Come friggere una bistecca alla brace in una padella

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Ecco un modo eccellente per friggere la bistecca e ottenere un sapore meraviglioso che altri metodi di cottura non possono riprodurre.

stadi

1. 
   

   
   Rimuovere le bistecche dal frigorifero e lasciarle a temperatura ambiente.

2. 
   

   
   In una padella media (preferibilmente in ghisa) già riscaldata, metti l'olio e il burro e attendi che il burro si sciolga.

3. 
   

   
   Condisci la tua bistecca come preferisci, con sale, pepe, spezie, ecc.

4. 
   

   
   Metti la bistecca nella padella e cuoci su entrambi i lati, per 3-5 minuti per lato, per una cottura media a una temperatura media di circa 63 gradi Celsius.

5. 
   

   
   
   
   Dopo aver cucinato la / le bistecca / i, diluire il burro e il vino rimanenti nella padella per formare una salsa.

6. 
   

   
   Lascia raffreddare la bistecca per 5 minuti. Tagliarlo a pezzetti e versare la salsa.

7. 
   

   
   Per un buon pasto, servire con verdure, riso o patate.

consiglio

• La salsa aggiunge un tocco di sapore complesso al pasto, ma è facoltativa.
• È ovvio che la carne avrebbe già un sapore delizioso, ma puoi usare la salsa di bistecca o qualsiasi altro tipo di condimento adatto al tuo palato.