Come mangiare le uova di quaglia

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Bollire le uova di quaglia
• Metodo 2 Conserva le uova di quaglia nell'aceto
• Metodo 3 Friggi le uova di quaglia

In questo articolo: bollire le uova di quaglia Conservare le uova di quaglia nell'aceto Uova di quaglia fritte Riferimenti

Le uova di quaglia stanno crescendo in popolarità. Sempre più persone stanno iniziando ad apprezzare il loro bel guscio e il suo ricco contenuto di minerali e proteine. Puoi acquistare uova di quaglia nei mercati degli agricoltori, nei negozi asiatici e in alcune fiere gourmet. Possono essere cotti e consumati come uova di gallina o usati per guarnire piatti più sofisticati. I tempi di cottura devono essere regolati poiché un uovo di quaglia medio pesa solo 9 grammi rispetto a circa 50 per un uovo di gallina.

stadi

Metodo 1 Bollire le uova di quaglia

1. 
   

   
   Riscalda una piccola pentola d'acqua riempita per due terzi. Portare a ebollizione.

2. 
   

   
   Metti tre o quattro uova di quaglia in un mestolo o un cucchiaio grande. Mettili con cura nell'acqua.

3. 
   

   
   Bollire le uova in base alla cottura desiderata. Le uova di quaglia sono molto più piccole delle uova di gallina e quindi devono essere bollite per un tempo più breve. I seguenti tempi corrispondono a diverse consistenze di uova sode.
   • Lessali per due minuti per le uova sode, con il tuorlo ancora liquido.
   • Lessali per due minuti e mezzo per le uova alla coque.
   • Lessali per tre minuti per uova medio-dure.
   • Far bollire per quattro minuti per le uova sode, con il tuorlo diventato solido.

4. 
   

   
   
   
   Rimuovi le uova con un cucchiaio forato.

5. 
   

   
   Preparare un bagno di acqua ghiacciata con un po 'd'acqua e cubetti di ghiaccio. Metti le uova in acqua per 5 minuti.

6. 
   

   
   Sbucciare delicatamente le uova. Servire immediatamente Queste uova possono essere gustate come tali, incorporate in una ricetta o servite come contorno.

Metodo 2 Conserva le uova di quaglia nell'aceto

1. 
   

   
   Compra una scatola di almeno 24 uova di quaglia, per conservare tutto in una volta.

2. 
   

   
   Riempi una casseruola media con acqua fredda. Aggiungi le uova, devono essere completamente immerse.

3. 
   

   
   
   
   Scalda la casseruola a fuoco alto. Quando l'acqua inizia a bollire, rimuovere la padella dal fuoco e chiuderla con un coperchio. Lasciare le uova nella padella per tre minuti.

4. 
   

   
   Rimuovi le uova con un cucchiaio di buchi.
   • Metti le uova in un bagno d'acqua ghiacciata.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Metti le uova in un'altra ciotola. Riempi la ciotola con aceto bianco, abbastanza da coprire tutte le uova.
   • Metti le uova in frigorifero per la notte o almeno 12 ore.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Rimuovi le uova dal frigorifero. Pizzica la base per afferrare la pelle, quindi rimuovila.

7. 
   

   
   Riempi la padella con barbabietola affettata, due tazze (500 ml) di aceto bianco, quattro cucchiai (17 g) di zucchero semolato e un cucchiaio (2 g) di fiocchi di pepe rosso disidratati.

8. 
   

   
   Porta a ebollizione il composto. Fai bollire il composto fino a ottenere un colore rosso scuro. Dovrebbero essere necessari 20 minuti.

9. 
   

   
   Rimuovi la barbabietola dalla miscela con un cucchiaio.

10. 
    

    
    Metti le uova in una ciotola. Versare l'aceto colorato dalla barbabietola sulle uova fino a quando non si coprono completamente. Copri la ciotola e lasciala in frigorifero per sette ore in modo che l'aceto simuli nelle uova.

11. 
    

    
    Mangia le uova durante la settimana. Conservali in una scatola ermetica.

Metodo 3 Friggi le uova di quaglia

1. 
   

   
   Versare due cucchiai (30 ml) di olio in una padella antiaderente di piccole o medie dimensioni.

2. 
   

   
   Scaldare la padella a fuoco medio. Aspetta fino a quando l'olio sta appena fumando.

3. 
   

   
   Inserisci un coltello nella parte superiore del guscio. Pulisci solo circa un centimetro, in modo da non perforare il tuorlo. I gusci d'uovo di quaglia sono leggermente più difficili da aprire rispetto alle uova di gallina, ma è abbastanza facile perforare il tuorlo.

4. 
   

   
   Aggiungi un uovo alla volta nella padella. Lascia molto spazio tra le uova.

5. 
   

   
   Lasciateli friggere fino a quando i bianchi sono completamente cotti e i bordi sono dorati. Dovrebbe volerci circa un minuto.

6. 
   

   
   Servire immediatamente le uova di quaglia su toast, toast o qualsiasi altro piatto a scelta.