Come guarnire l'interno di un cupcake

Luglio 2024

Autore: Laura McKinney

Data Della Creazione: 3 Aprile 2021

Data Di Aggiornamento: 1 Luglio 2024

Come guarnire l'interno di un cupcake - Conoscenza

Contenuto

stadi
Metodo 1 Usare un sacchetto per tubazioni
Metodo 2 Usando un coltellino
Metodo 3 Usare una mela vuota
Metodo 4 Guarnire i cupcake prima della cottura
Utilizzare un sacchetto per tubazioni
Usa un coltellino
Usa una discarica di mele
Guarnire i cupcakes prima della cottura

In questo articolo: Usa un sacchetto per tubazioni Usa un coltellino Usa un aspirapolvere Mela cupcakes prima della cottura17 Riferimenti

Potresti scoprire che un cupcake a forma di cuore è troppo complicato da fare o troppo goloso per un pasticcere dilettante, ma in realtà la tecnica è semplice e non richiede molto sforzo o tempo. Otterrai un lotto che delizierà le papille gustative di tutti. Oltre a sorprendere al momento della degustazione, il ripieno porterà nuovi sapori facilmente e rapidamente. Più padroneggi la tecnica e più sarai libero nella scelta degli ingredienti.

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Metodo 1 Usare un sacchetto per tubazioni

Lascia raffreddare i cupcake. Dopo la cottura, attendere che si raffreddino completamente. Se li guarnisci quando sono caldi o caldi, il ripieno si scioglierà e immergerà le torte. Puoi preparare un impasto per cupcake fatto in casa o utilizzare una preparazione commerciale pronta all'uso.
Preparare un sacchetto per le tubazioni. Taglia la punta della tasca e inserisci una manica decorativa all'interno. Una piccola punta rotonda sarà la più efficace, ma se lo desideri, puoi usare una grande punta a forma di stella.
Riempi la tasca. Versare uno o due cucchiai del ripieno di vostra scelta all'interno. Preparati omogenei come crema pasticcera, crema pasticcera, crema al burro o panna montata sono i più efficaci. Puoi anche usare marmellata o gelatina, ma non devono contenere pezzi perché potrebbero ostruire la presa.
Inserire la presa in un cupcake. Spingi la sua punta nella parte superiore della torta su 2 o 3 cm. Non devi prima scavare la pasta.
Guarnire la torta. Spremi la busta per far fuoriuscire il ripieno. A seconda delle dimensioni del cupcake, puoi mettere un cucchiaio o due di glassa all'interno. Se il ripieno inizia a traboccare, fermati, perché significa che hai guarnito la pasta al massimo.
Decorare il cupcake. Ghiaccilo e decoralo come desideri. Usa una tasca con un grande involucro rotondo o a forma di stella per applicare la crema al burro sulla parte superiore della torta. Puoi anche usare la ganache al cioccolato. Non è consigliabile utilizzare la glassa e l'acqua semplici, poiché è troppo liquida e affonderà semplicemente nel foro.

Metodo 2 Usando un coltellino

Prepara i cupcake. Cucinali e raffreddali. Puoi preparare un impasto fatto in casa o usare una preparazione commerciale. Dopo aver cotto le torte, lasciarle raffreddare completamente. Altrimenti, il riempimento si scioglierà.
- Questo metodo è ideale per riempire cupcake alla caramella.
Inserisci un coltello. Spingi la punta di un piccolo coltello affilato nella parte superiore di un cupcake. Tenere lo strumento in modo che il piano della lama sia orientato verso la torta e formi un angolo di 45 ° con la sua superficie.
- Non spingere troppo la lama, poiché la glassa potrebbe fuoriuscire dalla parte inferiore del cupcake.
- Se non hai un coltello adatto, puoi usare un cucchiaino.
Nick la torta. Tieni la punta del coltello al centro della pasta. Ruota il cupcake su se stesso per tagliare un piccolo cerchio sulla sua superficie. Prova a dargli un diametro di 2 o 3 cm.
- Se vuoi riempire il buco della caramella, deve avere una profondità di 2 o 3 cm.
Rimuovere il pezzo tagliato. Rimuovi il cono piccolo che hai appena ritagliato dal cupcake. Tagliarlo a metà in orizzontale e scartare la parte appuntita. Utilizzerai la parte superiore piatta per tappare il foro.
- Puoi mangiare la parte appuntita o usarla per fare torte pop.
Riempi il buco. Riempilo a metà con il riempimento che preferisci. Metti la glassa in una busta o in un sacchetto di plastica. Taglia la punta e riempi il buco nella torta. Non ha senso fornire alla tasca una presa. Crema al burro, crema pasticcera e panna montata sono buoni condimenti. Puoi anche usare marmellata o crema al limone.
- Non riempire il foro più della metà, poiché il riempimento traboccerà nel passaggio successivo.
- Per preparare cupcake alla caramella, versa un cucchiaino di decorazioni di zucchero nel buco. Prova a utilizzare forme, dimensioni e colori diversi.
Tappo il buco. Inserisci la metà superiore del cono che hai rimosso. Assicurarsi che il lato liscio (non tagliato) sia rivolto verso l'alto. Stringere delicatamente il pezzo di torta per tenerlo in posizione e sigillare il buco, ma non premere troppo forte per evitare un riempimento eccessivo.
Ghiacci il bigné. Puoi riempire la superficie con crema al burro con un sacchetto di pasta o versare zucchero a velo e acqua. Anche la ganache al cioccolato è una scelta eccellente.

Metodo 3 Usare una mela vuota

Cuocere le torte. Quindi lasciali raffreddare. Puoi preparare tu stesso l'impasto o usare una preparazione pronta per l'uso. Attendere che i cupcake si raffreddino completamente per evitare che il ripieno si sciolga.
Inserisci una mela vuota. Spingilo al centro di un cupcake. Se non ne hai uno, puoi usare un cucchiaino di melone.Se stai usando un taglia mela, fai attenzione a non spingerlo troppo lontano, poiché il ripieno potrebbe fuoriuscire dal fondo della torta.
Ruota lo strumento. Tienilo al centro della torta e ruotalo per tagliare la pasta e formare un buco.
Scava il cupcake. Rimuovi la mela vuota. Getta il pezzo di torta dentro o tienilo per fare torte pop. Puoi anche mangiarlo.
Aggiungi un contorno. Riempi il buco con la preparazione che preferisci. Puoi usare tutti i tipi di ripieni, come crema pasticcera, marmellata o crema di burro. Se usi una glassa spessa, puoi metterla nel foro usando un sacchetto per tubature. Se hai scelto una preparazione più liquida come marmellata o crema pasticcera, puoi semplicemente usare un cucchiaino.
Decorare il cupcake. Questo metodo è semplice, ma lo svantaggio è che lascia un buco nella superficie della torta. Applicare il burro alla crema sulla parte superiore della pasta con una tasca con una grande presa rotonda o a forma di stella. La ganache al cioccolato non è raccomandata per questo metodo. Anche la semplice glassa con zucchero a velo e acqua non è raccomandata perché è troppo traslucida e liquida e scorrerà semplicemente nel foro.

Metodo 4 Guarnire i cupcake prima della cottura

Preriscalda il forno. Accendilo regolandolo alla temperatura indicata nella ricetta. Nella maggior parte dei casi dovrebbe essere impostato a 180 ° C, ma la temperatura nella ricetta potrebbe essere diversa. Mentre l'apparecchio si sta preriscaldando, posizionare le scatole nelle celle di un piatto per cupcake.
- Questo metodo è consigliato per condimenti e marmellate di cioccolato, ma non per glasse, crema pasticcera e altre preparazioni di crema o burro.
Prepara l'impasto. Puoi preparare una pasta fatta in casa per cupcake o acquistare una preparazione pronta per l'uso. Segui le istruzioni nella ricetta che hai scelto.
Inizia a riempire le scatole. Riempili per 1/3 di pasta. Usa una pallina di gelato, un mestolo o un cucchiaio. Riserva il resto dell'impasto per il resto.
Aggiungi il contorno. Metti un cucchiaino al centro dell'impasto in ogni scatola. Marmellata e gelatina sono gli ingredienti migliori per questo metodo. Puoi anche usare il cioccolato fuso. Non usare panna montata o glassa perché si scioglieranno quando saranno cotti.
- La quantità indicata corrisponde a cupcake di taglia media. Se ne fai di piccoli, usa solo mezzo cucchiaino di ripieno per torta.
Riempi le caselle. Versare l'impasto rimanente sul ripieno. Usa abbastanza per riempire le casse di circa due terzi o tre quarti. Non riempirli troppo perché l'impasto traboccerà.
Cuocere le torte. Cuocere e cuocere secondo le istruzioni della ricetta. La maggior parte dei cupcake impiega circa 20 minuti per cucinare, ma la tua ricetta potrebbe essere diversa. Leggi e segui i consigli di cottura.
Lascia raffreddare i cupcake. Aspetta che si raffreddino completamente prima di glassare. Lasciateli prima raffreddare nelle celle della piastra per circa 5 minuti, quindi estraeteli. Mettili su una griglia di metallo e attendi che finiscano di raffreddarsi. Puoi quindi glassarli con crema al burro, ganache al cioccolato o glassa con zucchero a velo e acqua.
- Non ghiacciarli finché non si saranno completamente raffreddati, poiché la glassa si scioglierà.