsa di formaggio feta. Se vuoi cambiare un po ', prova le seguenti ricette per la prossima volta.- Zuppa di lenticchie e lime. Basta aggiungere 3 cucchiai di succo di limone fresco e 100 ml di Daneth appena tritato alla zuppa prima di mescolare bene.
- Zuppa di lenticchie con paprika affumicata. Aggiungi solo un cucchiaino di paprika affumicata per esaltarne il gusto.
- Zuppa di lenticchie con salsiccia o pancetta. Versare circa 150 g di pancetta, pancetta o salsiccia a pezzi nella padella e cuocere fino a quando diventano un po 'croccanti. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti. Puoi rimuovere il grasso in eccesso o usarlo al posto dell'olio d'oliva.
Metodo 2 Prepara la zuppa di lenticchie in una pentola
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Unisci tutti gli ingredienti tranne gli spinaci. Metti 500 g di lenticchie verdi, 1 litro di brodo vegetale, 800 ml di acqua, 4 cubetti di sedano a dadini, 4 carote a dadini, 1 cipolla a dadini, 3-4 spicchi d'aglio tritato, 1 lattina di pomodori a dadini , 1 cucchiaino di dorigan essiccato, 3 rametti di timo fresco, 2 foglie di alloro, 1 pizzico di pepe di Cayenna e sale e pepe a piacere in una casseruola. Mescola gli ingredienti per mescolare bene. -
Cuocere la zuppa a fuoco lento per 8-10 ore. Il tempo di cottura varierà leggermente a seconda del tempo necessario per ammorbidire le lenticchie senza le quali diventano troppo morbide e per addensare la zuppa. Una volta pronto, spegni il fuoco. -
Aggiungi gli spinaci. Aggiungere 250 g di spinaci, mescolare e lasciare nella zuppa per alcuni minuti fino a quando gli spinaci sono completamente appassiti. Potresti avere l'impressione di metterlo troppo, ma man mano che si riducono, si restringono. -
Servi la zuppa. Lasciare riposare qualche minuto per raffreddarlo e gustarlo da solo o con una fetta di pane fresco. Se vuoi renderlo più cremoso, puoi anche aggiungere un cucchiaino di panna fresca.
Metodo 3 Prepara la zuppa di lenticchie con la casseruola di ghisa
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Scaldare l'olio d'oliva a fuoco vivo. Versare 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola di ghisa di almeno 6 litri. Attendere che si riscaldi per almeno un minuto prima di aggiungere gli ingredienti. -
Aggiungi la carota, il lognon, il sedano e il sale. Aggiungi 120 g di Dognon tritato, 60 g di carota tritata finemente, 60 g di sedano tritato finemente e 2 cucchiaini di sale grosso nella casseruola. Cuocere gli ingredienti fino a quando il lognon è traslucido. Questo dovrebbe richiedere tra 6 e 7 minuti. Mescola gli ingredienti per mescolare. -
Aggiungi il resto degli ingredienti e porta a ebollizione. Ora puoi aggiungere il resto degli ingredienti alla casseruola: 120 g di pomodori pelati e tagliati a pezzi, 500 g di lenticchie, 2 litri di brodo di pollo o verdure, 1 mezzo cucchiaino di coriandolo, 1 metà cucchiaino di cumino e 1 mezzo cucchiaino di maniguette. Mescola per combinare bene. Quindi riscaldare la casseruola in ghisa a fuoco alto e attendere che tutti gli ingredienti bollano. -
Ridurre a fuoco basso, coprire e cuocere da 35 a 40 minuti. Cuocere gli ingredienti della zuppa a fuoco basso fino a quando le lenticchie sono morbide. Puoi testarli di volta in volta con una forchetta. Se vuoi che l'urto sia più spesso, puoi frullare gli ingredienti con un frullatore prima di servire. -
Servi la zuppa. Goditi questa deliziosa zuppa con il pane. Attendi qualche minuto che si raffreddi prima di servire. Se hai degli avanzi, puoi tenerli in frigorifero e goderteli nei giorni seguenti.
- Una grande padella
- Un cucchiaio da mescolare o un mestolo